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Saturday, 3 August 2024

Le Portugal est l'un des plus gros consommateurs de morue cabillaud avec 20% de la pêche mondiale de morue consommée ici au Portugal pour une moyenne de 35 kg par personne et par an! Au Portugal, on surnomme même la morue, le fiel amigo (l'ami fidèle). Selon les données de la Commission européenne, le Portugal a la troisième plus grande consommation de fruits de mer par habitant au monde, juste derrière la Norvège et la Corée du Sud. Les autoroutes à télépéage, mieux vaut anticiper La particularité portugaise est la présence de télépéages automatiques sans guichets, sans barrières dans les autoroutes. Au préalable vous devrez prendre un boitier « via verde » qui permettra le paiement automatique. Fêtes et tradition Les Portugais accordent beaucoup d'importance aux traditions et aux coutumes de leur pays. Les fêtes populaires et religieuses font partie intégrante des traditions portugaises et du mode de vie. On citera la fête de Santo António (Saint-Antoine) à Lisbonne, fêtée le 13 juin, qui est la plus importante du pays.

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Tout d'abord, qu'est-ce que le « bacalhau » au Portugal? Le « bacalhau » est tout simplement le mot portugais pour désigner la morue et constitue un aliment de base de la cuisine portugaise. La morue est un poisson très important au Portugal, historiquement, économiquement et culturellement. Elle est mise en valeur dans de nombreux musées, foires et, évidemment, dans les milliers de recettes dont la morue est l'ingrédient principal. Les Portugais prétendent qu'il existe une recette de morue pour chaque jour de l'année... Certaines recettes traditionnelles portugaises sont incontournables si vous voulez vraiment connaître la cuisine à la morue du pays et, pour vous aider, nous avons préparé un guide des meilleurs plats de « bacalhau » au Portugal. Le bacalhau traditionnel de Minho Au nord, le « bacalhau » (morue) est encore plus célèbre que dans le reste du pays. A Viana do Castelo, vous pouvez encore visiter les chantiers navals qui ont construit la flotte de bateaux de pêche à la morue.

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Le tableau ci-après donne un ordre d'idée de à quoi peuvent ressembler ces prix en grande distribution. Source: **** 4. 3 Les gammes s'élargissent et de nouveaux produits apparaissent Près d'un tiers des nouveaux produits lancés sur le marché des poissons et crustacés au Portugal concerne un élargissement d'une gamme existante: cela peut être le branding d'un produit (***). Mais ce sont les nouveaux produits qui représentent la part la plus importante des lancements:... RÈGLEMENTATION 5. 1 Les quotas: une gestion européenne La politique européenne de la pêche Depuis ****, c'est la politique européenne de la pêche (***) qui se charge de réglementer et d'organiser l'ensemble du secteur halieutique. Plusieurs réformes ont été mises en place, la plus récente ayant été appliquée le *er janvier... POSITIONNEMENT DES ACTEURS 6. 1 Segmentation Cofaco Ramirez & Co Filhos Pescanova SA, Grupo Angulas Aguinaga SA Nomad Foods Ltd Conserveira do Sul Lda AlgarFresco

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