Poivre Timut Prix: Bijoux Paiement Plusieurs Fois

 Népal Grand Cru Ce poivre Timut du Népal vous offre des notes magiques de pamplemousse et de yuzu sur fond boisé et fleuri. Une longueur en bouche incroyable. Sélectionné lors de mes voyages dans les contreforts de l'Himalaya. Cadeau dans chaque commande Colis soigneusement emballé Livraison offerte dès 69€ « Un poivre Timut d'une qualité rare pour un feu d'artifice olfactif. Mon coup de foudre! » En savoir plus Qu'est-ce que le poivre Timut? "Après plusieurs mois au Népal, je vous propose de découvrir un poivre magique! " Le Poivre Timu t fait partie de la grande famille des Zanthoxylum, ce qui en fait un cousin du Poivre de Sichuan et du Poivre Sansho. Il est en réalité un faux poivre. Baie de Timut du Népal - Poivre Timut Récolte 2022 - Abaçai. Ce poivre sauvage pousse sur un arbre rustique, cousin éloigné du citronnier. Il apprécie le climat des montagnes et les sols pauvres. C'est dans la chaîne montagneuse du Mahabharat qu'il est le plus présent. Moins acidulé que ses homologues de la famille des Sansho, il offre cependant une belle longueur en bouche.

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Le poivre timut népalais est actuellement très recherché par les grands chefs sur le marché occidental. Il donne un sentiment de fraîcheur, de légèreté et de pureté à des plats plus complexes en leur apportant de la texture. Le poivre timut rehausse délicatement les saveurs des poissons et des crustacés lorsqu'il est broyé, pilé ou moulu dans un moulin à poivre du Comptoir de Toamasina. Un bel accent sur les classiques français, il se marie bien avec les sucreries et pâtisseries fruitées et s'ajoute merveilleusement aux thés et infusions. Poivre timur prix paris. Pour acheter la meilleure baie de Timut je clique sur => Acheter du poivre timut Quand est fait la récolte du poivre Timut à l'état sauvage et dans les plantations Au cours des mois d'août à octobre, le poivre Timut est récolté au Népal. Le poivre est séché au soleil avant d'être conservé dans des greniers pendant une vingtaine de jours pour achever le processus de séchage. Une fois séché, les épines sont retirées, et seules les baies les plus exquises sont conservées.

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La phase de séchage dure une semaine. Les baies Timur sont ensuite triées manuellement, à l'aide de tamis en bambou. Un peu d'Histoire On ne sait pas vraiment à quand remonte la première utilisation du poivre Timut, mais on pense qu'elle remonte à l'arrivée des hommes dans le Sud du Népal. Ce que l'on sait, c'est que cette baie est depuis devenue l'épice de base de la gastronomie du Teraï, présent sur tous les étals des marchés de Katmandou. Pour l'anecdote, le Teraï est le lieu de naissance du Bouddha. Poivre timur prix du. Vous aimerez aussi  Aperçu rapide Nouveau

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Il peut également aromatiser un chocolat blanc ou noir dans une ganache. Par ailleurs, on peut utiliser ce poivre dans la cuisine salée notamment dans une sauce au poivre. En effet, il s'associe bien avec le poivre blanc et noir auquel il apporte ses notes fruitées. En outre, il peut servir d'aromate pour les poissons ainsi que pour les bouillons de légumes. Vous pouvez l'utiliser en sachet dans l'eau de cuisson de vos légumes. On peut le torréfier à la poêle si vous souhaitez réaliser votre propre mélange d'épices. Ce poivre est aussi présent dans certaines sauces chinoises pour aromatiser les raviolis vapeurs. Enfin, vous pouvez l'utiliser dans la cuisine indienne comme dans les chutneys de tomate. Poivre de Timut Culture La récolte du timut est fastidieuse, de plus les grains sont léger. Ils sont recueillis branche par branche par nos agriculteurs. Poivrier du Timut - Acheter Zanthoxylum armatum. Ce faux poivre vient de la famille des Zanthoxylum armatum. Il est particulièrement cultivé au Népal. C'est d'ailleurs de la région du Langtang au Nord du Népal qu'est originaire notre faux poivre.

USAGES CULINAIRES Les notes d'agrumes de ce poivre s'harmonisent particulièrement bien avec les poissons, auxquels il apporte de la fraîcheur: filet de sole, dos de cabillaud poché, poêlé de gambas… Il parfume également les marinades et crudités. Il fera également merveille en association avec du chocolat et des fruits frais. RECETTE Retrouvez la recette: – Pavlova aux fraises, pamplemousse bio et poivre de Timut CONSEILS D'UTILISATION Ce poivre sera ajouté en fin de cuisson afin de préserver ses saveurs délicates, sensibles à la chaleur. POUR LA PETITE HISTOIRE Originaire de la région de Katmandou au Népal, le poivre de Timut est très prisé pour ses arômes de pamplemousse, ce qui lui vaut d'ailleurs le surnom de "poivre pamplemousse". Comme tous les Zanthoxylum, cette baie est considérée comme un «faux poivre». Baies de Timut noir du Népal - Le Comptoir des Poivres. En effet, en France, seules les baies du genre botanique « piper » peuvent entrer dans la catégorie des poivres.

Ces montants ne peuvent être que de 2 moitiés ou 3 tiers. ATTENTION: Vous devez inscrire la date du jour de la Commande sur vos chèques Au dos du chèque inscrivez le N° de la commande et la date de dépot du chèque en banque. Prenez grand soin d'assurer la provision de vos chèques les jours ou vos chèques seront présentés, nous vous rappelons à ce titre les incidences qu'entrainent l'émission d'un chèque sans provision.

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