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Kubota dévoile sa gamme M8 Fruit d'une collaboration avec le canadien Versatile, la gamme de M8 a été dévoilée le 30 juillet... Lire la suite
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Description Notre vinaigre est l'assemblage de plusieurs bières issues de l'agriculture biologique. Pour la petite histoire, plusieurs clients ont retourné des fûts entamés après l'annonce du confinement. Motivés par leurs valeurs éco-responsables et leur démarche zéro-déchet, nos producteurs engagés d'Aix-en-Provence, Flavien et Georges, on en fait du vinaigre de bière! Ces bières ont exalté leurs arômes par une fermentation acétique commune de plusieurs semaines. Le résultat est un vinaigre de bière dotée d'une acidité puissante et complexe accompagnée de très subtiles notes de houblon. Faire du vinaigre de biere pour. Ultra fruité et avec ces subtiles notes houblonnées, ce vinaigre de bière bio accompagnera à merveille tous vos plats et leur offrira une touche d'originalité. Il permet de remplacer le citron sur vos poissons, déglacer vos viandes ou plus simplement réaliser une vinaigrette douce à l'huile d'olive par exemple. Informations complémentaires Poids 0. 9 kg bouteille 50 cl
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6°. J'ai vidé, rincé le pot et j'ai versé un litre de bière dans le pot propre. A suivre. 17/03/2017: Bon, je recommence. Je pars du principe que le vinaigre nétait pas assez fort. Vinaigre de malt. Mais dans tout les cas, je pense que le vinaigre de bière ne peut pas se laisser. Une fois qu'il est fait il faut le sortir et le "stériliser". Du coup, deux leffe et un verre de Jack Daniel's. Ça puait au début (Normal hein, la bière ça sent pas bon) mais une semaine plus tard ça sent déjà bon. Références: Le vinaigre de bière chez Brasserie de la Brière Article en Anglais mais assez complet.
Le plastique flotte et c'est suffisant pour remonter un bout de la mère sur le dessus. Cela lui permet de respirer et de continuer son processus de transformation. Pour information, le vinaigre ne sent plus le vin rouge du tout, et l'odeur du vinaigre de bière a repris le dessus. 16/01/2011: La mère s'est reconstituée sur le dessus du vinaigrier. On peut la voir sur les deux photos ci-contre. Dans la première photo on voit que la mère a recouvert toute la surface et dans la seconde j'ai penché le pot et on voit le mère avec le vinaigre dessous. J'en ai profité pour rajouter 33cl de Hoegaarden. Premier tirage dans un mois à priori. 08/01/2012: Le vinaigre a tourné. La mère a moisi puis a coulé et enfin est partie en lambeaux. Le tout dégage une puanteur certaine. Bref, ça a raté. Pourquoi? Mystère pour l'instant. J'ai une théorie cependant: Le vinaigre n'était pas assez fort, donc pas assez d'acide, et le mélange a tourné naturellement. Faire du vinaigre de biere de la. J'ai donc racheté de la bière plus forte: Amsterdam Maximator à 11.