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La Revue du vin de France Spiritueux et bières Bière Cette bière belge est vieillie dans des fûts qui ont servi à élever des vins de Nuits-Saint-Georges, ce qui lui confère de surprenants arômes de vin de Bourgogne. Les explications en images de Fabrizio Bucella > Une dégustation réalisée par Fabrizio Bucella, expert en bières. La bière et le vin ont des points communs. Certaines bières ont essayé de s'associer au milieu du vin, de retirer un peu de la magie de ce milieu. Il en est ainsi de la Bush de Nuits par exemple, produite à la brasserie Dubuisson en Belgique. Elle est vieillie dans des fûts qui ont servi à élever des vins de l'appellation Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. (Lire notre article: " Quand la bière belge se rapproche du Champagne et du vin de Bourgogne "). Il n'en est produit que quelques milliers de bouteilles par an. Ce qui est impressionnant au nez, c'est cette sensation d'avoir véritablement le nez sur un tonneau de vin. Bush de Nuits - Description - Dubuisson. J'étais moi-même surpris la première fois que j'ai dégusté cette bière.

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Accords et mets Foie gras poêlé. Gibier à plumes. Plat en sauce riche. Large palette de fromages. Détails de la brasserie La plus ancienne et la plus authentique brasserie de Wallonie; 100% indépendante; production de bières entièrement naturelles; refus de produire des bières à étiquette; maîtrise totale du processus de brassage. Bière Bush de Noël, mûrie en tonneaux de Nuits St Georges 1er cru pendant 6 mois. brasserie_dubuisson sur les réseaux sociaux Belgique 33 cl Divers 0 cl 5. 0 l Cuvee Des Trolls Bière blonde filtrée de haute fermentation à 7% de vol. alc. Refermentée en bouteilles... CHF 8. Bush de nuit la. 61 Bush Prestige * Bière Bush ambrée, mûrie en fûts de chêne pendant six mois, refermentée en bouteille CHF 22. 55 Rasta Trolls La Rasta Trolls est une Cuvée des Trolls enrichie aux extraits naturels de rhum brun... CHF 2. 86 Bush de Charmes * Toujours à la recherche de produits d'exception, Hugues Dubuisson eut l'idée de faire... CHF 25. 21 25 cl - 2. 0 l Bière blonde filtrée de haute fermentation à 7% de vol.

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Disponible en Bush de Nuits La Bush de Nuits a été lancée en 2008. Il s'agit dans ce cas de faire mûrir la Bush de Noël pendant 6 à 9 mois dans des foudres de bois ayant contenu du Bourgogne de Nuits-St-Georges. La bière est ensuite soutirée en bouteille 75cl et placée en chambre chaude pour une troisième refermentation. BUSH DE NUIT - LA MOUSSE PÉRIGOURDINE. Le résultat final est tout à fait étonnant, une véritable bière de caractère, à la robe légèrement éclaircie, qui dégage des arômes particuliers subtilement vineux et qui offre une bouche qui rapproche du vin… En 2013, la Bush de Nuits a été élue l'une des 100 meilleures bières au monde par le site Ratebeer. Une découverte à faire absolument! Dégustation La Bush de Nuits est une bière à la robe ambrée foncée et au nez puissant de fruits mûrs. On y retrouve les arômes de la fermentation (banane bien mûre), mais aussi des notes de fruits rouges et noirs pouvant rappeler un porto, un maury ou un grenache très mur. Le nez développe aussi des notes d'épices, de vanille et de boisé légèrement toasté.

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En bouteilles bouchonnées de 75 cl, elle porte le nom de Cuvée des Trolls Triple. En 1996, la brasserie exportait ses produits en France, Suisse, Espagne, Pays-Bas, Italie, Royaume-Uni, Canada, Japon et aux États-Unis. Aujourd'hui, la brasserie exporte aussi à Taïwan, en Hongrie, au Brésil et en Afrique du Sud. Distinctions obtenues [ modifier | modifier le code] De nombreuses distinctions ont récompensé la qualité du produit "phare" de la maison Dubuisson. Médailles obtenues en 1935 et 1937 à Bruxelles ainsi qu'en 1937 à Paris (plus haute récompense) Médaille d'Or aux Olympiades Européennes de la Bière à Bruxelles en 1962 et à Lisbonne en 1985 Grande Médaille d'Or Monde Sélection à Amsterdam en 1992 Le Coq de Cristal en 1997 à Libramont En 1998, la médaille d'or et la première place au World Championship of Chicago (U. S. Accueil - Dubuisson. A). Élue meilleure bière de sa catégorie à la foire Eurobière 1999 Label de qualité de bières familiales belges Médaille d'or et la première place au World Championship of Chicago (U.

La bouche est riche, dense, toujours fruitée avec en plus des notes chocolatées. L'alcool est présent, mais la bouche est équilibrée par une légère acidité bien venue. La persistance est également supérieure. Type: Bière belge brune forte | Couleur: Ambrée |% ABV: 13 | IBU: 21 | Plato: 24 | Disponibilité: Une cuvée par an Nos réseaux Contactez-nous!

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