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HUIE DE TOURNESOL OLEIQUE Nous pouvons fournir de l'huile de tournesol oléique aux différents taux d'oléique que l'huile soit brute, semi-raffinée, raffinée. Nous pouvons proposer de l'huile conventionnelle et de l'huile bio.
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Tournesol Oléique Et Linoléique Sur
Prix unitaire
376. 00€/dose
Helianthus
Tournesol oléique biologique SEABIRD linoléique
Cycle végétatif oléique et oisellerie précoce. Elle se caractérise par une hauteur et un e taille moyenne. Teneur en acide oléique élevée 86, 8%. Dose de 150. 000 Grains
Caractéristiques
- High Oleic - Haute teneur en huile
- Précoce
- De taille moyenne et stable
- Oléique et oisellerie
Variété oléique et oisellerie précoce. Haute teneur en huile et taille de plante moyennes.
Tournesol Oléique Et Linoléique Translation
Le tournesol linoléique: C'est la variété de tournesol la plus cultivée en Europe (en effet sa culture couvre 95% des surfaces allouées à la culture du tournesol). Il contient de l'acide linoléique reconnu pour ses vertus de santé notamment dans la réalisation de fonctions biologiques comme la mise en place de la barrière épidermique. De plus sa teneur en oméga-6 fait de lui un palliatif efficace contre les maladies cardiovasculaires. Si l'huile de tournesol linoléique est dite classique c'est bien parce qu'elle fut la première à être apparu dans l'alimentation avec les huiles en bouteilles. Le tournesol oléique: Quant au tournesol oléique, on dit qu'il est bien meilleur en termes d'huile comparée à celle linoléique. Normal, car par rapport à cette dernière sa teneur en huile vise la barre des 65%. Riche en acide gras monoinsaturés, le tournesol oléique offre une huile inodore et incolore qui est excellente pour la santé. En l'occurrence, ces acides défavorisent le dépôt et l'accumulation du LDL ou mauvais cholestérol et s'activent dans la lutte contre l'hypertension.
Ensuite, elles sont éclatées avec les cosses (inutilisables par la suite) dans un broyeur à marteau ou à cylindres cannelés. En fin de broyage, les graines sont écrasées entre des cylindres lisses pour passer à la chauffe dans des cuiseurs à 88°C pour stérilisation. 2. La presse des graines de tournesol Une fois stérilisées, les graines sont séchées préliminairement à une température de 110°C pour déshydratation en vue de rendre dure leur texture externe. Au pressage donc, elles sont passées sous des presses à doubles vis ou à barreaux chaudes à des températures de 80 à 120°c environ pour débuter l'extraction de l'huile. Les résidus de la presse encore appelés tourteaux sont traités avec de l'eau pour extraire une autre partie de l'huile. Notons alors que le pressage en industrie se fait à chaud mais à une température ne passant jamais la barrière des 60°C. L'huile obtenue devient alors un peu plus claire mais intense en gout qu'en odeur. 3. Filtrage de l'huile et raffinage Une fois obtenue, l'huile s'octroie le privilège d'un raffinage par méthode physique.
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