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Le jus de pomme sert à "décuire" le caramel et à faire un caramel liquide. Attention: ne jamais intégrer un liquide froid dans du caramel, pour éviter les projections de caramel brûlant à cause du choc thermique (la température de cuisson du sucre est supérieure à celle d'ébullition de l'eau, donc le liquide bout quasi-instantanément au contact du caramel). La recette friandises maison pour chevaux. Les étapes clés: - on place du sucre dans une casserole (saupoudrer le fond de la casserole) - on le fait chauffer à feu moyen (8/12) - attendre que ça commence à fondre avant d'ajouter du sucre: la quantité est variable selon l'aspect du caramel quand il fond. On peut en ajouter tant qu'on sent qu'on est à même d'obtenir un caramel fondu sans "croutes" cristallisées. - en parallèle, on fait chauffer une partie du jus de pomme (1 ou 2 verres, selon l'aspect liquide qu'on souhaite donner au caramel) - le sucre fond, puis se colore. Ne pas trop colorer le caramel (plus il est brun, plus il est amer) - sortir du feu, puis ajouter du jus de pomme chaud en fouettant, petit à petit jusqu'à obtenir la consistance visqueuse souhaitée.
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Step 8 Faites cuire à 180/150 degrés pendant 40 minutes pour les faire bien durcir. Les friandises peuvent dorer mais elles ne doivent pas cramer. Mettez autant d'amour dans la cuisson que vous en avez pour votre cheval: surveillez les de près! Après les 40 minutes, si vos friandises sont encore un peu molles n'hésitez pas à les laisser cuire encore un peu. Step 9 Une fois que vos friandises sont dures, sortez les du four et laissez refroidir à l'air libre. Step 10 Conservez les dans une boîte hermétique, puis faites tester vos super friandises à votre cheval préféré! Les élucubrations de l'Olibrius: Recette de bonbons pour chevaux maison. Normalement, vu que la jument au palais le plus exigeant du pays a validé la recette, votre cheval devrait aimer. Libre à vous de rajouter les ingrédients qu'il préfère pour que ce soit encore plus gourmand! Cette recette vous a donné envie de vous (re)mettre aux fourneaux? Découvrez toutes nos recettes, cette fois-ci pour le plaisir de VOTRE palais! Sophie COLLABORATRICE DECATHLON ET PASSIONNÉE D'ÉQUITATION
Auteur 2380 vues - 30 réponses - 0 j'aime - 0 abonné Recettes pour faire plaisir aux chevaux! Posté le 11/11/2012 à 17h59 Voilà, J'avais envie de faire un statut pour les petites recette pour nos dada que nous aimons tant, pour ceci, postez ICI toutes vos petites "recette" pour le bien être de votre protégé 0 j'aime Recettes pour faire plaisir aux chevaux! Posté le 11/11/2012 à 18h04 Aux cheval? Le mien n'aime que les pommes et les carottes, éventuellement les poires de son pré mais c'est tout. Recette recompense pour chevaux . Pour beaucoup de chevaux que je connais c'est pareil: les fines bouches Recettes pour faire plaisir aux chevaux! Posté le 11/11/2012 à 18h05 recette s pour faire plaisir aux chev aux... perso, mash avec carottes, pommes + miel... Recettes pour faire plaisir aux chevaux! Posté le 11/11/2012 à 18h07 Recettes pour faire plaisir aux chevaux! Posté le 11/11/2012 à 18h12 alma a écrit le 11/11/2012 à 18h05: recette s pour faire plaisir aux chev aux... Alma, pour un cheval qui vit au pré h24, foin à volonté, pas de ration de céréales, qui bosse une fois par semaine (le dimanche), donnerais-tu un mash?
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