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Monday, 2 September 2024

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Le site pour trouver une recette thermomix parmis tous vos livres vorwerk La recette Thermomix Broyé du Poitou est à retrouver dans le livre La France gourmande à la page 78. [Total: 9 Moyenne: 3/5] Sur le même thème Si vous avez des informations ou des astuces sur la recette n'hésitez pas à les mettre en commentaire Parcourir les articles

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Gateau sec qui est toujours apprécié Ingrédients 125 g de beurre salé 125 g de sucre cristallisé 250 g de farine 3 cuillères à soupe d'alcool(selon le goût de chacun, Rhum ou eau de vie. ) ou 3 cuillères d' eau (moins bon? ) Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 25 mn 40 mn 1 Dans un saladier: verser la farine, y creuser un puits pour y verser le sucre. Mélanger. Ajouter le beurre en petits morceaux et l'alcool. 2 Mélanger avec les doigts. On obtient une boule de pâte. On peut aussi le faire aussi au robot. 3 Chauffer le four à 180°C (Thermostat 6). 4 Etaler la pâte avec la paume de la main ou un rouleau. Broyé du poitou thermomix la. 5 Faire des dessins avec une fourchette sur la pâte puis dorer avec du jaune d'oeuf. Mettre des amandes effilées sur le dessus (si on aime). Pour finir Enfourner 25 minutes à 180°C.

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Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. Petites recettes de vie ou l'art des mets chez Jannydemarseille: Galette charentaise ou broyé du Poitou au thermomix. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "

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Dorer avec le jaune d'oeuf mélangé au lait. Préchauffer le four 10 min avant à 180°C Faire cuire au four 25 min à 180°C Sortir le Broyé et le laisser reposer pour qu'il durcisse.

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2- Rajoutez le beurre ramolli en petits morceaux, puis la farine. Mélanger le tout avec les doigts pas trop longtemps, juste ce qu'il faut, sinon la galette sera plus dure. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. A ce moment-là, vous pouvez lécher vos doigts … régression assurée … Miam! 3- Préchauffez le four à 180°C 4- Étalez la pâte sur une feuille de cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille style vin de Bordeaux, forme idéale). Donner une forme ronde à la pâte sur 1 cm d'épaisseur maximum. 5- Dorez la galette avec le jaune d'œuf battu avec un peu d'eau. Faites des traits avec une fourchette pour la décoration, en forme de losanges. 6- Mettez au four et baissez la température à 160°C. Temps de cuisson: 35 minutes. La conservation se fait dans une boîte en fer bien fermée pendant plusieurs semaines. Broyé du Poitou - Les Gourmandises de Louysa. Pour agrémenter le Broyé, vous pouvez ajouter de petits morceaux d'angélique confits dans la pâte en même temps que la farine. L'angélique est la plante symbolique du Marais Poitevin qui possède de nombreuses vertus médicinales.

4 Ingrédients 500 g de farine 250 g de beurre mou 250 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette Préchauffer le four à 200° (th. 6-7). Mettre dans le "Couvercle verrouillé", le sucre, le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le blanc d'oeuf, pétrir 30 sec/. Racler. Ajouter la farine, pétrir 5 mn/ tout en s'aidant de la spatule. La pâte doit être homogène mais elle ne forme pas une boule (préparation granuleuse). Étaler la préparation dans un moule à tarte et tasser avec la main, faire des dessins avec une fourchette puis dorer avec le jaune d'oeuf. Broyé du Poitou par cricri91. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Cuire au four à 200°C pendant environ 30 à 35 mn, le broyé doit être doré. Conseil: comme le veut la tradition, le Broyé se coupe avec les mains (et non avec un couteau)! Il se marie très bien avec une crème anglaise ou des îles flottantes. On peut utiliser du beurre salé, cela donne un petit goût (on ne met pas la pincée de sel! ) "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.