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Thursday, 8 August 2024

Naturellement, les personnes ayant des allergies alimentaires reconnues doivent absolument identifier et éviter les allergènes. Et ils sont nombreux: près de 160 allergènes alimentaires ont été répertoriés. Pâtisserie sans allergie . Mais 5 allergènes principaux représenteraient 80% des allergies alimentaires chez l'enfant et 10 allergènes représenteraient 90% des allergies chez l'adulte. Alors pour identifier facilement leur présence dans les aliments, le règlement n° 1169/2011 concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires, dit INCO, impose pour tous les produits préemballés, la mention expresse écrite en gras en italique ou souligné, de la présence des substances allergènes.

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Enfin, après avoir échangé avec Viviane, j'en suis ressortie admirative. J'ai rencontré une femme inspirante et une maman dévouée. Encore merci à elle pour le temps qu'elle m'a accordé et surtout bravo! Où déguster les pâtisseries Petit Lapin: Boutique de Westmount: 342A Avenue Victoria, Westmount, QC H3Z 2M8 Succursale d'Outremont: 1051 Avenue Bernard, Outremont, QC H3Z 2M8

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votre épicerie sans gluten Sansallergene, votre boutique en ligne de produits sans gluten et sans allergène, vous propose un large choix de produits adaptés aux personnes allergiques ou qui suivent un régime diététique. Sansallergene, c'est 400 aliments certifiés sans gluten, et le choix parmi 30 grandes marques de produits garantis sans gluten. Nous proposons également des produits sans lait et/ou sans lactose, sans oeufs, sans soja et également sans arachide. Pâtisserie sans allergene. Schär sans gluten Des produits sucrés ou salés pour tous les jours Viennoiserie & gâteaux sans gluten pour le petit déjeuner Sur le site de sansallergene nous vous proposons des croissants sans gluten, des pains au chocolats ou encore des pains viennois pour des petits déjeuners gourmands et sans gluten. Valpiform Biscuits sans gluten et sans lactose pour le goûter Que vous aimiez les biscuits natures, aux fruits ou au chocolat, vous trouverez votre bonheur parmi un assortiment d'articles sans allergène. Céliane Chocolats et barres pour faire le plein d'énergie Sansallergene vous accompagne tout au long de la journée.

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Elle reconnaît d'ailleurs que ses études en sciences l'ont beaucoup aidée dans sa démarche. Puis elle s'est ensuite mise à la pâtisserie pour que son fils ait lui aussi un gâteau d'anniversaire. Mais elle voulait avant tout qu'il puisse aussi manger des gâteaux comme tout le monde afin qu'il ne se sente pas différent des autres enfants. Bien évidemment, toutes ses recettes ne sont pas nées du jour au lendemain. Elle m'a avoué qu'elle avait dû faire de nombreuses tentatives pour obtenir les résultats recherchés, notamment pour les macarons, ses pâtisseries signatures. Pourquoi Petit Lapin? Après avoir cherché longtemps un nom pour sa première pâtisserie, Viviane et son mari ont décidé de l'appeler Petit Lapin en l'honneur de leur fils ainé Ethan. Boutique sans gluten et sans allergène - Sans allergene. En effet, né pendant l'année du Lapin d'après l'astrologie chinoise, l'idée d'ouvrir une pâtisserie n'aurait jamais vu le jour sans lui. D'ailleurs, elle explique qu'elle a ouvert cette pâtisserie pour qu'il ait un lieu où il pouvait manger des gâteaux.

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L'objectif est de proposer une alimentation plus saine, responsable, et accessible au plus grand nombre, sans sacrifier le goût (ni la gourmandise! ). Au-delà de cette volonté de proposer une alimentation équilibrée, Marie veut aussi aider son fils aîné, Lucas âgé de 17 ans, atteint d'autisme de haut niveau. Préoccupée par l'avenir de son fils, ouvrir une restauration rapide permettrait de lui créer un emploi. En France, l'insertion professionnel des personnes handicapés étant catastrophique, Marie a donc décidé d'agir en créant elle-même une solution adaptée aux particularités de son fils. Il lui tenait à cœur de permettre à Lucas d'exercer sa passion et d'inciter parallèlement toutes entreprises a lutter contre la discrimination en embauchant des personnes porteuses d'handicap. Marie s'est donc lancé et a obtenu son CAP pâtisserie. Sans gluten, sans lait, sans oeufs...Le plein de recettes sans allergènes mais pas sans goût. [ANECDOTE] Marie nous a confié que si son fils avait voulu être plombier, elle se serait surement lancée dans la plomberie! Le plus important pour elle était la réalisation du rêve de son enfant.

Les allergies alimentaires en pâtisserie, on en parle! Les allergies alimentaires font malheureusement partie du quotidien de beaucoup d'entre nous, soit directement, soit par quelqu'un de notre premier entourage. Tous concernés donc. Vous savez que je suis très attachée à proposer des recettes sucrées et salées réalisées avec des produits simples, sains, bio chaque fois que c'est possible. Et si « RONDS LES » que j'ai crée en 2009 est devenu NUTRIGOOD en 2013 lorsque je suis devenue professionnelle de la pâtisserie c'est bien parce que j'ai voulu intégrer un projet nutritionnel dans mon blog culinaire. Et dans ce projet les allergies alimentaires tiennent une grande place. A propos, c'est quoi une allergie alimentaire? Vente en ligne de produits et d'aliments sans gluten - Sans allergene. C'est une réaction anormale de notre organisme à la suite de l'ingestion d'un aliment. L'explication scientifique: le système immunitaire confond cet aliment avec un agresseur (type virus, bactérie, etc…). Le système immunitaire réagit anormalement contre cet agresseur ce qui entraîne des réactions sur différents organes: sur la peau (eczéma, rougeurs, urticaires, …) au niveau des poumons (asthme) au niveau du système yeux-gorge-nez (rhinite, conjonctivite, éternuements, …) au niveau du système digestif (vomissement, digestion douloureuse) au niveau du système circulatoire sanguin (chute de tension, perte de conscience, …) voire une anaphylaxie c'est à dire une réaction commune à plusieurs organes qui peuvent mettre la santé voir la vie de la personne en danger.

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