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Le Butin Des Pirates
Sunday, 7 July 2024

Le vin souffre de la comparaison avec le vin suivant, magnifique. B- Vdp de l'Héraut, Domaine de la Grange des Pères 2007 (bouteilles): nez viandé, herbacé, garrigue. La bouche est puissante mais sans démesure, c'est charnu, plus rond. Très bon. C'est long, dynamique, puissant/charnu sur l'orange sanguine bien sur. L'accord est parfait avec la viande même si le vin est un poil fatiguant en fin de ce repas de 7/8h;). EXC. Fromages variés, dont 2 comtés: Vin jaune Côtes du Jura 2005, Domaine Labet: le nez est classique, sur la croute de comté et la noix. Jurançon sec - Cuvée du Baptême Viguerie Royale 13° 75 cl - Vins - champagnes - Promocash ALENCON. La bouche est plutôt sur la finesse, évoquant plutôt la structure d'un Chateau Chalon que d'un Arbois. Ceci dit, l'aromatique ne transporte pas. Vin jaune L'Etoile 2007 (11ans de voile), Domaine Montbourgeau: le nez est clairement plus démonstratif, c'est explosif: plus de fruité, toujours de la croute de comté, c'est plus complexe, plus mûr. Une sensation un peu râpeuse type peau de raisin, difficile à décrire, mais dans l'ensemble, c'est un très beau vin jaune à maturité, plutôt sur la puissance quant à lui.

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Les am... Le mot du vin: Braquet Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.

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Condrieu sans hésiter. C'est fin, légèrement beurré, gras mais pas plat, une finale avec de légers amers. Très joli Condrieu en finesse. Le hasard fait que j'ai gouté ce vin dans un autre millésime très récemment au domaine. On reconnaît ce bel équilibre richesse / gras / fruit-abricot avec un léger boisé. C'est un vin qui invite à se resservir... ce que j'ai fait 😉. TB+ Foccaccias (à l'oignon et « classique ») Puligny-Montrachet 1er cru "les enseignères" 2010, Domaine Ramonet: nez un peu réduit, pétard, bouche tendue mais avec pas mal de matière, grillé m'évoquant Coche Dury, pas envahissant. Jurançon cuvée du baptême 2018 saint malo. L'aromatique se libère ensuite, du floral apparait. L'élevage est bien fondu, l'ensemble est très harmonieux, tout est en place, c'est très bon. Grand (1er cru) vin de bourgogne, un peu fumé (ou pétard) comme l'a noté Matthieu, floral comme il faut, long, superbe et dans la lignées des vins du domaine, le léger pétard en plus. TB+. Il serait intéressant de le mettre en face d'un chassagne de la maison équivalent.

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TB. Côtes de bœuf maturées de 8 semaines et ses rattes pour les rouges suivants: Côte Rotie "Fortis" 2006, Stéphane Montez: nez assez discrêt sur l'olive, on a affaire à une syrah. En bouche c'est jeune, les tanins sont denses mais pas asséchants, l'acidité est un poil trop présente pour chipoter. C'est déjà buvable car ça reste civilisé mais ça pourrait bien attendre 5 ans de plus. Un vin très plaisant, sans trop d'émotion non plus. Le nez et la bouche d'une syrah du Rhône nord entre deux eaux ou plutôt entre deux phases comme je les aime. Les arômes tertiaires commencent à apparaitre. C'est très bon. Manque juste un peu de matière millésime oblige. Surprise à la vue du domaine qui fait des vins plus moderne (fruit/boisé) il me semble. TB. Cave des Producteurs de Jurancon | Vin de Jurançon - Cave de Gan / Jurançon. Pic Saint Loup "Guilhem Gaucelm" 2007, Ermitage du Pic Saint Loup: peu de notes, un nez très fatigué, déclinant, sur la cire. La bouche est plus vive, même un peu trop (acidité/acétate). A sans doute passé le cap... Je suis d'accord. Le vin n'est pas tout à fait net surtout en fin de bouche.

Informations sur le Cave des Producteurs de Jurançon Le domaine propose 106 vins différents Ses vins obtiennent une note moyenne de 3. 8 Il est dans le top 25 des meilleurs domaines de la région Il se situe en Jurançon dans la région du Sud-Ouest Retrouvez le Cave des Producteurs de Jurançon sur Facebook et sur Twitter Le Cave des Producteurs de Jurançon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 92 vins à la vente dans la région de Jurançon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne. Jurançon cuvée du baptême 2018. Dans le top 25000 des vins de France Dans le top 50 des vins de Jurançon Dans le top 2500 des vins doux Dans le top 90000 des vins du monde La région viticole du Sud-Ouest Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière.

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