Côté De Chevreuil Au Barbecue Recipe — Maison 4 Pentes
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Côté De Chevreuil Au Barbecue Gaz
A l'approche de l'été, nous souhaitions vous faire découvrir une recette facile pour préparer au mieux votre chevreuil prélevé cet hiver.
Cote De Chevreuil Au Barbecue
Préparation: 20 Min | Cuisson: 20 Min | PORTIONS: 4 Facile de cuisiner des côtes de chevreuil avec cette recette! On met les côtes sur une poêle de cuisson, on assaisonne un peu et on attend que la chaleur fasse le reste du travail. Faire une marinade ou non? La marinade ramollit la viande, lui ajoute de la saveur et enlève l'arrière-goût de la viande sauvage. Donc si vous êtes du genre qui aime le gout de la viande sauvage, on ne vous recommande pas mariner les côtes de chevreuil. Recette: Côtes de chevreuil au miel et au cidre Ingrédients 4 Côtes de chevreuil Miel ( 50 ml) Vinaigre de cidre ( 50 ml) 2 pommes émincées 2 échalotes hachées Romarin séché ( 1 c. à soupe) Huile ( 15 ml – 1 c. à soupe) Beurre (15 ml – 1 c. à soupe) Fond de gibier ( 250 ml) Voir notre recette. Côté de chevreuil au barbecue recipes. Optionnel: Fécule de maïs ( 2 c. à thé) Cuisson Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et y faire fondre le beurre. Faire revenir les pommes dans le beurre pour qu'elles dorent légèrement. Ajouter les échalotes, cuire pendant 2 minutes.
Dans un plat de présentation, disposer les nouilles de blés, les pois gourmands, l'oignon émincé, les tranches de mangue et de chevreuil puis arroser de vinaigrette et parsemer de quelques feuilles de menthe et de quelques graines de sésame.
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