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Saturday, 20 July 2024

C'est sa racine, le rhizome, qui est séchée, avant d' être réduit en poudre, pour donner cette épice jaune, si précieuse pour les Asiatiques et les Indiens depuis la nuit des temps. En effet, il est difficile de déterminer avec certitude l' origine du curcuma. Cependant, on a trouvé des traces écrites datant de 6 000 ans avant notre ère, décrivant déjà cette épice. Ce qui est sûr, c'est que le curcuma est utilisé depuis des millénaires en Asie et en Inde. Chez ce dernier, on retrouve cette épice partout, sur les vêtements, dans les plats (salés ou sucrés), jusque dans la médecine ayurvédique. Curcuma gingembre poivre noir.fr. Car le curcuma est consommé à des fins médicinales depuis l'Antiquité. Ses propriétés sont reconnues par les scientifiques du monde entier, qui continuent de les analyser. Rappelons que c'est également un pilier économique en Inde, puisque ce pays est le premier producteur de l'épice, avec plus d'un million de tonnes, chaque année. Curcuma et poivre noir: pourquoi les associer? Ce qui importe le plus dans le curcuma, c'est la curcumine.

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Propriétés médicinales du curcuma En utilisation interne le curcuma agit comme stimulant: le curcuma lutte contre l'acidité gastrique en stimulant les sécrétions de mucus; il protège l'estomac. Il possède des anti-inflammatoire grâce à la curcumine, le rhizome soigne les inflammations intestinales et limite les crises douloureuses dans le cas des colites ulcéreuses. Curcuma gingembre poivre noir rose. La curcumine est également efficace contre la gastrite, la pancréatite et l'arthrite rhumatoïde, et utile dans le cas d'oedèmes post-opératoires. Grâce à son action antioxydant, le curcuma est utilisé dans la prévention du vieillissement des cellules. En utilisation interne le curcuma peut être appliqué en cataplasme pour soigner donc des pathologies comme l'eczéma, le psoriasis ou les mycoses. 3- Le Poivrier noir: ce qu'il faut savoir de cette plante Le poivre est une épices provenant du Poivrier noir ou Poivre noir ( Piper nigrum) qui est une liane de la famille des Pipéracées originaire de la côte de Malabar. Cette plante se cultive dans la zone tropicale.

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N'hésitez pas à demander l'avis d'un médecin en cas de troubles digestifs et avant toute cure de compléments alimentaires. Depuis la publication de ces études, une autre association du curcuma est à privilégier. En particulier pour améliorer la biodisponibilité de la curcumine. Il s'agit des oméga 3! Curcuma gingembre poivre noir recette. D'ailleurs, ces deux compléments alimentaires associent aussi leurs effets anti-inflammatoires, entre autres bienfaits pour la santé. Naturels, bénéfiques et sans danger, les oméga 3 sont une source de nutriments sûre et améliorent l'efficacité de la curcumine. C'est une piste à explorer si l'on souhaite éviter le poivre noir et ses dangers. Curcuma et poivre noir: l'essentiel Si la pipérine permet d'augmenter l'assimilation de la curcumine dans l'organisme, elle ne semble pas avoir cet effet sur la curcumine active présente dans le curcuma. L'association curcuma-poivre noir n'est alors pas essentielle pour profiter des bienfaits du curcuma sur la santé. Pis encore, elle pourrait avoir des effets indésirables, voire dangereux, sur votre santé digestive.

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