Travers De Porc Basse Temperature, Beauté Des Mains Et Des Pieds
C'est toujours sympa les travers de porc (spare ribs). Je me suis arrêtée sur le site brigadier de saveurs. L'auteur a étudié la question du travers de porc façon BBQ ribs. Ill propose deux étapes: une cuisson douce dans un four à basse température suivie d'une cuisson au barbecue avec une sauce BBQ. Je me suis arrêtée à la première étape pour profiter juste des épices. Si vous avez envie de faire l'ensemble, suivez le lien ci-dessus. À propos de cette recette Liste des ingrédients Enlevez l'excédent de gras sur les travers de porc. Epluchez le gros oignon et mixez-le grossièrement. Mélangez l'oignon avec l'huile et couvrez-en les travers de porc. Posez-les sur des feuilles d'alu sur lesquelles je vous invite à mettre des feuilles de papier sulfurisé. Je n'en avais plus mais c'est meilleur pour votre santé de mettre la viande en contact avec du papier plutôt que de l'alu. Travers de porc basse température le. Mixez le sucre avec le thym, le gingembre, le paprika et le piment. Si vous avez un moulin à café, le résultat sera parfait.
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Sinon, mixez avec un mixeur. Déposez les épices sur les travers de porc. Salez et poivrez. Enfournez 4 heures à 110°. Accompagnez de riz ou de légumes de saison: ici, des haricots cuits à la vapeur 30 minutes et mis dans une poêle avec un oignon préalablement revenu dans du beurre avec des tomates cerises. Plats avec de la viande
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Une lame de couteau plantée dans une pomme de terre vous permet de vérifier si elle est cuite. En fonction de la taille des morceaux, comptez 20 à 30 minutes. Accompagnez d'une salade de saison. Avril, Juillet, Juin, Mai, Printemps, Plats avec de la viande, healthy
Tarif unitaire – Pièce de 600 g – soit 16 € TTC le kg Ingrédients: poitrine de porc, sel, poivre
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