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Lire tout sur: Bain-marie ici Les bains-marie professionnels sont très utilisés en restauration pour réchauffer les préparations et les maintenir à bonne température, mais aussi en pâtisserie pour faire fondre des aliments. Le bain-marie permet aussi la cuisson indirecte, un moyen de maîtriser parfaitement la cuisson. Bain-marie achat? Livraison Gratuite | Pas Chère. C'est donc un équipement polyvalent qui offre pleins d'avantages. Filtre Calcul de la date de livraison... 112, 79 € 93, 99 € 117, 59 € 97, 99 € 118, 79 € 98, 99 € 123, 59 € 102, 99 € 440, 39 € 366, 99 € 527, 99 € 439, 99 € 593, 99 € 494, 99 € 554, 39 € 461, 99 € 712, 79 € 633, 59 € Qu'est-ce que le bain-marie? Le bain-marie est une technique de cuisson indirecte pour cuire et réchauffer des ingrédients à l'intérieur d'un plus grand récipient rempli d'eau. C'est le liquide qui chauffe ou cuit les aliments sans contact direct avec la source de chaleur. Le bain-marie garantit un mode de cuisson très doux car l'eau ne dépasse généralement pas 100 °C, préservant ainsi les nutriments et évitant les risques de brulure.
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BAIN-MARIE A ULTRA-SONS. CAPACITE 10 LITRES BAIN-MARIE Marque: ELMA Quantité: 1 Position: 9050 Modèle: T 700/H N°série: Année: 2008 Poids: 3 kg Dimensions: (L x l x H) DEMANDE D'INFORMATIONS Description du produit Marques: ELMA Année de fabrication: 2008 BAIN-MARIE A ULTRA SONS. EQUIPEE: CUVE RECTANGULAIRE EN INOX CHAUFFAGE ELECTRIQUE THERMOSTATE DE 0 A 80° THERMOSTAT MECANIQUE MINUTERIE 2 POIGNEES A METTRE SUR TABLE DIMENSIONS INTERIEUR DE LA CUVE: LONGUEUR 300 MM - LARGEUR 235 MM - HAUTEUR 150 MM
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