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Épices: je rajoute seulement du poivre noir a ma purée mais n'hésitez pas a ajouter une pointe de noix de muscade c'est ce que ma mère utilise pour la purée maison. Herbes: c'est facultatif, mais en garniture cela parfume tellement bien, ajouter de la ciboulette ciselée, romarin, du thym etc… Purée de pomme de terre maison Comment préparer la purée de pomme de terre: Couper la pomme de terre en cubes de tailles identique afin d'avoir une cuisson homogène. Transférer dans une marmite remplie d'eau froide. Ajouter les gousses d'ail et le sel. Sauce pour accompagner la purée de pomme de terre cocotte. Porter à ébullition les pommes de terre pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soient tendres. Égoutter les pommes de terre. Chauffer le lait et le beurre dans une casserole en ajoutant du sel en évitant de porter à ébullition le lait. Remettre les morceaux de pomme de terre dans la marmite et poser sur le feu pendant 1- 2 minutes afin d'en extraire toute l'humidité. Écraser les pommes de terre en utilisant soit un presse-purée ou comme moi un fouet.
Sauce Pour Accompagner La Purée De Pomme De Terre Grenaille
Qui n'aime pas la purée de pomme de terre maison??!! Je vous propose la recette que je réalise depuis des années une vraie purée de pomme de terre à l'ancienne crémeuse, riche et pleine de saveurs. Une recette facile à préparer et certainement très appréciée de tous. Recette de divine purée de pommes de terre avec sauce pour dindon biologique | Club House CA FR. Je prépare souvent la purée de pomme de terre pour accompagner un rôti de poulet ou un gigot mais je ne prends jamais le temps de vous partager la recette surtout que je la prépare en dernière minute afin de la servir chaude. Je me rends compte que je n'ai pratiquement jamais proposé de purée de pomme de terre et pourtant j'en prépare souvent en y ajoutant ou modifiant quelques ingrédients. Parfois je garde la peau d'ailleurs on sait tous qu'elle est riche en vitamine C. J'ai d'ailleurs déjà proposé il y a quelques années une purée de pomme de terre avec la peau au parmesan et romarin. Pour Thanksgiving j'ai fait une exception en prenant rapidement quelques photos afin de partager avec vous l'accompagnement incontournable parmi d'autres: haricots verts sautées, choux de Bruxelles rôtis, sauce gravy et la sauce cranberry etc… des recettes classiques appréciées en toute occasion.
Hachis parmentier revisité ou la célébration de la Saint-Patrick! - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Pomme de terre, Chou, Oeuf, Dessert, Beurre, Sel, Poivre, Crème liquide, Oignon, Échalote, Persil, Ail, Crème, Farine, Chair à saucisse, Saucisse, Salé, Pâtisserie, Viande, Galette, Halloween, Fondant, Fête, Parmentier, Farce, Purée, Poêlé, Emmental, Légume, Poêlée, Croquant, Aromate, Rapé, Gousse, Tradition, Chair Tout est parti d'un reste de chair à saucisse qui traînait dans le frigo… et pas envie de faire mes friands à la viande. De toute façon, pour midi il me fallait quelque chose de plus complet. Pourquoi pas un hachis parmentier où la chair à saucisse remplacerait la viande de boeuf? Oui, mais moi qui voulait aussi servir le reste de chou… Mais alors quel rapport avec la Saint-Patrick? J'y viens!! Avec quelques réflexions et coups d'oeil dans mon livre « Spécial pommes de terre » (Ed. Marabout), je (re)découvre la recette du colcannon, un plat traditionnel irlandais (ah bah voilà le rapport!! Purée de pomme de terre, recette maison | Le Blog cuisine de Samar. )