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Tuesday, 3 September 2024

Lisez cet article pour en savoir plus sur les particularités de la gestion de bankroll en cash game, en fonction de votre objectif et du temps que vous vous donnerez pour l'atteindre. Etre à sa place vaut aussi pour le rapport à l'argent. Malgré une bankroll convenable, certaines personnes auront du mal à jouer des pots d'une certaine importance. Vous ne devez pas être « scared money ». C'est pourquoi: Ne jouez pas au dessus de vos moyens (avec un trop gros dépôt) Ne réinvestissez pas un gros gain de tournoi sur des limites trop hautes Devez-vous monter ou descendre? Souvent, les gens changent de limites (vers le haut) pour 2 raisons: Se refaire Parce qu'ils s'ennuient Certains changent pour l'étage inférieur car: Ils n'arrêtent pas de perdre Ils sentent qu'ils ne vont pas réussir (avant de perdre trop d'argent) En fonction de votre ressenti et, plus factuellement, du nombre de mains jouées, vous pourrez prendre la décision. Pour cela, quelques sessions de 2 heures de temps en temps le week-end vous convaincront peut-être que vous avez le niveau pour aller voir plus haut mais assurément, ce ne sera pas suffisant.

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Le Cash Game est un jeu à part très différent du poker de tournoi. L'audace, l'agressivité, la valorisation en sont les maîtres-mots. Quels sont les principes de base pour devenir un joueur gagnant en Cash Game? Avec quelles mains relancer avant le flop? Quelle taille de mise est optimale? Quand jeter votre main? Quand bluffer?... Trouvez les réponses à ces questions avec nos stratégies dédiées au poker de Cash Game. Combo draw: comment jouer les tirages multiples au poker? Comment jouer les combo draws, ces tirages multiples, dans les meilleures conditions et tirer un maximum de jetons? Voici un début de réponse. Jouer les shortstacks en Cash Game Comment profiter au mieux des joueurs disposant d'un petit tapis en Cash Game? Value bet au turn Comment et pourquoi miser en valeur au turn? Le value bet, ou mise de valorisation Comment bien déterminer le montant de votre value bet, ou mise de valorisation au poker EV: quand bluffer et combien miser en bluff? Nous allons tenter d'évaluer l'EV d'un bluff.

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Conseil apparemment idiot mais pas tant que ça, comme dit précédemment le Cash Game peut s'avérer « chiant » ou engranger beaucoup de pression de la part de vos adversaire. Pensez donc à jouer pour prendre du plaisir sans vous énerver, votre jeu s'en ressentira et votre porte monnaie aussi. Connectez-vous pour poster un commentaire N'hésitez pas à vous inscrire gratuitement en 2 min pour pouvoir écrire des commentaires, profiter des offres de cashback et conserver l'historique de vos pronostics!

Quand faut-il bluffer et combien miser? EV: quand payer, quand miser en valeur? Les formules de l'espérance de gain d'un call ou d'une mise pour déterminer leur pertinence. Galfond bucks ou G-Bucks Découvrez le concept de G-bucks, ou Galfond bucks, le concept des dollars Sklansky élargi. Les Sklansky Bucks ou dollars Sklansky Découvrez ce que sont les Sklansky bucks ou dollars Sklansky au poker. EV: argent dans le pot, cote de pot et taille des mises L'EV est la moyenne des gains attendus suite à une action. Comment préciser cette notion pour l'utiliser au mieux au poker? EV au poker, l'expected value Le concept d'expected value, ou EV, vous permettra de maximiser vos profits au poker. Comment réagir face à un check-raise au flop? Voici des conseils pour vous aider à prendre la meilleure décision quand un adversaire vous check raise au flop. Check-raise en bluff, situations Voici les situations à privilégier ou à éviter pour un check raise en total bluff au flop. 1 - 2 - 3 - Suivant >>

Publié le 6 avril 2011 344 Cette crème au beurre à la meringue Suisse est une excellente recette de glaçage pour gâteau. Elle me sert également à la réalisation de boules de chocolat. J'ai pensé que la recette détaillée en images pourraient vous plaire et vous permettre de vous lancer plus facilement. Le beurre de la crème doit être très pommade: sortez-le bien à l'avance pour être sûr de ne pas louper votre crème. Vous pouvez dores et déjà lire la suite de ce pas à pas avec la technique du glaçage d'un gâteau. Molly cake au Thermomix {La star du cake design} • Yummix !. Conseil d'utilisation: la crème au beurre, une fois préparée, doit être placée au réfrigérateur une petite demi heure (à peine) afin qu'elle épaississe et qu'elle soit plus facile à travailler. Vous devrez l'utiliser à ce moment-là pour glacer ou garnir un gâteau. Une fois figée, il n'est pas conseillé de la travailler sans risque de faire retomber la crème au beurre: la meringue suisse peut se dissocier du beurre. Il vaut mieux réaliser cette crème au dernier moment. Cependant, si elle est restée trop longtemps au réfrigérateur et qu'elle a eu le temps de figer, placez-la à température ambiante pour que le beurre de la crème redevienne pommade.

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En ce moment, je suis à fond dans les layer cakes, et j'ai donc testé plusieurs recettes de crèmes pour envelopper mes gâteaux. Et ça y est, j'ai trouvé le top! La crème au beurre à la meringue suisse! J'avais déjà testé cette recette mais je n'étais pas entièrement satisfaite, alors je l'avais un peu mise de côté. Mais là, j'ai réessayé en changeant un peu les proportions et c'était juste parfait! Ma crème était bien lisse, légère, délicieuse et super facile à étaler:) Attention, cette recette est très différente de celle de la crème au beurre légère que j'ai mise en ligne il y a quelques semaines. Celle-ci est vraiment hyper facile et adaptée pour être étalée sur les gâteaux, alors que la précédente est plutôt pour remplacer la crème au beurre dans des gâteaux traditionnels comme les fraisiers, Paris-Brest, etc. Crème au beurre à la meringue suisse au thermomix | Meringue suisse, Creme au beurre, Meringue. Souvent, on enrobe les layer cakes d'un mélange de beurre et de sucre. C'est super car ça se tient hyper bien, mais à manger c'est quand même sacrement indigeste... Là, on met beaucoup moins de sucre et on le remplace par du blanc d'œuf monté en meringue.

