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Description Rôti de pintade farci bio (1, 2 kg) Fermiers du bord de Sèvre Un rôti de volaille farci, ici de pintade, fait toujours beaucoup d'effet à table. Nous vous conseillons de le cuire à la cocotte: faites-le d'abord bien dorer sur toutes ses faces dans un peu de beurre ou d'huile, ajoutez de l'ail et des oignons en quartiers, un bouquet garni, et mouillez avec un peu de vin blanc. Couvrez et faites cuire environ 1 heure sur feu doux. Servez avec des marrons braisés ou une embeurrée de chou. Si vous optez pour une cuisson au four, comptez 1 heure à 180 °C en arrosant très fréquemment. Informations complémentaires Date limite de consommation 12 jours après expédition Producteur Fermiers du Bord de Sèvre Prix de Vente TTC au Kg 37. Pintade farcie moelleuse au four : recette de Pintade farcie moelleuse au four. 5 Ingrédients pintade, viande de volailles, échalotes, cognac, persil, sel et poivre Maîtrise de la chaine du froid Tous nos produits frais vous sont livrés en direct de nos producteurs afin de garantir des produits de première fraîcheur. Si vous commandez auprès de plusieurs producteurs, vous recevrez donc autant de colis que de producteurs sélectionnés.

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4 Disposez la farce dans la pintade et bien l'enfermer en rabattant les flans. Serrez et ficelez comme un rôti, nouez les pattes. Saupoudrez avec le restant d'épices, salez et poivrez. Placez la pintade dans un plat, versez le vin blanc et disposez le laurier. Roti de pintade farci au four temps de cuisson au four. Enfournez pendant 1h20 en arrosant de jus de temps en temps. 5 À la fin de la cuisson, versez le restant de crème épaisse et recouvrez le plat de papier sulfurisé. Laissez dans le four éteint pendant 15 minutes. Pour finir Placez la pintade sur un plat de présentation et décorez avec le restant des abricots, de marrons, d'une feuille de laurier et de quelques groseilles. Autour du même sujet Recettes similaires Idées recettes Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site

Arrosez de vin blanc et de bouillon. Couvrez. Laissez cuire 1 h 30 à feu doux en le retournant régulièrement. © Viel/Sucré salé Astuces et conseils pour Rôti de pintade Vous pouvez ajouter quelques châtaignes dans le plat un peu avant la fin de la cuisson pour accompagner la volaille. Jetez un oeil à ces recettes