Poivre Noir D Indonesia / Envie De Livres Editions
Description Poivre Lampong noir Black Lampong pepper Les accords de saveurs en cuisine: S'accorde à merveille avec les salades, grillades, viandes. Relève la saveur des pâtes, risotto, champignons et poissons fumés. A intégrer en fin de cuisson, juste avant de servir. Arômes: Notes de girofle, saveurs puissantes et piquantes en bouche, l'un des plus appréciés des chefs cuisiniers. Origine: Lampung, province d'Indonésie située à l'extrémité sud de l'île de Sumatra, d'où son nom poivre de Lampong. Fiche technique: Nom: Poivre Lampong noir Nom botanique: piper nigrum Famille: Pipéracées Provenance: Indonésie Ingrédients: Poivre noir de lampong grains Allergène: sans allergène Conditions de conservation: à l'abri de la lumière, de la chaleur et au sec Poids net: 50 g Produit garant sans OGM et sans ionisation.
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Disponibilité: En stock Notes boisées et végétales, saveurs puissantes et piquantes. Intensité: 6/7 Utilisations éventuelles: risotto, fricassé de légumes, viandes grillées, poissons blancs, poêlée de champignons, tourte au gibier,... Ingrédients: 100% poivre noir de Lampong d'Indonésie.
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Un poivre puissant et piquant Le poivre noir de Lampong est cultivé sur l'île de Sumatra en Indonésie, il tient son nom de sa région d'origine. Caractérisé par son piquant, il dégage des arômes boisés assez puissants. Conseil d'utilisation: A utiliser moulu ou concassé avec un pilon, il accompagnera tout particulièrement les viandes rouges, les poissons ou encore certains de vos desserts. Origine: Indonésie Paiement sécurisé avec Stripe Livraison gratuite sans minimum d'achat Ingrédients: Poivre noir de Lampong. Conservation: Refermer le sachet hermétique. A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Référence 205_398 Références spécifiques ean13 3760245690912 Pas de commentaires client pour le moment. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Poivre Noir D Indonésien
Poivre noir Long de Java - Indonésie - Les Thés de Bernie Skip to content Description Informations complémentaires Originaire d'Indonésie, le poivre long est de forme oblongue, aussi appelé chaton. Sa saveur chaude et piquante renferme de délicieuses notes de cannelle, de réglisse ou d'anis. Râpez-le ou concassez-le sur de l'agneau, dans une sauce tomate et sur vos desserts! Poids ND Contenant sachet de 25g, tube en verre de 20g, sachet de 50g Produits apparentés
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Autres noms: Poivre de Sumatra, Poivre d'Indonésie, etc. Variété: Piper Nigrum. Qu'est-ce que le poivre de Lampong? Le poivre de Lampong est un vrai poivre issu de la liane Piper Nigrum, caractérisé par sa puissance et son piquant. C'est en effet un des poivres les plus forts du monde. Il est cultivé de manière biologique à l'extrême Sud de l'île de Sumatra en Indonésie par une coopérative de fermiers, dans la province de Lampong qui possède un terroir idéal pour faire pousser un poivre de grande qualité. Les poivriers sont bordés par la mer de Java d'un côté et l'océan Indien de l'autre, ce qui crée un climat unique pour un poivre unique. L'île de Java voisine est le berceau d'autres poivres réputés comme le poivre long de Java ou le cubèbe (poivre à queue), deux autres poivres emblématiques de l'île. Depuis maintenant plus de 10 siècles, les cultivateurs de poivre se passent leur savoir-faire de père en fils, et s'occupent de leur plantation uniquement à la main. En effet, toutes les étapes de production du poivre de Sumatra, de la plantation, au triage des grains, en passant par la cueillette et le séchage, sont entièrement manuelles.
Pour les amateurs de poivre corsé, il permettra de parfumer des plats plus raffinés: risotto, poissons fins, poêlés de champignons, viandes blanches, dans tous les légumes crus ou cuits, les féculents (pâtes, riz, etc. ), les salades, les marinades, plats en sauce, etc. Il est parfait pour aromatiser les sauces tomate ou à base de produits laitiers (lait de coco, crème fraîche, fromage blanc), les légumes secs et les poissons gras: maquereaux, sardines, anchois, thon, etc. Dans le sucré, le poivre d'Indonésie sublimera vos desserts fruités: tarte, salades de fruits, crumble, poêlés de fruits, compotes, sirops, ou confitures (fraises, cerises, figues, pêches, prunes, etc. ). Bien entendu, son association avec le chocolat est toujours une réussite: crème, mousse, fondant, moelleux, gâteaux. Pour la petite histoire Il y a plus de 10 siècles, les commerçants Indiens apportent les premiers plants de poivrier dans leurs bateaux et enseignent la culture aux Indonésiens. L'histoire veut que les premiers poivriers aient été plantés par les colons hindous dans un village de la province de Lampong appelé "Kota Bumi", ou "Centre de la Terre".
Le poivre cubèbe est un poivre rare. Comment utiliser le poivre cubèbe en cuisine? Je vous l'ai évoqué, ce poivre indonésien est aujourd'hui privilégié dans la cuisine maghrébine. Ainsi, on le retrouve dans le célèbre ras el-hanout avec du piment, du cumin, du gingembre, de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle. Ainsi, cette baie peut venir agrémenter une soupe de lentilles à l'orientale ou un délicieux caviar d'aubergines que vous servirez en apéritif sur un pain légèrement toasté. On peut également l'imaginer avec un poulet au four agrémenté de poivre et de miel pour fusionner toutes les cuisines orientales. C'est l'intérêt de cette épice qui vous offre un véritable voyage tout en restant à table. Bien sûr, la cuisine asiatique est tout à fait appropriée à l'utilisation du poivre cubèbe. Il vient parfumer un curry de crevettes avec du riz cantonais. On le retrouvera en dessert pour agrémenter une salade de fruits ou une tarte aux fruits et au chocolat. Les vertus pour la santé du poivre cubèbe S'il ne s'agit pas d'un véritable poivre, le poivre cubèbe présente tout de même des propriétés antioxydantes et favorise la digestion.
94 pages de bandes dessines en noir et blanc..... 06-Bande dessine - SKU: RO80120980. Livres > Comics 1 en stock - EDITIONS USA. Mai 2001. 96 pages de bandes dessines en noir et blanc..... 067-Comics - SKU: RO80118430. Journaux, revues > RELIGION 1 en stock - Bureau de la revue. Avril 1985. Pagin de 193 256..... Classification Dewey: 200-RELIGION - SKU: R110562992. Bureau de la revue Journaux, revues > Couture. confection de vtements. vie personnelle 1 en stock - Editions de Saxe. Acheter des livres d'occasion ou livres neufs aux éditions Envie de livres Editions sur Livrenpoche.com. 2013. 82 pages augmentes de nombreux patrons, dessins et photos en couleurs dans et hors texte. Revue relie par deux agrafes. Patrons en page centrale. Texte sur une ou deux colonnes..... Classification Dewey: 646-Couture, confection de vtements, vie personnelle et familiale la maison - SKU: RO20234716. Editions de Saxe 1 en stock - Editions de Saxe. 2014. Classification Dewey: 646-Couture, confection de vtements, vie personnelle et familiale la maison - SKU: RO20234719. Livres > Livres d'enfants 1 en stock - ENVIE DE LIVRES.
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