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Laisser refroidir complètement (Je laisse toute une nuit) Le lendemain, remettre la casserole sur le feu et hop encore une ½ heure de cuisson! Rincer les pots de confiture à l'eau fraîche et verser la confiture dedans. Fermer les pots et les retourner sur un linge et laisser refroidir. Voilà, la confiture est faite y'a plus qu'à attendre le verdict de mes enfants et petits-enfants!
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Aujourd'hui je vous présente la citre! Ma grand-mère l'appelait comme cela, mais elle porte bien d'autres noms: gigerine, méréville, pastèque blanche, pastèque à confiture ou encore courge barbarine (bien qu'elle ne soit pas une courge). La méréville se présente sous deux formes: ronde et « tigrée » comme une pastèque, ou ovale et vert clair. C'est la ronde que l'on rencontre le plus souvent. Elle ne se consomme pas crue, c'est pourquoi on la retrouve le plus souvent en gelée ou confiture. Soupe de gigérine si. C'est un fruit que l'on voit de moins en moins. Il faut avouer que le tri de la chair et des pépins est un travail de patience, et de nos jours les gens n'ont plus cette patience. Et comme on ne l'achète plus, on ne la cultive plus beaucoup, donc on en trouve moins, donc on en achète moins, et voilà le cercle vicieux qui s'installe. Pourtant il fut un temps où elle était grandement utilisé pour la réalisation de fruits confits! Oui oui, c'était bien de la chair de méréville qui était utilisée de par sa couleur et saveurs assez neutre, pour réaliser les gros fruits confits que l'on retrouve, notamment, sur le gâteau des rois de Provence!
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La citre ou méréville ou gigérine ou barbarine est en fait la courge à confiture, appelée aussi pastèque à confiture. Ravie d'en trouver chez un petit producteur de la Drôme, je me suis empressée de faire de la confiture. Ingrédients: 1 citre (la mienne pesait 1735 g et a donné 1150 g de pulpe), 2 oranges bio, 2 citrons bio, 500 g de sucre, 1 bâton de cannelle Peler la gigérine. La couper en tranches fines ou en petits cubes en enlevant les pépins. Soupe De Gigérine | Toutes les recettes | Crème et confit fromagers | Page 5. Zester les agrumes et recouper les zestes en lanières. Couper des segments d'agrume (en prenant soin d'enlever la peau blanche qui peut se révéler amère). Dans une bassine, mettre la citre, ajouter les segments des citrons et des oranges et les zestes, puis le sucre et le bâton de cannelle. Laisser reposer toute une nuit. Le lendemain, faire cuire à feu doux pendant 1 h puis laisser reposer. Recommencer l'opération jusqu'à ce que les morceaux de courge soient translucides. La cuisson en trois temps permet de «solidifier» cette confiture qui a tendance à rester très liquide, mais aussi elle donne aussi à la gigérine une couleur transparente.
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Pour ma part, j'aurais pu "zapper" une des cuissons supplémentaires (mais certains petits morceaux ne me paraissaient pas cuits), ma confiture est un peu trop cuite mais reste délicieuse. Puis remplir les pots de confiture brûlante et les retourner immédiatement (stérilisation à chaud) jusqu'à complet refroidissement.
