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Recette Choucroute au Cookeo Préambule: Vous avez envie d'une bonne choucroute maison mais pas beaucoup de temps pour la préparer? Essayez notre recette au Cookeo! C'est le robot qui travaille pour vous! A déguster avec un bon vin d'Alsace, bien sûr! Préparation: 15 min Cuisson: 45 min Total: 60 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 1, 5 kg de choucroute cuite 6 saucisses de Strasbourg 1 jarret de porc demi-sel 1 saucisse de Montbéliard 1 morceau de lard fumé 6 pommes de terre 50 cl de vin blanc 50 cl d'eau Ail Oignon 1 bouquet garni Préparation de la recette Choucroute au Cookeo étape par étape: 1. Pelez l'ail et les oignons et mettez-les dans le Cookeo sur le mode "dorer". Épinglé sur cookeo. Quand ils sont devenus blonds, ajoutez le bouquet garni, le jarret, le vin blanc et l'eau. Réglez sur le mode "cuisson rapide" durant 25 minutes. 2. Pendant ce temps, lavez et pelez les pommes de terre. Découpez la saucisse en rondelles. 3. Au bout des 25 minutes, réservez le jus de cuisson à part.
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Accueil > Recettes > Plat principal > Plat unique > Choucroute > Choucroute à l'alsacienne au cookeo 600 g de choucroute précuite 4 saucisses de Strasbourg En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 42 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 27 min Note de l'auteur: « En version allemande, remplacez le riesling par de la bière. » C'est terminé! Recette de Choucroute au cookeo. Qu'en avez-vous pensé? Choucroute à l'alsacienne au Cookeo
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2. Ajouter le chou, les baies de genièvre et le laurier. Saler (légèrement la charcuterie l'étant déjà suffisamment) et poivrer. Verser l'eau (pour arriver à la moitié de la hauteur du chou). Mélanger le tout. 3. Mettre par-dessus la saucisse de Morteau et le lard. Fermer la cocotte. Faire cuire sous pression pendant 30 minutes. 4. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes environ. 5. Enlever la pression de la cocotte-minute et ajouter la palette coupée en tranches. Réchauffer pendant 10 minutes. 6. En dernier lieu, ajouter les saucisses de Strasbourg, fermer la cocotte et laisser réchauffer (sans mettre la cocotte sur le feu) pendant 5 minutes. 7. Choucroute cookeo avec chou cuit le. Servir accompagné des pommes de terre et de moutarde.
22 Janvier 2020 Début décembre, je suis allée avec mon mari faire les marchés de Noël en Alsace. Nous prenons toujours le temps de faire le marché de Noël de Ribeauvillé en premier. C'est un marché médiéval splendide qui a lieu uniquement sur 2 week ends chaque année. C'est toujours un immense plaisir de le parcourir que ce soit le jour ou le soir; nous apprécions flâner parmi les bonnes odeurs d'épices, de vin chaud, de chants de Noël, de stands magnifiques.... Bref tout cela pour vous dire que j'y avais déjà acheté de la choucroute crue en pot de 1 kg et que bien sûr j'ai récidivé cette année. Cette choucroute est fabriquée par Jean Miche Ades et fils à KRAUTERGERSHEIM. Elle se conserve au frigidaire et c'est un vrai délice. Choucroute au cookeo avec chou cuit. Pour ce qui est de la recette, rien de bien compliqué, lorsque nous achetons de la choucroute, on nous remet un petit dépliant avec trois recettes. En voilà une qui est vraiment superbe. Cette recette est pour 3 personnes, il vous faut comme ingrédients: - 1 kg de choucroute crue mais pour moi 500 gr c'était suffisant - 1 kg de viande, mais un peu moins pour moi (lard frais, lard fumé, échine, jambonneau, saucisse de Francfort, roti ect... ) - 6 baies de genièvre - 2 clous de girofle - 1 branche de thym - 1 c à café de graine de fenouil (facultatif) - 12, 5 cl de bouillon de volaille ou de boeuf - 12, 5 cl de vin blanc ou de l'eau à défaut - 1 oignon - 2 feuilles de laurier (facultatif) - 2 gousses d'ail Dans un premier temps goûter votre chou cru.