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Parfaite pour le riz, les légumes ou le poulet, cette sauce au curry et à la noix de coco est facile à faire avec seulement trois ingrédients du garde-manger! Le riz peut être assez banal. Ennuyeux même. Mais j'ai concocté une sauce facile pour vous. Une simple sauce au curry de noix de coco! Sauce au curry et lait de coco - Recette Ptitchef. C'est vraiment très facile. Fabriquée avec seulement trois choses que vous pouvez trouver dans votre garde-manger, cette sauce curry à la noix de coco se marie bien avec le poulet, les légumes (voir le salsifis) et surtout le riz! Sauce facile au curry de noix de coco Personnes: 4 Temps de préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 1 minute. Temps total: 6 minutes. Fabriquée avec seulement trois choses que vous pouvez trouver dans votre garde-manger, cette sauce curry à la noix de coco se marie bien avec le poulet, les légumes et surtout le riz! Ingrédients 1/2 tasse de lait de coco en conserve 2 c. à thé de pâte de cari rouge 1/2 cuillère à café de sel marin Instructions Mesurez et mélangez tous les ingrédients dans une tasse à mesurer en cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 et servez sur des légumes, du poulet ou du riz.

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04 décembre 2007 Sauce au curry et lait de coco hier je cherchais une idée de sauce pour les pâtes.

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Information nutritionnelle: Rendement: 4 Portion: 1 Montant par portion: Calories: 59 Matières grasses totales: 6g Graisse saturée:5g Graisse trans: 0g Graisse insaturée: 0g Cholestérol: 0mg Sodium:353mg Carbohydrates:1g Fibres: 0g Sucre: 0g Protéines: 1g. Vous pouvez trouver à la fois du lait de coco en conserve et de la pâte de curry rouge dans le rayon international de la plupart des épiceries. Sauce au curry et lait de coco et curry. Et ils peuvent être conservés pendant des mois sans être ouverts dans vos placards et pendant une semaine ou plus dans le réfrigérateur après ouverture. Les aliments en conserve signifient moins de préparation et une disponibilité tout au long de l'année, ce qui fait des repas sains et faits maison une réalité, plus souvent (voir le bois d argent). Un garde-manger bien rempli vous aide à traverser la semaine avec des repas créatifs que vous pouvez être heureux de servir à votre famille et à vos amis. Conseil: Si vous voulez une sauce extra épicée, vous pouvez troquer la pâte de curry rouge contre de la pâte de curry vert.

Astuce: parfumer son curry avec les têtes de crevette Si vous avez des crevettes non-décortiquées (crues ou cuites, mais crues c'est encore mieux) vous pouvez vous servir des carapaces et des têtes de crevettes pour parfumer votre sauce! Eh oui, c'est une petite astuce qu'on utilise à fond chez les cuisiniers. La tête et les carapaces de crevettes contiennent plein de sucs très parfumés qui donnent un goût incroyable aux sauces et aux bouillons. Comment faire? Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile, éventuellement avec un peu d'ail et de gingembre, et ajoutez les têtes de crevette. Laissez dorer quelques minutes puis déglacez avec un peu d'eau, ou un peu de lait de coco. Laissez mijoter en écrasant bien pour extraire tout le jus des têtes de crevette. Puis passez tout ça à travers une passoire fine ou un chinois pour ne récupérer que le jus, bien parfumé. Il n'y aura plus qu'à le rajouter à votre sauce avec le lait de coco restant. Sauce lait de coco curry. Recettes alternatives de crevettes au curry Enfin, quelques petites astuces pour varier un peu sur la base de ce joli curry.