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Dès les premiers bouillons, ôtez l'écume autant de fois que nécessaire. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Si vous n'avez pas de thermomètre à sucre, versez dans une assiette froide un peu de confiture et faire le test de la consistance: Si la confiture se fige c'est que la cuisson est terminée. Si elle reste liquide alors continuez sa cuisson. Retirez le bâton de cannelle, les clous de girofle. Vous pouvez si vous le souhaitez mixez une partie de la confiture pour n'avoir que quelques morceaux de pêches. Versez là dans les bocaux préalablement stérilisés. Fermez et retournez les jusqu'à complet refroidissement. Confiture de pêches aux épices de cannelle et girofle. Étiquetez les bocaux avec la date de préparation si vous en faites régulièrement. Confiture, confiture Maison, Peche, Sucre, Recette facile, Dessert
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Ou, si vous ne voulez pas perdre de temps, vous pouvez les mettre au micro-ondes pendant environ 40 secondes. Une fois prêt, laissez refroidir, puis verser dans un bocal Laissez toujours au moins 1-2 cm d'espace avec le couvercle. Confiture peche et autre fruit recipe. Fermez les bocaux et conservez-les à l'envers dans un endroit frais et sombre. souviens-toi de moi Une fois ouverts, les pots de confiture doivent être consommés au plus tard dans les deux à trois semaines. Si vous voulez essayer la cuisine, essayez ces autres recettes de confiture: Autres articles que nous vous recommandons de lire:
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Chaque année c'est environ 40 kilos de pêches que l'arbre produit. Une grande partie est dégustée fraîche mais aussi distribuée à la famille. Quand aux restes, c'est toujours l'occasion pour moi de vous proposer de belles recettes sucrées. Pour une belle et bonne confiture fruitée, choisissez vos plus beaux fruits de préférence mûris à maturité et pas non abîmés en surface. Un détail important qu'il ne faut jamais négliger pour la réussite. Je le précise car les fruits bio présentent plus de défaut par rapport à ceux achetés. Les ingrédients nécessaires pour la recette: 1 kg de pêches jaunes épluchées et dénoyautées 1/2 jus de citron 600 gr de sucre cristal 1 petit bâton de cannelle 2 clous de girofle 1 gousse de vanille Étapes de préparation de la confiture Épluchez les pêches, dénoyautez les et coupez les en quartier. Pesez 1, 200 kg de fruits. Mettre dans une bassine avec le citron et le sucre, les épices, la vanille. Mélangez et couvrir. Laissez toute la nuit (12 heures). Confitures estivales de la pêche et de l’abricot : les plus beaux mariages. Le lendemain, mettre à cuire dans une marmite à fond épais.
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Comment associer les fruits? Christine Ferber: Il est important de goûter chaque fruit ou ingrédient utilisé; et de connaître parfaitement la puissance de goût de chacun pour composer. Suivant le goût de composition de chacun, toutes les créations sont possibles, et les associations seront plus ou moins magiques. Quelles sont vos associations préférées? Confiture peche et autre fruit du. CF: Framboises et violette, coings à la rose, orange mangue et fruits de la passion, fraises et fleurs de sureau, ananas à la vanille, confiture de Noël, et j'aime particulièrement les associations plus classiques de 2, 3 ou 4 fruits Avez-vous déjà tenté une association qui ne vous a pas convaincue? CF: Myrtilles et mirabelles, et pourtant de nombreux clients l'ont aimée.
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07. 2011 je fais comme vous christine: sucre + agar-agar. Je n'aime pas les gélifiants à confiture, je trouve qu'ils donnent un arrière-goût. Je rajoute en + du jus de citron, car il permet de conserver une belle couleur à la confiture. Carole, dans l'A sne (02) Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe A rejoint: 17. Confiture peche et autre fruit défendu. 2010 La base d'une confiture (pour faire simple) c'est sucre et fruits, à poids plus ou moins équivalent, en fonction du sucre utilisé, gélifiant ou non. Si on réduit le sucre, il faut le remplacer par de l'agar-agar, sinon elle ne prendra pas! ou alors ou bout de plusieurs heures, et encore!!!!!!! Moins je préfère utiliser du sucre roux et de l'agar-agar Christine41 A rejoint: 25. 10. 2010 Je ne pourrais te dire piemo Mais je pense que c'est plus disgeste cuit que cru je te remercie pour la recette de confiture, mais j'aimerai savoir une petite chose, est ce que la confiture de melon donne mal aux intestins car maitenant il m'est difficile de manger des melons, c'est par gourmandise que je te demande àa, car j'adore les confiture (je n'achète jamais de confitures je les fait toutes) merci piemo Je n'ai pas mis ma recette de confiture de melon sur l'espace recette, donc je vais te la donner.
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Aujourd'hui je vous propose d'associer l'abricot avec la pêche (ou la nectarine). L'acidité de l'un est équilibré par la douceur de l'autre et cela donne un mélange délicieux 😋! À la maison, ces pots-là disparaissent à la vitesse grand V! Vous voulez vous aussi essayer? Alors à vos bassines!! Vous avez tout le week-end pour faire vos confitures 😉!! Recette de grand-mère (II) : confiture de pêches. confiture pêche-abricot Ingrédients pour 6 à 8 pots suivant leur taille: 600 gr d'abricots 700 gr de pêches (ou de nectarines) 800 gr de sucre en poudre (de canne de préférence) 1 citron 2 càc d'agar-agar ou de pectine de fruits (facultatif) Laver rapidement les abricots sous l'eau, les ouvrir en deux et les dénoyauter. Éplucher les pêches, les dénoyauter et les couper en morceaux. Presser le jus du citron. Mettre les fruits dans une grande casserole ou une bassine à confiture avec le sucre et le jus de citron. Mélanger avec une cuillère en bois et laisser (si possible, mais pas obligatoire) les fruits libérer leur eau et faire fondre le sucre avant de lancer la cuisson (une nuit à couvert par exemple).
35 min Facile Confiture framboise et pêche 0 commentaire Je l'avoue, la #framboise est mon fruit préféré en confiture…Après avoir réalisé la traditionnelle confiture de framboise, j'ai eu envie d'innover. La #pêche est également un fruit que j'aime bien cuisiner l'été. Pêche et framboise, deux fruits qui donneront une #confiture parfumée et très goûteuse... Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog 1 kilogrammes de pêches 500 grammes de framboises fraîches ou surgelées 1 kilogrammes de sucre en poudre 1 jus de citron 1. Faites pocher les pêches pendant 5 min dans de l'eau bouillante, puis mettez-les dans un saladier d'eau glacée. Pelez et dénoyautez-les au dessus d'un saladier. Récupérez le jus rendu par les fruits. 2. Versez la moitié du sucre sur les pêches coupées en morceaux, puis ajoutez les framboises et versez le restant du sucre, puis le jus rendu par les fruits. 3. Laissez macérer jusqu'à ce que le sucre ait fondu. 4. Versez les fruits et le sucre dans la bassine à confiture, ajoutez le jus de citron.