Gourmet Premium 4024 La confiture de gigérine est une confiserie traditionnelle de la Provence La pastèque à confiture est appelée « courge gigerine » ou « courge barbarine » dans le sud de la France, bien qu'elle ne soit pas une courge. Dans le temps on pouvait acheter des pastèques à confiture sur les marchés on les appelait "melons d'Espagne". "Le nom « Pastèque » vient du portugais « Patèque » lui-même originaire de l'arabe « Batekh » (l'aliment des dieux). Soupe de gigérine gigerine fruit. A manger nature, elle n'a pas de goût particulier, mais en l'associant avec un autre fruit ou en la parfumant d'une épice de votre choix, cela devient une confiture excellente. " "On trouve la pastèque à confiture (gigérine) durant le mois d'octobre, vert pâle avec ou sans tâche plus claire, elle est de forme allongée et pèse de 4 à 6 kg. Sa chair est vert pâle avec des graines marron. "
Quand mettre des cendres au pied des arbres? L'ajout de cendre au sol du jardin se fait à l'automne ou au printemps lorsque le sol commence à se réchauffer. Lire aussi: Quel est le meilleur poireau? Si vous ajoutez des cendres au compost, vous devrez limiter la propagation des cendres dans le jardin, toujours en ne saturant pas le sol en calcium et en cendres et en les équilibrant (50g / m² / an). Il peut être utilisé comme engrais naturel, dans le compost, pour réparer les sols trop acides ou pour repousser les ravageurs tels que les escargots et les limaces. Mais la cendre de bois doit être utilisée avec parcimonie. Sur le même sujet: Quels sont les bienfaits du céleri? Il doit d'abord être froid et éteint pour éviter les risques d'incendie. Où jeter les cendres de la cheminée? Au lieu de les jeter à la poubelle, nous les recyclerons. Utiliser les cendres de granulés mon. Voir l'article: Quelles sont les fleurs qui fleurissent au printemps? La cendre de bois est recyclée dans le jardin et à la maison, à condition qu'elle soit 100% biologique, à savoir: Cendre de bois naturelle: bûches, bois non traité, non peint et non peint ou granulés de bois.
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2. Les cendres peuvent développer les racines La cendre de bois stimule le développement des racines et corrige l'acidité du sol; saupoudrez-en un peu aux pieds des arbres fruitiers, autour des fleurs et même au potager. Toutefois, répétons qu'elle doit être utilisée à petites doses si vous ne souhaitez pas déséquilibrer votre sol et asphyxier vos plantes. 3. Les cendres du poêle peuvent éviter que les bulbes de fleur ne pourrissent Roulez vos bulbes de fleur dans de la cendre de bois avant de les planter pour qu'ils ne pourrissent pas; le risque d'attaque de limaces ou d'apparition de champignons est alors limité. 4. Les cendres utilisées contre les altises Les cendres de bois ont également pour vocation d'éloigner les altises des radis et des choux. Que faire des cendres de Granulés de Bois ? Combustibles Gruchy. 5. Les cendres du poêle utilisées pour protéger les végétaux La cendre de bois peut être utilisée pour protéger les fleurs et les plantes des limaces. Pour cela, épandez-la autour de la zone que vous souhaitez protéger. Faites attention à ne pas utiliser de la cendre de bois verni ou traité, vous risqueriez de polluer les sols.
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Le richesse en minéraux des cendres va booster la croissance des jeunes plants. 8. Nettoyez les vitres de votre maison: une éponge humide trempée dans la poussière élimine les résidus sur toutes les vitres de votre maison. Cette astuce fonctionne également pour nettoyer la vitre de votre poêle à granulés. Utiliser les cendres de granulés tv. 9. Faire du savon: le trempage des cendresdans l'eau produit de la lessive quipeut être mélangée à de la graisse animale et ensuite bouillie pour produire dusavon. Le sel le fait durcir en refroidissant. Voilà une façon naturelle de fabriquerun savon idéal pour le ménage dans votre maison. briller l'argenterie: une pâte de cendres et d'eau forme un polissoirde métal non toxique parfait pour faire briller votre argenterie. Nous écrire Les champs indiqués par un astérisque (*) sont obligatoires
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Elles l'enrichiront. Mais n'en mettez pas trop afin de ne pas le rendre trop acide. Votre compost va adorer ça! À découvrir aussi: 5 Engrais Naturels et Gratuits Pour des Plantes en Super Forme. 4. Comme engrais pour votre pelouse Les pelouses adorent les cendres qui sont riches en nutriments. Les cendres de bois contiennent 10 à 25% de calcium, 1 à 4% de magnésium, 5 à 15% de potassium et 1à 3% de phosphore. Un cocktail parfait! Utilisation de la cendre de bois au jardin - Le jardin de Jenny. Saupoudrez-en directement sur la pelouse en petite quantité. 5. Comme nettoyant multi-usage Mélangez des cendres avec de l'eau pour former une pâte. Avec une éponge, vous pouvez récurer la vaisselle encrassée et nettoyer le plan de travail. Vous pouvez aussi frotter cette pâte sur la vitre de votre poêle à bois ou celle de l'insert de votre cheminée. Ça marche également pour les traces laissées par les verres sur les meubles en bois. Vous pouvez aussi utiliser cette pâte pour polir et faire briller les objets en argent. Attention, ce mélange est abrasif. Utilisez-le donc avec précaution et pensez à mettre des gants de protection.
