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La ciboule de Chine est aussi appelée "ail à feuilles plates", et peut se substituer à la ciboulette dans les plats. Agrémenter vos quiches, vos poêlées de légumes, vos salades, vos crudités, vos farces, et vos omelettes. Bien les cultiver toute l'année Toutes ces herbes aromatiques sont faciles à cultiver en pot ou au jardin. La coriandre, à planter à partir de semis, est à exposer au soleil, à l'abri du vent, dans un sol léger. Herbe aromatique asiatique qui. Le basilic thaï aime le soleil et la mi-ombre, et se plait dans un sol frais et bien drainé. La citronnelle, graminée vivace, est très décorative et apprécie le plein soleil. Cultivez-la de préférence en pot, pour pouvoir la rentrer à l'intérieur par temps froid. Il faut être patient. e: achetée en semis, il faudra attendre de 3 à 4 ans pour récolter les tiges entières. La ciboule de Chine aime la mi-ombre et les sols frais et légers. Plantez les semis de février à avril, pour une récolte trois mois plus tard, ou en juillet-août pour une récolte le printemps suivant.

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Appelée aussi civette, ciboule. Cuisine: salades, fromages frais, oeufs, omelette, pommes de terre, sauces, mayonnaises, potages, wok. Coriandre Goût pénétrant, légèrement anisé au parfum musqué et citronné. Appelé aussi persil arabe, persil chinois Cuisine: poisson, poulet, légumes, currys, plats orientaux et asiatiques, wok, fruits de mer, marinades, chutneys. Estragon Feuilles à l'arôme suave mais prononcé, anisé, un peu amer et poivré, tannique. Cuisine: sauces blanches (béarnaise, tartare, hollandaise.. ), oeuf, poisson, fruits de mer, cornichon, poulet. Peut se congeler. Laurier Une dame de caractère, coriace et persistante à la robe ondulée. Appelé aussi laurier-sauce. De tous les lauriers, seul le laurier-sauce est comestible. Cuisine: sauces, ragoûts, marinades, viandes, pot-au-feu, terrines, grillade. Herbes aromatiques - Fruits et Légumes - Grand Frais. Livèche Une étrange ressemblance avec le céleri. Appelé aussi céleri bâtard, ache des montagnes, angélique ou herbe Maggi. Cuisine: soupes, salades, plats de viande, farces, ragoûts, poisson, pot-au-feu Marjolaine Odeur et saveur rappelant la menthe et le basilic.

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Herbes Aromatiques Cuisine Asiatique. Les herbes aromatiques comme la coriandre, le basilic, la citronnelle, le gingembre ou les épices asiatiques, ils donnent un bon goût et beaucoup d'arômes au plat. La tige de citronnelle est l'ingrédient incontournable de la cuisine asiatique. Herbe aromatique asiatique et. Épinglé sur Aromatiques from En cuisine, cette plante aromatique agrémente les salades, les crudités, les soupes, les sauces, les fromages, les omelettes. Gingembre, la coriandre, la menthe et quelques espèces de basilic sont certainement les herbes les plus populaires associées à la cuisine asiatique. Le temps est venu de penser à ses plantations d'herbes aromatiques, pour avoir un choix plus varié et de plus grande qualité que dans les grandes surfaces. Épinglé sur Aromatiques La ciboulette, superbe plante aromatique, se plaît dans le potager, jardin, terrasse et balcon. La ciboulette, superbe plante aromatique, se plaît dans le potager, jardin, terrasse et balcon. La coriandre est une incontournable dans la cuisine asiatique.

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Elle se conserve très bien, n'hésitez pas à commander en quantité notre meilleure citronnelle fraîche. Comment la conserver? Réfrigérez-la dans un sachet fraîcheur, elle se maintiendra parfaitement environ 4 ou 5 jours. Herbe aromatique asiatique est. Mettez aussi quelques morceaux dans un bac à glaçons recouverts d'huile d'olive et congelez-les. Il vous suffit de les ressortir au besoin. Vous pouvez également congeler la base telle quelle, et faire sécher la partie verte. Une fois déshydratée et effritée, voilà un nouvel aromate pour saupoudrer vos salades ou plats chauds. La saveur sera moins prononcée que la citronnelle fraîche, mais toute prête à pimper et rafraîchir votre cuisine!

Basilic Thaï Ocimum basilicum var. thyrsiflora, A sian basil, horapha Variété de basilic ayant une saveur plus anisée. Il est essentiel aux cuisines thaïe et vietnamiennes. Un peu de basilic thaï et le plat se parfume d'exotisme, comme si l'on avait ajouté un soupçon de Pastis ou d'Ouzo. Superbe dans une salade, mais aussi dans les plats sautés (crevettes,... ). Où le trouver? on le trouve dans les épiceries asiatiques. Culture: il peut se cultiver comme n'importe quel basilic, en annuelle, à partir de graines. Plantes et graines asiatiques, d'Asie - Ethnoplants. Conservation: il se congèle très bien, tiges entières, dans un petit sachet congélation. A réserver alors à un usage non décoratif (pesto, cuisson, etc. ), les feuilles ramollissant à la décongélation. Recettes du blog avec du basilic thaï Beni-tade Persicaria hydropiper (variété cultivée pourpre), renouée poivre d'eau, pousse rouge du Tade, red water pepper, murasakitade, Herbe Saint-Innocent, Wasserpfeffer, piment aquatique Plante aromatique au goût piquant-poivré, dont les jeunes pousses sont utilisée au Japon, comme décoration sur un plat, ou avec les sashimi.

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