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Friday, 16 August 2024

Beignets aux pommes de ma grand-mère

Recette De Beigne De Grand Mère De 3

40 min Facile Beignets aux pommes de ma grand-mère 0 commentaire 250 g de farine 4 pommes 2 œufs 150 g de sucre en poudre 25 cl de lait cannelle en poudre huile de tournesol huile pour friture sel 1. Dans un grand saladier, mélangez la farine et une pincée de sel. 2. Creusez un puits au centre et cassez-y un œuf. Mélangez en ajoutant progressivement la farine. 3. Incorporez le second œuf, mélangez bien. 4. Ajoutez l'huile de tournesol et le lait sans cesser de mélanger, pour obtenir une pâte parfaitement lisse. 5. Recouvrez le saladier d'un linge et laissez reposer 1 heure. 6. En attendant, épluchez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en rondelles épaisses. Recette de beigne de grand mère de 3. 7. Roulez-les dans le sucre mélangé avec 2 pincées de cannelle en poudre, puis trempez-les dans la pâte. 8. Retirez-les aussitôt pour les faire frire dans l'huile chaude. Lorsque les beignets sont dorés, égouttez-les sur du papier absorbant. 9. Une fois terminé, disposez tous les beignets sur la plaque du four. 10. Parsemez-les de sucre et mettez la plaque sous le grill du four pour les faire caraméliser.

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Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte à beigne ½ à ¾ po. d'épaisseur, puis découper les beignes à l'aide d'un emporte-pièce à beigne de 2 ¼ po. Abaisser les restants de pâte obtenue jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus. Chauffer l'huile de canola dans une grande casserole ou dans une friteuse à 350 ºF. Recette de beigne de grand mere pour aller au toilette. Frire les beignes, quatre à la fois, environ quatre minutes, et les retourner avec une fourchette après deux minutes. Ils devraient avoir une couleur brun doré. Retirer les beignes de la friteuse et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de quelques couches d'essuie-tout pour absorber l'excédent d'huile. Plonger les beignes frits dans le sucre granulé et bien les enrober. Ils sont encore meilleurs dégustés le jour même. Rendement Temps de préparation 10 min Temps de refroidissement 60 min Sucre granulé pour enrober les beignes

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3 oeufs 1 1/2 tasse de sucre 3 c. à table de beurre 1 tasse de lait 1 tasse de patate pilée 1 c. à thé de vanille 3 tasses de farine ou plus 4 c. à thé poudre à pâte sel Monter les blancs d'oeufs en neige dans un bol melanger jaune d'oeuf, sucre, beurre, ajouter blanc d'oeuf en neige, patate. lait, vanille bien brasser et ajouter farine, poudre à pâte, sel rouler cuire dans l'huile

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J`ai essayer cela cet hiver et tout le monde ont adorés....... copine Bonjour, moi les beignes aux pommes de terre je connais. Ma grand_mère paternelle en fesait à chaque Noël. C'était une ne sont pas des beignes sucrés mes ils sont très bon. Et en passant moi aussi je viens de Sorel alors peut-être que ta soeur connaitra cette recette. Bye! TCHINETOUNE

7. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à 5 mm (¼ po) d'épaisseur sur une surface lisse farinée (la travailler le moins possible). Découper à l'emporte-pièce d'environ 10 cm (4 po) de diamètre et faire un trou en plein centre à l'emporte-pièce de 2 cm (¾ po) environ. 8. Plonger dans l'huile de friture bien chaude (170? ou 340? ) quelques minutes de chaque côté. 9. Pour le service, saupoudrer de sucre glace. On anticipe! Et si vous prépariez à l'avance votre pâte brisée et vos beignets afin de les congeler? Beignets aux pommes de ma grand-mère : recette de Beignets aux pommes de ma grand-mère. La pâte brisée se décongèlera lentement au réfrigérateur, la veille, ou à température ambiante, au moins une heure avant utilisation. Quant aux beignets cuits, il suffira de les réchauffer quelques minutes au four à 180 °C (350 °F) sur une plaque à biscuits.

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