Comment Aiguiser Un Couteau Japonais ?, L Amour Creve Dans Les Rues Paroles
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Introduction sur la lame japonaise Avant toute chose, une bonne préparation est nécessaire. Si vous devez affuter une lame japonaise, il vous faut bien la connaitre et surtout, savoir en quoi elle est si différente des lames que l'on voit chez nous. Le type d'acier utilisé pour un couteau joue énormément sur le type de votre lame. Rappelons que l'acier est un subtil mélange de fer et de carbone, le fer donne à une lame sa dureté, et le carbone, sa légèreté et sa souplesse. La dureté de l'acier détermine aussi la conservation du tranchant d'un couteau. On détermine la dureté d'une lame avec l'unité Rockwell (HRC), là où un couteau européen avoisinera les 55HRC en moyenne, un couteau japonais possède une moyenne de 60HRC. Au plus l'acier est dur, au plus la lame sera vulnérable et moins flexible. Comment aiguiser votre couteau - Avis & tests, les couteaux Japonais. Avec un couteau de cuisine japonais, vous devez, par exemple, faire attention aux os et autres objets durs lorsque vous coupez. Mais à contrario, la lame japonaise sera plus tranchante et idéale pour la viande et le poisson.
2019 | DiversityRecords Arven | 16-04-2019 Durée totale: 04 min 01 L'amour crève dans les rues 04:14 Auteur: Adrien Heu / Compositeurs: Adrien Heu Commentaires 250 caractères restants Merci de vous connecter ou de vous inscrire pour déposer un commentaire.
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