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Ces acides gras sont d'ailleurs dits « essentiels », c'est-à-dire qu'ils ne sont pas synthétisés par l'organisme et doivent donc être apportés par l'alimentation. Parmi ces acides gras, on peut notamment citer l'acide docosahexaénoïque, plus connu sous le terme de DHA, ainsi que l'acide eicosapentaénoïque, dénommé également EPA. En plus d'être une excellente source en DHA et EPA, l'huile de foie de morue contient naturellement des vitamines A et D, deux substances intervenant dans de nombreuses fonctions de l'organisme. On connaît notamment la vitamine D pour son action essentielle pour la croissance et la santé des os, et la vitamine A pour son rôle important dans la vision. Bienfaits de l'huile de foie de morue Prévention du rachitisme En raison de sa composition intéressante en acides gras oméga-3 et en vitamines A et D, l'huile de foie de morue était autrefois présentée comme un remède de grand-mère pour assurer une croissance osseuse normale et lutter contre le rachitisme chez les enfants.
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Tombé en désuétude depuis la fin de la Seconde guerre mondiale, ce remède de grand- mère en a fait grimacer plus d'un… Et pourtant l'huile de foie de morue revient à la charge tant elle contribue à réduire des troubles très fréquemment rencontrés aujourd'hui. L'huile de foie de morue, c'est quoi? La morue est un poisson des mers froides. Elle est surtout intéressante pour son foie duquel on extrait une huile riche en vitamines A et D ainsi qu'en oméga 3. Autrefois, l'huile de foie de morue était donnée aux enfants pour les aider « à bien grandir », c'est-à-dire aider à la croissance osseuse et notamment palier à d'éventuels problème de croissance. Elle pouvait également être consommée par les personnes âgées qui souffraient d'ostéoporose ou d'une fragilité osseuse. Aujourd'hui, nous savons que cette huile est bénéfique à tout âge. De plus, des chercheurs norvégiens étudient ses bienfaits contre l'infection à la Covid-19. En effet, l'hôpital universitaire d'Oslo a mené une étude fin 2020 (qui s'achèvera en 2023) pour déterminer si cet aliment et sa richesse en vitamine D pourrait aider à prévenir les infections respiratoires et la Covid-19.
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D'après des études scientifiques, l'huile aurait également des effets positifs sur la polyarthrite rhumatoïde et l' arthrose. Avantage de l'huile de foie de morue pour le cerveau: les acides gras, en particulier l'acide docosahexaénoïque, sont essentiels pour le cerveau. Le lait maternel contient du DHA (l'acide docosahexaénoïque) qui est cruciale dans le développement du cerveau d'un bébé pendant les premières années de sa vie. Si ce dernier ne reçoit pas assez de DHA, il risque d'avoir un mauvais développement cognitif. Quand les enfants grandissent, le manque de DHA peut être connecté avec le TDAH ( trouble de déficit de l'attention avec hyperactivité) qui peut se traduire par un décrochage scolaire. Enfin, les adultes ont également besoin de maintenir un taux convenable de DHA dans le cerveau pour prévenir le déclin cognitif associé au vieillissement. Santé cardio-vasculaire: l'huile de foie de morue peut aider votre corps à maintenir des niveaux sains de cholestérol, cela se traduit par une diminution du risque de crise cardiaque et d'accidents vasculaires cérébrales (AVC).
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Témoignage éleveur sur l'utilisation de l'huile de foie de morue en élevage bovins allaitants Utilisation « C'est mon fils qui a découvert l'utilisation de l'huile de foie de morue lors d'un stage chez un éleveur de bovins en agriculture biologique. Cet éleveur distribuait l'huile directement sur le foin et les vaches consommaient l'huile de foie de morue facilement. Les bénéfices Nous faisons en moyenne 3 cures d'huile de foie de morue par an: À la rentrée Pendant l'hiver Avant la sortie au pâturage. Les vaches ont un système immunitaire plus renforcé, elles ont un meilleur état corporel et un poil plus brillant depuis l'utilisation de cette solution. Nous voyons davantage les chaleurs et nous avons de meilleurs résultats de reproduction. A noter également qu'après le déparasitage cela leur donne un « coup de pouce ». La rentabilité Nous faisons une cure de 280 ml d'huile de foie de morue pure/UGB/jour pendant 5 jours, soit au total 1. 4L d'huile de foie de morue par UGB par cure. Nous avons conscience que c'est une forte dose et que cela représente donc un investissement (1 fût de 200 L d'huile de foie de morue pour 139 UGB à chaque cure) mais pour nous c'est un produit très efficace et qui est rentable.
L'insuline joue un rôle régulateur en maintenant la glycémie à un niveau normal, le risque de déficit énergétique est donc réduit avec un apport d'huile de foie de morue. Cette étude consistait en l'administration d'huile de foie de morue pendant 6 semaines (3 semaines avant vêlage, 3 semaines après) à des vaches diagnostiquées au démarrage en cétose subclinique Huile de foie de morue vs huile de poisson Il ne faut pas confondre huile de foie de morue et huile de poisson! Les compositions sont très différentes et on ne peut en attendre les mêmes effets. La source d'huile de foie de morue doit être bien identifiée et sûre, afin de s'assurer que les teneurs en métaux lourds et en PCB sont conformes et ne risquent pas d'avoir d'effets néfastes. Le fait que l'huile de foie de morue soit émulsionnée ne la rend pas plus disponible pour l'organisme. L'absorption des acides gras est différente des molécules solubles dans l'eau. Cette pratique ne fait qu'augmenter la part d'eau dans le produit.
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