Maison A Vendre Villenoy: Confiture De Prunes Au Porto - Recettes Québecoises
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Confiture de prunes au Porto et aux amandes (2 pots) 680 g de prunes 280 g de sucre cristal 30 ml de jus de citron 90 ml de porto rouge de bonne qualité 1 bâton de cannelle 1/2 cc de gingembre en poudre 2 poignées d'amandes effilées Laver les prunes, les couper en deux et les dénoyauter. Les placer dans une casserole, ajouter le sucre, le jus de citron, la cannelle, le gingembre et le porto. Porter le mélange à ébullition. Couper le feu et verser le tout dans un saladier, couvrir et réserver au frais toute la nuit. Le lendemain Verser dans les pots et les couvercles de l'eau bouillante. Laisser refroidir, vider l'eau puis retourner le tout sur un torchon propre. Placer un chinois au dessus d'une casserole et verser les fruits dedans. Retirer un maximum de peau des prunes et réserver. Sur feu vif, porter le sirop à ébullition. Dès que le mélange bout, continuer la cuisson pendant 5 minutes en remuant souvent. Ajouter les fruits et laisser bouillonner de nouveau pendant 5 minutes tout en mélangeant pour ne pas faire brûler la confiture.
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Imprimer Catégorie Confiture de prunes Thèmatique Aucune thèmatique Source publique Évaluation ☆ Photos de la recette Vous réalisez l'une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d'œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Ingrédients 1. 5 litre (6 tasses) de prunes bleues ou noires mûres, dénoyautées et coupées en dés 1 litre (4 tasses) de sucre 125 ml (1/2 tasse) de porto 125 ml (1/2 tasse) de jus de pommes Le jus d'un dem-citron 3 clous de girofle Préparation Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébulltion en remuant constamment. Cuire à feu vif en remuant fréquemment pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation épaississe. Faire le test de l'assiette (voir note). Verser dans des bocaux stérilisés. Stériliser les bocaux remplis et bien refermés dans l'eau bouillante pendant 15 minutes pour une conservation prolongée. Commentaire du cuisiner Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 35 min Rendement 4 bocaux de 250 ml (1 tasse) * Le test de l'assiette permet de vérifier la consistance de la confiture.
freitas ADMINISTRATEUR Nombre de messages: 26029 Age: 57 Emploi/loisirs: De tout Humeur: bonne!! Date d'inscription: 02/11/2007 Sujet: Confiture de prunes au porto Mar 15 Juil 2008 - 18:41 Confiture de prunes au porto Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Rendement: 4 ½ bocaux de 250 ml (1 tasse) INGRÉDIENTS - 1, 5 litre (6 tasses) de prunes bleues ou noires mûres, dénoyautées et coupées en dés - 1 litre (4 tasses) de sucre - 125 ml (1/2 tasse) de porto - 125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme - Le jus d'un demi-citron - 3 clous de girofle LA PRÉPARATION Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition, en remuant constamment. Cuire à feu vif en remuant fréquemment pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation épaississe. Faire le test de l'assiette (voir note) Verser dans des bocaux stérilisés. Stériliser les bocaux remplis et bien refermés dans l'eau bouillante pendant 15 minutes pour une conservation prolongée. Note Le test de l'assiette permet de vérifier la consistance de la confiture.
Confiture De Prunes Au Porto 2018
15 novembre 2009 Confiture de prunes au Porto et aux amandes Gourmande, parfumée et croquante voilà comment définir cette confiture. Les fruits sont comme confits, le Porto et la cannelle la parfument délicatement et puis ces petits morceaux d'amandes croquants sont irrésistibles. Aucune sensation de petites peaux désagréables en bouche, car j'ai pris le temps d'en retirer un maximum. Les quelques petits morceaux qui restent passent inaperçus. Suite et fin de mes pots, cette confiture est la dernière et surtout ma préférée. Manger la prune d'une autre façon qu'en fruit à croquer, car elle est de loin mon fruit favori, et ainsi la découvrir sous son meilleur jour. Aucun risque de devenir ivre avec cette puisque pendant la cuisson, l'alcool s'évapore. Les enfants pourront donc plonger allègrement leurs cuillères dans le pot, ou l'emprisonner façon sandwich entre deux biscuits sablés ou deux bacis di dama à l'amande et même la tartiner sur une tranche de brioche normande "la falue". Essayer donc également avec du Cognac ou du Pineau plutôt que du Porto, c'est tout aussi délicieux.
Ingrédients Préparation 2 kg (4 1/2 lb) de prunes italiennes ou Mont-Royal fermes mais mûres, dénoyautées et coupées en dés 840 g (4 tasses) de sucre 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron Dans une grande casserole à fond épais, mélanger les prunes, le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 45 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que la confiture soit prise. Répartir la confiture dans des bocaux stérilisés. Note Étape 1 Les noyaux peuvent être laissés dans la confiture durant la cuisson. Elle sera alors plus épaisse et légèrement plus amer. Changez de parfum! Ajoutez 125 ml (1/2 tasse) de porto ou 3 à 4 clous de girofle à la recette. Bon avec...
Confiture De Prunes Au Porto Wine
32 recettes 0 Confiture de prunes aux clous de girofle 4. 9 / 5 ( 17 avis) Confiture de prunes d'ente 4. 8 / 5 ( 16 avis) Confiture prune-pamplemousse 4. 9 / 5 ( 10 avis) Confiture de prunes rouges 4. 7 / 5 ( 3 avis) Confiture de prunes allégée en sucre 5 / 5 ( 2 avis) Confiture de prunes et noix fraîches 5 / 5 ( 2 avis) Confiture de prunes au miel 4. 1 / 5 ( 10 avis) Confiture rhubarbe prunes vanille gingembre 5 / 5 ( 1 avis) Confiture prune fraise chamallow 4 / 5 ( 1 avis) Rôti de porc facile à la confiture de prunes 4 / 5 ( 1 avis) Confiture rhubarbe, prune rouge, groseille et noisette 0 / 5 ( 0 avis) Confiture de prune 1 2 3 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
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