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Monday, 19 August 2024

Cette obligation faisait suite à la crise de la vache folle. Restauration collective : l’affichage de l’origine des viandes obligatoire en 2022. Le propriétaire du restaurant ou le chef en cuisine doit tout d'abord prendre connaissance des informations sur les étiquettes des viandes bovines ou sur le bon de livraison des viandes fraîches (ou se renseigner auprès des fournisseurs). La première étape consiste alors à prendre en compte ces renseignements et ensuite choisir entre les possibilités de mentions: ORIGINE: (suivi) nom du pays (même pays de naissance, d'élevage et d'abattage du bovin) NÉ ET ÉLEVÉ (pays de naissance et celui de l'élevage différent du pays de l'abattage) ABATTU (nom du pays d'abattage). Pays d'élevage et abattu À savoir: outre l'étiquetage obligatoire de l'origine des viandes en restauration, la loi relative à la transparence de l'information sur les produits agricoles et alimentaires du 10 juin 2020 rend également obligatoire l'indication du pays d'origine pour le cacao, le miel et la gelée royale, le vin et la bière. Source:

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L'obligation d'étiquetage de l'origine des viandes servies dans la restauration hors domicile deviendra obligatoire à compter du 1er mars 2022 suite à la publication d'un décret, le 27 janvier, au Journal officiel. Cette disposition est le fruit d'une longue procédure, notamment législative, initié par les États généraux de l'alimentation conduits en 2017. Affichage origine des viandes pdf free. A compter du 1er mars 2022, l'origine de la viande (porc, volaille, agneau, mouton) servie dans toute la restauration hors domicile (cantines, restaurants, restaurants d'entreprises) devra être indiquée, comme cela est le cas pour les viandes bovines depuis 2002. L'étiquetage de l'origine des viandes devra mentionner le pays d'élevage et le pays d'abattage (le lieu d'origine suffira lorsqu'ils sont identiques), qu'il s'agisse de viandes fraîches, réfrigérées, congelées ou surgelées. Cette obligation concerne les viandes achetées crues (fraîches ou surgelées) et cuisinées par les restaurateurs, mais ne s'applique pas aux viandes déjà préparées.

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L'obligation d'étiquetage de l'origine des viandes servies dans la restauration hors domicile deviendra obligatoire au 1er mars 2022 grâce à la publication d'un décret, le jeudi 27 janvier, au Journal officiel. Cette disposition est le fruit d'une longue procédure, notamment législative, initié par les États généraux de l'alimentation conduits en 2017. Dès les États généraux de 2017 et les travaux parlementaires qui ont suivi dans le cadre de la loi Egalim de 2018, le sujet de l'origine des viandes en restauration hors domicile avait émergé. Affichage Obligatoire Origine des Viandes Bovines & Autres – MCA Group ©. Le Gouvernement a ainsi ensuite engagé en 2019 une concertation avec les professionnels agricoles, de la restauration et les associations de consommateurs sur un projet de décret visant à rendre obligatoire l'étiquetage de l'origine de la viande servie dans la restauration hors domicile afin de renforcer l'information disponible pour les consommateurs. À l'issue d'une procédure nécessitant un aval de la Commission européenne et d'un important travail législatif finalisé dans la loi Egalim2 d'octobre 2021, un décret a pu être publié, pour renforcer les mentions d'origine des viandes en restauration.

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Maintien du plafond des tickets-restaurants, versement des pensions alimentaires ou encore l'augmentation du prix du tabac… « L'Obs » fait le point sur ce qui change ce mardi 1er mars. Le versement des pensions alimentaires facilité Dès ce 1 er mars, la Caisse nationale des Allocations familiales et la Mutualité sociale agricole faciliteront le versement des pensions alimentaires. Sauf en cas de refus des deux parents, toutes les pensions seront désormais versées via l'agence de recouvrement et d'intermédiation des pensions alimentaires, qui prélèvera directement la somme sur le compte du parent condamné. Affichage origine des viandes pdf au. La suite après la publicité Avant, pendant et après, les femmes payent l'addition du couple Pour l'instant, la mesure concerne seulement les nouvelles pensions décidées par un juge dans le cadre d'un divorce. Augmentation du prix du tabac La hausse des prix du tabac se poursuit de dix centimes en moyenne à partir du 1 er mars, pour atteindre des prix proches de 10 euros le paquet de cigarettes.

Versement sur la prime inflation Elle avait été décidée par le gouvernement suite à la hausse des prix de l'énergie. Cette nouvelle indemnité inflation de 100 euros net concerne les Français qui perçoivent un revenu mensuel net inférieur à 2 000 euros. La suite après la publicité Comment protéger son épargne de l'inflation Elle sera versée au plus tard le 1 er mars à ceux qui ne l'avaient pas encore reçue. Seront surtout concernés les retraités, en dernier sur la liste des bénéficiaires. Affichage origine des viandes pdf et. Le plafond des tickets-restaurants ne baissera pas avant le 30 juin -50% la première année avec Google En choisissant ce parcours d'abonnement promotionnel, vous acceptez le dépôt d'un cookie d'analyse par Google. La mesure a été annoncée le 28 février. Le plafond du ticket-restaurant devait être ramené à 19 euros, mais restera finalement à 38 euros jusqu'au 30 juin. La possibilité d'utiliser les cartes et tickets-restaurants le week-end et les jours fériés sera aussi prolongée jusqu'à cette date, afin « de poursuivre le soutien au secteur de la restauration et permettre à leurs détenteurs d'en profiter pleinement », a annoncé le ministère de l'Économie.

Promise depuis trois ans, et actée en septembre par Julien Denormandie, cette mesure a été bien accueillie par Interbev, l'interprofession de l'élevage et de la viande. L’affichage de l'origine des viandes en restauration examiné le 11 janvier au Conseil d'État | Portail Réussir. « Elle permettra aux consommateurs d'avoir enfin accès à l'origine de toutes les viandes achetées crues par les restaurateurs, et donc de promouvoir l'origine France », souligne un porte-parole. À lire aussi Luc Ferry: « Pourquoi la viande cellulaire va s'imposer » Les filières estiment que cette transparence est indispensable pour réussir à faire baisser la part des volumes de viande importée. De fait, contrairement aux grandes surfaces, où l'origine France est largement répandue, 60% des volailles consommées dans la restauration sont issues de pays aux coûts de revient deux à trois fois inférieurs (Brésil, Ukraine…) « Et ce taux s'élève à plus de 80% pour le poulet standard », détaille le syndicat Jeunes Agriculteurs. Mais, du côté des restaurateurs, la crainte reste grande de voir, avec cette mesure, s'envoler la facture du poulet frites.

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