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↑ « Mélamine » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009. ↑ « Communiqué - Résultat d'analyse de mélamine non conforme » [PDF], sur, AFSCA, 1 er octobre 2008. ↑ « Du soja bio à la mélamine importé de Chine en France », Le, 28 novembre 2008 ( lire en ligne, consulté le 23 novembre 2021). Formation chimique n1 de. ↑ « L'Union européenne interdit les importations de produits chinois au soja pour enfants », Le, 4 décembre 2008 ( lire en ligne, consulté le 23 novembre 2021). ↑ « Chine: l'UE interdit les produits au soja pour enfants », sur L'Obs, 3 décembre 2008 (consulté le 23 novembre 2021). ↑ (en-CA) « Guelph U may know why pet food toxic », The Toronto Star, 27 avril 2007 ( ISSN 0319-0781, lire en ligne, consulté le 23 novembre 2021). ↑ Wilson K. Rumbeiha, Dalen Agnew, Grant Maxie et Brent Hoff, « Analysis of a Survey Database of Pet Food-Induced Poisoning in North America », Journal of Medical Toxicology, vol.
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Voici donc la première partie du chapitre du livre de L. CONFIANT consacré à cette question. La deuxième partie sera publiée bientôt sur notre site-Internet... Media / Document Image 14 vues de Caroline Bablin 07/05/2022 - 18:52 Louis Boutrin ("La Tribune des Antilles") 02/05/2022 - 20:09 Visites: 905801 Visiteurs: 54482 Utilisateurs inscrits: 175 Articles publiés: 1019 Votre IP: 213. Acide urique — Wikipédia. 108. 3. 23 Depuis: 01/05/2021 - 18:57
6 HNCO + 3 NH 3 → C 3 H 6 N 6 + 3 CO 2 + 3 NH 3 Usages alimentaires frauduleux [ modifier | modifier le code] Tous les usages frauduleux de la mélamine découlent de son taux d'azote élevé: il constitue deux tiers en masse de la molécule. Or, dans l'industrie la méthode de dosage des protéines la plus répandue est la Méthode de Kjeldahl, qui dose l'azote total présent dans un échantillon. L'azote représente environ 15% en masse des protéines. Dans un échantillon alimentaire non frelaté, les protéines sont pratiquement les seules sources d'azote (les glucides et lipides n'en contiennent pas): on se sert donc de ce taux de conversion de 15% pour déduire le taux de protéines à partir du taux d'azote. Dans un échantillon adultéré, le dosage de l'azote inclut l'azote non protéique issu de la mélamine, et il en est déduit faussement un taux de protéines plus élevé que la réalité. Formation chimique n1 la. Comme on valorise généralement des produits riches en protéines, l'adjonction de mélamine permet d'imiter ce haut taux de protéines à plus bas prix.
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