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Sunday, 2 June 2024

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Le Pays Basque regorge de richesses en tous genres. Son folklore, ses paysages et ses reliefs, mais aussi ses traditions gastronomiques, font de cette région du Sud-Ouest de la France un lieu singulier. C'est notamment l'occasion ici de faire un tour d'horizon des spécialités basques. Les plats typiques du Pays Basque sont réputés pour leurs saveurs, et que l'on se tourne vers des spécialités basques sucrées, salées, à base de viande ou de produits de la mer: tout est délicieux! Focus sur les spécialités basques salées Quelques-unes des spécialités gastronomiques basques sont très connues: le poulet basquaise et la piperade notamment. Mais connaissez-vous le Txilindron d'agneau? Ou encore le Txangurro à la donostiarra? À suivre: plusieurs idées de plat typiques du Pays Basque, pour un repas savoureux et original. Des plats typiques du Pays Basque en entrée ou à l'apéritif Les pintxos Les pintxos (prononcer « pintchos ») sont principalement dégustés au moment de l'apéritif. Dans l'absolu, ce sont de petites tranches de pain que l'on garnit de différents ingrédients.

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Recettes > Cabillaud à la basquaise Recette de Cabillaud à la basquaise Cuisine basque Temps total: 1h à 2h Temps de préparation: 25 min. Temps de cuisson: 10 + 60 min. Difficulté: Facile Si, dans certains pays, on emploie le terme de morue, en France, on privilégie le terme de "cabillaud". Cette recette du pays basque est simple, très "jardin". Si vous manquez de temps, couper le cabillaud en grosses tranches et déposer à plat sur les oignons; votre temps de cuisson sera réduit de moitié.

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Mettez sur le feu une casserole avec de l'eau froide et introduisez les rondelles de morue dessalée. Lorsque l'eau commence à bouillir, retirez-les, égouttez-les et réservez-les. Pour préparer la sauce, ouvrez les poivrons, retirez les graines et placez-les dans un récipient avec de l'eau tiède durant environ 3 heures. Ce temps écoulé, échaudez-les à l'eau bouillante, grattez la pulpe avec une petite cuillère et réservez le tout. Placez une casserole à feu doux et ajoutez l'huile, le saindoux et le lard de jambon découpé en morceaux. Faites dorer à feu doux. Ajoutez l'oignon haché, l'ail, le persil haché et le poivre. Remuez et maintenez à feu doux. Couvrez la casserole avec de l'eau et maintenez la cuisson à feu doux pendant 2 heures. Ajoutez la pulpe des poivrons et laissez bouillir 1 heure de plus. Défaire le jaune d'œuf avec un peu d'eau et ajoutez-le à la casserole. Retirez la casserole et passez tout le contenu par un passe-purées. La sauce doit être épaisse. Servez dans la même casserole de terre.

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ba mes pote leur casquesont bien homologué donc sa doit existé DH4ever (27 mars 2014) disait: Je comprends pas: si tes potes ont des casques de DH qui sont homologués pour le motocross, pourquoi ne pas leur demander directement? En ce qui me concerne, je suis du même avis que Extremrider, jusqu'à présent, sur tous les casques pour VTT que j'ai vus, aucun n'était homologué pour faire de la moto avec. Mais bon si tu dis que ça existe... Message modifié 1 fois. Dernière modification par K. Casque DH. o. B, 27/03/2014 - 17:43 Pourquoi pas acheter un casque de moto avec lequel tu roulerais en dh? Comme ca niveau homologation ca passe ba il ont des o'neal et je voudrais plutot un fox, mais après j'ai regardé et effectivement j'ai constater que le fox rampage n'était pas homologué. salut je voudrais m'acheté un nouveau casque pour la descente mais je sais pas trop quoi prendre, je voudrais un casque compatible moto, qui soit légé, et que la visière ce trouve seul en cas de casse. J'ai pensé au fox rampage pro mais pas trouvé de visiere sinon le nouveau de spé si vous pouvez m'aidé ça n'existe pas!

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