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L'entreprise familiale respecte une politique rigoureuse en matière de développement durable. Un gage de qualité! Cliquez ici pour en savoir plus sur les meilleures marques de pellets. Les types de granulés de bois Les granulés de bois peuvent être stockés dans différents contenants. Le plus connu est le sac de 15 kgs de pellets. Adaptés aux poêles, aux inserts et aux chaudières, ce système de rangement est un grand classique. Il est particulièrement adapté aux poêles à granulés. Plus facile à ranger dans des espaces réduits, le sac de 10 kgs de granulés de bois est notamment apprécié des seniors, car il est beaucoup plus facile à déplacer. Le stockage en vrac est très pratique et moins onéreux, mais il nécessite d'avoir un silo. C'est le mode de rangement le plus adapté aux chaudières. A vous de faire votre choix en fonction de vos besoins. Utiliser les cendres de granulés de. Nous assurons la livraison de granulés de bois si vous habitez en Île de France. Nous livrons des pellets: dans les Yvelines en Essonne dans les Hauts de Seine dans le Val d'Oise Nous assurons également les livraisons de pellets de bois dans l'est de la Normandie, dans l'Eure et Seine Maritime Contactez-nous pour connaître nos modalités de livraison!
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Il est impératif que les cendres de bois soient froides et bien éteintes, autrement, de la fumée pourrait apparaître dans votre jardin, et provoquer des dégâts considérables. Il est également essentiel de porter des gants! Aussi, pensez à ne pas trop en user au risque d'asphyxier vos sols! Enfin, pour un meilleur rendu, passez-les au tamis puis enlevez les trop gros morceaux, vous pourrez ensuite les disposer autour de vos plantes. Pour résumer, la cendre de bois est donc bonne pour le jardin, mais en quantité limitée. Les avantages de la cendre de bois au jardin La cendre de bois au jardin présente de nombreux avantages. Elle est riche en calcium et en minéraux, mais aussi en silice, en magnésium et en phosphore. 10 choses à faire avec les cendres de votre poêle à granulés - Granule Box. On retrouve également une grande quantité de potassium qui aide au développement des fleurs et des fruits. C'est pourquoi la cendre de bois peut servir comme engrais naturel! Sachez aussi que la cendre de bois peut être utilisée dans le compost. Toutefois, la cendre de bois doit être utilisée à petites doses afin de ne pas déséquilibrer le sol et de ne pas asphyxier les plantes.
Elle les utilise pour enlever les traces de teinture pour cheveux laissées sur la peau: "Quand je fais une teinture sur les cheveux et qu'il me reste des traces sur la peau après le rinçage, je les enlève avec de la cendre. Je mouille un coin de torchon, je trempe dans de la cendre et je frotte les marques sur la peau. Je rince et il n'y a plus de traces. Cela fonctionne là où rien d'autre ne marche. " À votre tour... Vous connaissez d'autres usages de la cendre? Dites-nous en commentaires ce que vous en faites. On a hâte de vous lire! Partagez cette astuce Vous aimez cette astuce? Cliquez ici pour l'enregistrer sur Pinterest ou cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook. À découvrir aussi: 32 Utilisations Surprenantes de La Cendre de Bois: Ne Ratez Pas la n°28! 10 Utilisations de la Cendre de Bois Auxquelles Vous N'aviez Jamais Pensé.