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Important: ne mettez pas votre crème au frigo avant de l'avoir utilisée / appliquée sur votre gâteau ou pochée. Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note: Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire! Conseils d'utilisation et réalisation de décors: reportez-vous à l'article qui précède cette recette (vidéo inside). SOS crème tranchée: Ne vous inquiétez pas si la crème tranche à la dernière étape, à la fin ce sera bien! Si ce n'était pas le cas, essayez peut-être de battre un peu plus longtemps… ou tentez la technique ci-dessous. SOS crème liquide: Même dans l'hypothèse où votre crème serait trop liquide ( normalement ça arrive seulement si la meringue n'est pas suffisamment refroidie avant l'ajout du beurre, donc pas en suivant bien la recette! Crème au beurre meringue suisse thermomix des. ), il y a encore moyen de la sauver! Placez-la au frigo et, une fois bien froide, remettez-la dans le bol du Thermomix toujours équipé du fouet. Fouettez à vitesse 3. 5 et arrêtez dès obtention d'une texture homogène. Coloration maison rose/violet: 2 poignées de framboises ou myrtilles compotées 10 minutes sans autre ingrédient dans une casserole, chinoisées pour obtenir une purée que vous allez épaissir de nouveau à la casserole quelques minutes pour obtenir comme une gelée épaisse.

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Ajoutez-les au moment ou vous incorporez le beurre pour les arômes, quant aux colorants, personnellement je les ai ajouté pendant la 2e phase de vitesse rapide, après incorporation du beurre. Vous voilà donc prêt pour faire votre propre SMBC!! !

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Atelier PG 24 sept. 2019 1 min de lecture Dernière mise à jour: 14 oct. 2019 Ingrédients: 180g de sucre 4 blancs d' œufs 250g de beurre mou 1 cs d'arôme de vanille Recette Battre les blancs avec le sucre au bain marie à l'aide d'un fouet, en contrôlant la température avec un thermomètre de cuisson, il faut que celle ci monte a 65° (la préparation va mousser et prendre du volume). (Pour ceux qui ont un Thermomix, c'est encore plus facile: Temps: 4min30, 65 degrès et Vitesse 4) Une fois qu'elle a atteint 65°, Sortir le bol du bain marie, puis battre la préparation à l'aide du fouet de votre robot pendant 15 min à vitesse 10 (il faut qu'elle soit totalement refroidie) et vous devez aussi obtenir une belle meringue. Crème au beurre meringue suisse thermomix recipe. Dans le cas ou votre bol maintien la chaleur, vous pouvez le passer sous l'eau froide délicatement en veillant à ne pas toucher la meringue!! sinon la préparation est foutu Quand elle est totalement refroidie, ajouter petit a petit le beurre avec la feuille du robot toujours à vitesse 10 Le mélange va retomber (c'est tout a fait normal) puis reprendre du volume petit à petit et avoir la consistance d'une crème.

Le molly cake au Thermomix, c'est la recette star du cake design, facilitée par votre robot préféré. Une recette incontournable en cake design Si vous avez déjà eu pour projet pâtissier la réalisation d'un layer cake, vous avez sûrement déjà entendu parler du molly cake. C'est la recette de base préférée des pros du cake design, et pour cause: il est léger, bien aéré, ce qui permet d'obtenir un layer cake pas trop costaud après ajout du fourrage et glaçage, il est moelleux, pas trop sec ce qui permet de se dispenser de l'imbiber sa bonne tenue permet de le découper sans le voir s'émietter. On apprécie au moment de le trancher pour réaliser les fameuses couches du gâteau! Crème au beurre meringue suisse thermomix le. Un peu les mêmes caractéristiques que le sponge cake au cacao que j'aime utiliser pour les layer cakes… Mais en plus léger! Qu'est ce qu'un molly cake? Vu comme ça, on pourrait le prendre pour un gâteau au yaourt, ou avec une génoise. En fait, le molly cake se situe quelque part entre les deux. Imaginez une pâte à génoise dans laquelle on aurait incorporé de la crème fouettée: ça vous donne une petite idée du genre de gâteau que c'est.

Comme l'explique très bien ce joli blog, il faut faire chauffer les blancs et le sucre au bain-marie en contrôlant la température avec un thermomètre de cuisson, avant de les battre longuement, très longuement, et enfin incorporer le beurre pommade. Au Thermomix, la CMBS est un jeu d'enfant! C'est un job idéal pour lui, qui est à la fois capable simultanément de fouetter et de gérer la température comme un grand. Au final, la CMBS au Thermomix est aussi facile à réaliser qu'à utiliser. J'en veux pour preuve la vidéo ci-dessous, mais aussi le naked cake, le gâteau licorne et le gâteau sirène que j'ai réalisés sans expérience si appétence particulière pour le cake design, et sans le moindre entraînement préalable! Les 1001 talents de la CMBS La CMBS peut vous servir pour fourrer un gâteau. Il suffit alors de l'étaler en couches régulières sur un gâteau à rouler, ou entre les couches d'un layer cake. Meringues Thermomix : La recette inratable. Mais c'est pour les glaçages et décors qu'elle est la plus appréciable, grâce à sa consistance idéale et sa tenue irréprochable.