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Monday, 1 July 2024

Tous peuvent bénéficier des conseils de leur coopérative. « Notre travail? Faire évoluer, accompagner et informer les petits producteurs du fait des contraintes phytosanitaires. Ils peuvent se sentir rapidement dépassés. Sans toutefois négliger les plus productifs de façon à maintenir la qualité de nos produits. Les petits producteurs inquiets pour les ravages occasionnés par la mouche de l'olive contactent régulièrement la coopérative. "Pour l'instant aucun souci il fait trop chaud les mouches ne sont pas fertiles. Coopérative de clermont l hérault st. Par contre, quand la température baisse il faut installer des pièges", explique Hélène Pagès. Grâce à l'olive, Mme Pagès a pu réaliser son rêve de faire connaissance avec le Japon. Le pays du soleil levant connaît la ville de Clermont l'Hérault. Depuis 2008, un partenariat s'est instauré avec le Japon pour l'exportation d'huile d'olive. Cette dernière entrant dans la composition de cosmétiques qui bientôt pourront être retrouvés dans les rayons de l'huilerie. L'Olivière, variété très répandue dans l'Hérault s'avère une des olives gardant le plus longtemps la Vitamine D (vitamine nécessaire à la protection des os).

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Le marché de Clermont-l'Hérault, la plus ancienne tradition clermontaise: Vers 1140, le marché de Clermont est déjà mentionné dans le Cartulaire de Gellone. Coopérative de clermont l hérault funeral home. Les produits proposés sont assez variés: alimentation, épicerie, droguerie, animaux, cuirs et peaux, textiles, produits industriels, artisanat, métaux. Cette liste figure dans l'un des plus anciens documents conservés aux Archives Municipales: le Leudaire du XIVème siècle (un registre dans lequel étaient inscrites toutes les marchandises soumises à un droit de péage: la leude). Un document de 1687 précise les 11 places où sont installés les différents marchés appartenant à la Communauté, et se tenant le mercredi matin: 4 à l'intérieur du bourg: la place couverte au blé, aujourd'hui la place du Radical, le marché des châtaignes et des noix, la place avec deux boutiques où se tenait « le marché où le mouton et le bœuf de la boucherie de la ville se débite », le marché au poisson.

Jean-Luc Cazevieille président de la coopérative oléicole de Clermont-L'Hérault ayant souhaité passer le relais, Hélène Pages s'est portée candidate pour le remplacer. Avant son départ à la retraite, il y a 2 ans, elle assurait la fonction de directrice de la structure. Son élection par les treize administrateurs de la coopérative s'avère logique. Elle a intégré l'huilerie, créée en 1920 par son grand-père, à l'âge de 19 ans et ne l'a plus quittée depuis. En 1981, avec son mari Yvon elle ouvre le magasin Olidoc. L'olive, une expertise familiale, très axée sur les variétés clermontaises. Accueil | Fédération des IGP Hérault. Christophe Pagès, directeur de la production, assure avec fierté la continuité de ce savoir familial. Cette expérience découle d'une passion englobant la ville, le territoire, ses producteurs et les oliviers. En les écoutant parler du fameux fruit vert il vient tout de suite à l'idée que dans leur cas le mot passion n'est pas assez fort. Le profil des oléiculteurs est très diversifié, cela peut aller du particulier qui possède un arbre dans son jardin à celui vivant de ce métier en passant par le postier qui va posséder un champ d'olivier.
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