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Sunday, 25 August 2024

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La sauce tomate au thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une sauce tomate au thermomix. Place à la préparation. Ingrédients: • 150 gramme d'oignons, coupé en deux, • 1 gousse d'ail, • 50 gramme d'huile d'olive, • 750 gramme tomates fraiches, • 1 c. à café rase sucre, • 1/2 c. à café rase sel, selon vos goûts, • 5-10 branche basilic, frais, • 1 branche thym, frais, Préparation: Mettez les oignons, la gousse d'ail et l'huile d'olive dans le bol de votre thermomix, hachez 5 sec à vitesse 5 puis risoler 7 min à 120C° à vitesse 1. Ajoutez les tomates, le sucre, le sel, les feuilles de basilic, le thym et cuire 40 min à 100C° à vitesse 2. Conservez La sauce tomate dans des bocaux à la manière de la confiture.

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[powr-social-media-icons id=b855246e_1471956430069] Coucou, vite en revenant de vacances il faut s'occuper des tomates du jardin qui m'attendent.. Ça tombe bien Sylvie, sur son blog vient de partager une sauce tomate faite avec son robot demarle.. J'ai donc décidé de la faire avec mon thermomix. Vous pourrez visiter son blog L'atelier culinaire de Dude, ici Les ingrédients: 1 kg de tomates ( pour moi 500 g cœur de boeuf et 500 g de tomates cerises pour les écouler!! ) 2 oignons 2 gousses d'ail ou 2 c à café d'ail déjà préparé en pot ( voir la recette ici) 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de sucre en poudre 1 c à café de sel poivre 2 feuilles de laurier sauce 1 branche de thym 8-10 feuilles de basilic La préparation en 30 minutes au robot: ( plus bas à la marmite) Couper les oignons ( moyens) en 4, les mettre dans votre robot ( pour moi le thermomix et les gousses d'ail dégermées entières. Mixer à vitesse moyenne ( vitesse 5 pour le thermomix) pendant 5 sec. Ajouter dans votre bol les tomates coupées en 4 ou plus si vous avez d'énormes tomates du jardin comme moi(😀) et le reste des ingrédients.

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Je congèle mes portions dans des boites de margarine vides, ça évite de tacher les tupperware! et ça se range bien au congèle! bonne journée à tous! Bonjour et merci pour ce partage, cette sauce tomate est délicieuse. Réalisée hier avec les tomates du jardin de mon voisin (j'ai beaucoup de chance 😉) Juste après avoir réalisé la première étape, j'ai placé dans le bol 800g de tomates coupées en quatre et mixé 15 secondes vitesse 5. Pour le reste j'ai naturellement aussi doublé les quantités mais respecté le mode de cuisson. A la fin, j'ai rempli le moule à cannelés en silicone et hop direction le congélateur. (plus simple pour le démoulage) Voici le résultat, fin prêt à affronter l'hiver sauce tomate à disposition. Super recette! À faire sans hésitation 😊😊 pour moi ce sera en part individuelle et direction congélateur 😊 Préparé pour des cannellonis au bruccio, j'ai juste remplacé les herbes de Provence par des herbes du maquis Corse 👍 Elle est très bonne mais c'est comme la ratatouille.

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Si vous souhaitez n'avoir aucun morceau ( par ex les tomates cerises sont meilleures mixées) mixez avec un mixeur plongeant comme pour votre soupe. Personnellement, je le fais à la cocotte en commençant comme décrit plus haut avec les torchons. Je compte 20 minutes à partir du chuchotement car étant donné que j ai peu de pots, même en faisant deux tournées, je ne vais pas utiliser le grand stérilisateur. Bonne popote! !

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Épinglé sur Conserves

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