Fleur De Thym Sauvage — J&Rsquo;Ai Testé Pour Vous : Relooker Un Meuble Téléphone Ancien | Ptite Vie Douillette

Recettes Recettes faciles Liqueur de thym Dés qu'arrive le joli mois de mai, et pour les mois qui suivent, vous pouvez cueillir le délicieux et parfumé thym qui vous permettra de préparer une liqueur au formidable parfum. Celle liqueur est un délice, je l'ai réalisée pour la première fois l'année dernière et rolala, on s'est régalé. Donc cette année, hop, au moins deux litres et pas moins!!!! Et cette liqueur peut se garder sans soucis 2 bonnes années. Ingrédients 12 100g de thym en fleur 1 litre d'eau de vie 400g de sucre 40cl d'eau Coût estimé: 5. Liqueur de thym, fabrication maison… – Ripailles et Traditions. 54 € (0. 46€/part) Préparation Mettez le thym en fleur dans un bocal de 1 litre et demi propre et sec. Arrosez d'eau de vie, puis laissez macérer un quinzaine de jours. A l'issue de ce temps de macération, versez 40cl d'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Portez à ébullition et faites bouillir pendant 3 minutes pour obtenir un sirop. Laissez le complètement refroidir. Filtrez soigneusement le contenu du bocal et mélangez y le sirop complètement froid.

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Idéalement, lorsque le matin est ensoleillé et frais, vous pouvez prévoir votre cueillette dans la matinée, dès que la rosée aura disparu. Attention aux temps lourds qui sont trop humides pour une bonne conservation du thym. Utilisez une simple paire de ciseaux ou un sécateur pour couper les branches de thym ou de serpolet. Et prévoyez un peu de temps après la cueillette pour vous en occuper car il ne doit pas être oublié en tas tel quel sinon il va perdre ses principes actifs. Comment conserver le thym? Ne lavez pas le thym et le serpolet avant leur séchage. Confectionnez des petits bouquets de thym ou de serpolet que vous suspendrez dans une pièce sombre, sèche et aérée. Fleur de thym sauvage www. Ne les oubliez pas sinon vous risquez de ne plus pouvoir profiter de leurs propriétés. Lorsque les bouquets ont séché, au bout de quelques jours, vous devrez les émonder, c'est-à-dire enlever les parties abimées ou de mauvaise qualité, ainsi que détacher les feuilles et fleurs des tiges. Si vous avez fait attention à la qualité des branches cueillies, nettoyer la récolte sera plus facile.

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Produit par: Alexandros Giannakopoulos, Lagkada 24024 Livraison offerte produits classiques à partir de 70€ Livraison offerte produits frais à partir de 150€ Une fois le thym récolté, nous le faisons sécher à l'abri du soleil pendant plusieurs semaines. Le séchage est la meilleure manière de préserver le thym qui, contrairement à d'autres herbes comme le persil et le basilic, y gagne en saveur et en puissance. Puis vient le temps de séparer les merveilleuses fleurs du reste de la branche. Cela est le moment de s'asseoir autour d'une grande table avec une bonne compagnie et un café grec et de commencer ce travail délicat en prenant soin de préserver la fleur dans son intégrité. Elle vous ait ainsi offerte pour que vous ayez la joie de la presser entre vos doigts et d'en extraire tous les parfums de la montagne grecque. Fleur de thym : utilisations, récolte et conservation - Ooreka. Quelques mots de plus: pourquoi proposer des fleurs de thym à la vente et non pas les feuilles? C'est au moment de la floraison que la plante est la plus concentrée en huiles savoureuses et aromatiques.

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Ceux originaires des montagnes bénéficient de plus de pluie en été. Ils font partie de la famille des Labiées ou Lamiaceae, comme les sauges et les menthes. Leur petit feuillage opposé, oval ou linéaire est aromatique et persistant, souvent bleu-vert, parfois plus gris ou même panaché. Il est souvent utilisé en cuisine dans les bouquets garnis, avec le romarin, le laurier-sauce et le persil, ou comme exhausteur de goût sur les grillades et légumes, sauces et plats mijotés. La plante contient des essences comme le Thymol et le Linalol, dans des concentrations diverses selon les espèces. Fleur de thym sauvage rose. Leurs propriétés médicinales, sont réputées pour ses effets antiseptique lors des affections notamment hivernales du système respiratoire et bénéfiques sur la digestion, la circulation, le système nerveux. Les Romains faisaient brûler du thyms pour purifier l'air des maisons, les Grecs l'utilisaient pour parfumer les temples, et en Égypte il servait à embaumer les morts. Les fleurs apparaissent à l'aisselle des feuilles de la fin du printemps à l'été, groupées vers le sommet des tiges.

En attendant, rejoignons les chemins agricoles qui bordent les champs de céréales. Nous sommes vite accueilli par le symbole de la lutte anti-pesticide: le coquelicot. C'est le début de saison dans le Gers, il me tarde de voir les champs de blés remplis. Si vous devriez prendre un indicateur de la « pollution des champs », sachez qu'il existe une plante plus sensible: le glaïeul des moissons. Si vous en croisez au bord d'un champ, vous devez être proche de champs bios. Fleur de thym sauvage sur. Autour de mon village, les populations ont bien augmenté, ce qui est bon signe. En parlant des céréales, avez vous déjà vu du blé en fleur? Le blé est une graminée, c'est à dire une plante qui a abandonné l'artifice des pétales à la floraison pour se concentrer sur le strict utile (étamines & style & ovaires). Actuellement, si on regarde bien, les épis de blés ont sorti des petits segments clair représentant les étamines.. ils sont en fleurs 😉 Au cours de notre randonnée, dans un champ de luzerne, j'ai eu la chance de trouver deux messicoles surveillées.

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