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Anti-microbienne, elle soigne les peaux à problèmes. Nourrissante pour les cheveux, elle protège la coloration. Huile de Lin (Linum Usitatissimum): riche en Omega-3et en vitamines, l'huile de Lin renforce la fibre capillaire et booste la croissance tout en donnant de la brillance. Elle aide à réparer les peaux sèches et rééquilibre les peaux acnéiques Huile de Moringa (Moringa Oleifera Seed Oil): Rituel de beauté mythique des tropiques, l'huile de coco, naturellement riche en protéines et en acide laurique, nourrit en profondeur les cheveux les plus secs, les protège et limite la casse. Elle adoucit délicatement les peaux abîmées. Kera spray thermo protecteur. Huile de Marula (Sclerocarya Birrea Seed Oil): riche vitamines C et E, en acide oléique, en minéraux, en acides gras essentiels et en antioxydants, elle est nutritive, hydratante, émolliente, protectrice et cicatrisante. Elle est adaptée aux cheveux abîmés, aux peaux sèches. secs, les protège et limite la casse. Elle adoucit délicatement les peaux abîmées.
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Essais: J' ai essayé cette recette avec deux variantes: la première en n' utilisant que des noisettes et la seconde rien que des amandes. Dans les deux cas, on se fait les bras pour tourner les fruits dans la casserole pour ne pas que çà attrape. J' ai eu deux résultats différents: Avec les noisettes, le mélange est crémeux malgré la présence de petits granulats de noisettes (je n' ai pas obtenu la finesse d' une pâte bien connue! ). Avec les amandes, le mélange est plus sec. La maison du praliné prix la. Quand il va refroidir, je redoute qu' il fasse masse, un peu comme du béton. Comment "assouplir" cette deuxième pâte? Merci pour vos conseils Gégé04 20 internaute(s) sur 26 ont trouvé ce commentaire utile.
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A déguster seul ou à partager, ces amandes émondées finement enrobées de chocolat, simples et purement régressives font la part belle aux fruits secs parfaitement sélectionnés. Parmi les fruits dits « turbinés » les amandes sont tournées dans des chaudrons en cuivre continuellement « arrosées » de chocolat liquide, lait ou noir qui enrobe le fruit. Couche après couche, une fois que le chocolat fige, on multiplie les passages et on durcit la couverture de chocolat tout en brassant les Amandas.
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En plus de cristalliser très vite, elle est particulièrement sensible aux variations de températures. C'est sur une variation délicate de température de 16 puis 21 degrés que tout se joue. A ce niveau de cuisson, c'est l'œil exercé du chocolatier qui détermine la cuisson parfaite. On parle du moment où la fumée devient « bleue » … Réalité ou légende? Secret à déguster dans le Coffret de Pralinés.
Si vous le remuez régulièrement il gardera toute son onctuosité.