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La structure offre un mode de garde de 15 places. Crèche associative "Les Gros Câlins" Parc de la Guérinière Chemin de Montmeuille - 06480 La Colle sur Loup Tél. : 04 93 32 52 76 La crèche "Ô P'tits Mômes" Située dans le village au sein de l'école du Brusquet, elle accueille les enfants âgés de 15 mois à 4 ans de 8h à 18h du lundi au vendredi. Crèche "Ô P'tits Mômes" Avenue Pierre Raybaud Tel: 04 93 59 37 10 - Mail: Les assistants maternels sont agréés par le Conseil départemental: sur la commune une quarantaine exerce à domicile. Ce mode d'accueil encadré par le Conseil Départemental des Alpes-Maritimes, offre aux familles souplesse et personnalisation de l'accueil des enfants dès l'âge de 3 mois. Jardin Public., La Colle Sur Loup | Evénements et Tickets | Ticketmaster. Au côté du service petite enfance de la commune, le relais départemental petite enfance est un espace d'information sur l'offre et la demande de l'accueil individuel: les animateurs de cette équipe mobile apportent écoute et orientation aux futurs parents et parents. Il crée une dynamique partenariale entre les assistants maternels et les lieux ressources petite enfance.
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Hommage à la Rose, La Colle-sur-Loup Dimanche 15 mai 2022, La Colle-sur-Loup célèbre la nouvelle édition de la manifestation « Autour de la rose ». La fête retrace l'histoire de ces cultures et met à l'honneur la rose dans tous ses états: plantations, cosmétiques, distillation, mais également gastronomie, art de vivre ou encore esthétique… Laissez-vous porter au fil des animations par tous vos sens pour (re)découvrir l'histoire colloise d'une fleur pas tout à fait comme les autres qui recèle encore mille trésors au cœur de ses pétales!
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1 canard de 1, 5kg plumé et vidé 4 gouttes d'extrait de vanille Albius 1L de vin rouge 4 cuillères à soupe d'huile 6 oignons moyens 6 gousses d'ail 6 petites tomates très mûres 1 bout de gingembre 1 grande boîte de champignons de Paris entiers 1/2 cuillère à café de curcuma du pays Maison Rama 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre moulu Maison Rama La veille, découpez le canard en morceaux et mettez-le dans un grand bol avec du sel, du poivre, l'huile, la vanille, les champignons et le vin. Laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, égouttez les morceaux de canard et réservez la marinade. Faites revenir les morceaux de canard dans une grande cocotte. Emincez tomates et oignons, et pilez ail et gingembre ensemble. Canard à la vanille date. Lorsque le canard est bien doré, ajoutez les oignons. Remuez pendant deux minutes, puis ajoutez ail et gingembre. Ajoutez les tomates et remuez. Ajoutez la marinade et le curcuma. A l'ébullition, diminuez le feu, couvrez et laissez mijoter une heure. On doit obtenir une sauce onctueuse en fin de cuisson.
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à soupe de curcuma 2 branches de thym Sel 10 grains de poivre 2 belles gousses de vanille fendues en deux Pilez ensemble l'ail, les grains de poivre et le sel pour une obtenir une pâte Faites revenir les morceaux de canard dans une marmite. Le canard étant une viande grasse, je n'ajoute pas d'huile, la viande va "rendre" son gras et c'est suffisant. Prenez le temps de bien faire dorer les morceaux, sur chaque face. Cette étape est importante dans la cuisine créole: on fait "roussir" correctement sa viande avant de passer à la suite. Videz la graisse rendue par le canard et remettez les morceaux. Canard à la vanille rose. Ajoutez les oignons émincés, le thym et la moitié du curcuma. Remuez bien puis ajoutez le mélange pilé, les clous de girofle et les tomates Faites compoter les tomates, ajoutez les gousses de vanille, mélangez à nouveau puis mouillez à hauteur des morceaux.. Couvrez la marmite Faites cuire 45 mn à 1h à couvert. (le temps de cuisson dépendra de l'âge et de la qualité du canard) Ajoutez le reste de curcuma, mélangez puis prolongez la cuisson à découvert pendant 15 à 20 mn.
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INGREDIENTS 50 cl de lait entier 3 gouttes d'extrait de Vanille Bourbon de la Réunion 1 litre de glace à la vanille Chantilly Décorations au choix (paillettes de couleurs, copeaux de chocolat, etc…) PRÉPARATION: LA VEILLE Détailler le canard en morceaux Dans un saladier, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile, les champignons, le vin, du sel et du poivre Fendre les gousses de Vanille Bourbon de la Réunion dans le sens de la longueur et récupérez les grains en grattant l'intérieur. Ajouter ces grains au saladier. Mélanger ces ingrédients, ajouter les morceaux de canard et recouvrez le saladier d'un film alimentaire pour laisser mariner toute la nuit. Notre Meilleure Recette de Canard à la Vanille - Mavany. PRÉPARATION: LE JOUR J Dans une marmite à feu vif, faites bien roussir les morceaux de canard dans un fond de marinade préalablement chauffée. Pilez l'ail et le gingembre. Coupez les tomates et les oignons. Une fois les morceaux de canard bien dorés, ajoutez et faites roussir les oignons, puis le mélange ail/gingembre. Ajoutez et laissez réduire les tomates 2 à 3 minutes.
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La sauce doit être onctueuse. Servez avec du riz blanc ou du riz au coco et un rougail de votre choix.
Dans un plat à rôtir verse de l'eau bouillante sur 2, 5 cm de haut. Pose une grille sur le plat avec l'eau. Place les cuisses sur la grille, coté peau vers le haut. Fais rôtir le canard pendant 40 minutes dans un four chaud à 220°C en chaleur tournante, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Sers immédiatement pour éviter que la peau ne ramollisse. Comment réaliser la cuisson parfaite du magret de canard? Dans une poêle froide place ton magret côté peau. Puis fais-le cuire à feu doux pendant 6 minutes pour qu'il perde un maximum de graisse. Canard à la vanille pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. Sur feu vif fait ensuite caraméliser la peau pendant 1 minute, après avoir retiré l'excédent de graisse de la poêle. Retourne le magret et saisit la chair pendant 1minute. Enfourne ensuite ton magret à 180°C pendant 5 minutes. Puis laisse le se reposer 3 minutes dans la poêle mais hors du four. Réhydrater une gousse de facilement? Mets les gousses dans un bocal avec un fond d'eau chaude 37°C pendant 24 h. L'eau va refroidir, mais les gousses vont s'humidifier et tu pourras les utiliser à nouveau.