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Saturday, 27 July 2024

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Pour l'accompagnement, soit du riz, soit des légumes. Le vin blanc n'est pas obligatoire, ni la sauce d'ailleurs, mais ils ajoutent une petite touche sympathique pour les plats du week-end. Cette recette est adaptable à un grand nombre de poissons blancs, la papillote conserve très bien la saveur du poisson. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Bar en papillote au muscadet

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Plats Recettes de papillotes Bar en papillote Le bar est un poisson de mer qui se prête particulièrement à la cuisson en papillote. Il faut dire que ce mode de cuisson est à la fois facile et rapide, il vous suffit de disposer votre bar écaillé et vidé dans un papier d'aluminium avec quelques herbes aromatiques et un filet d'huile d'olive. Bar en papillotes de feuilles de figuier De retour de ballade à vélo nous avons croisé sur notre route un magnifique figuier. Majestueux, ployant sous les fruits mûrs, et il fallait regarder où on mettait les… Icone étoile 5 avis Papillote de loup Du loup, un four, quelques tomates, des courgettes et voilà un petit moment très agréable... 17 avis Papillote de bar aux légumes Un bar léger et facile à réaliser. 10 avis Papillote de Coraya au bar de ligne Prenez un bar garnissez-le de légumes en julienne de votre choix et y incorporant des Corayas! Une délicate saveur et douceur s'en degage! Un vrai délice. Une recette… Bar portion en papillotte Bar très moelleux et jamais sec 3 avis

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Avec l'Atelier Poisson le bar est dans tous ses états! Quel que soit le mode de cuisson ou l'occasion, découvrez-ici les recettes de bar qui vous conviendront. Avec sa chair ferme et savoureuse, votre bar d'élevage saura magnifier vos plats. Que vous choisissiez un bar entier ou en filet chez votre poissonnier, il vous permettra de cuisiner des plats hautement savoureux de diverses manières. Ses qualités gustatives sont telles que même les préparations les plus simples sont permises: un filet de citron, saler, poivrer et c'est parti! Ajoutez-y quelques tomates et vous disposez d'un plat incroyablement simple à préparer… et tellement savoureux! Vous pouvez aussi associer vos filets de bar avec des oignons, un peu de beurre ou de crème fraîche ou encore quelques herbes, vous arriverez toujours à un excellent résultat, tout en simplicité et en fraîcheur. Vous pouvez parfaitement cuire votre bar au four, sa chair reste ferme, il aime la papillote mais aussi la cuisson en tajine, au barbecue ou encore la cuisson à la poêle.

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Coupez-les en batonnets. Epluchez et émincez l'oignon. Lavez, essuyez et coupez grossièrement la tomate. Faîtes revenir dans une poêle avec un peu d'huile ou à la vapeur ou dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes carotte, courgette et oignon. Déroulez du papier aluminium (deux fois de quoi entourer chaque bar). Pliez les deux feuilles en deux (pour plus de solidité à la cuisson). Déposez les bars dans chaque feuille. Ajoutez la moitié des légumes par bar. Versez l'huile d'olive, le jus de citron. Parsemez de thym (facultatif). Salez, poivrez. Refermez le poisson dans les feuilles d'aluminium. Enfournez 30 mn. Servez chaud dans le papier aluminium.