Buffet 100 Personnes Âgées - Portail Famille La Londe
3 réponses Bonjour, je souhaite organiser un buffet froid pour 100 personnes, combien dois-je prévoir en poids de salade composées ex: taboulé, carottes râpées etc... ainsi que le poids de viandes froides et ou de charcuteries les données passent du simple au double et j'aimerai des avis de pros merci de vos réponses Meilleure réponse Cette réponse a été utile à 17 personnes bonjour, en salade composée compter 250gr/pers. en tout c'est à dire si vous avez 3 salades et bien 250gr divisé par 3, et en viande ce n'est pas un poids mais en tranche que nous comptons et en général une tranche fait entre 20 et 30 gr et en bœuf 2 tranches/pers., fromage 40gr/pers. et salade verte 20gr /pers. Buffet 100 personnes pour. voila bon courage. Cela vous a été utile? Oui Non Merci d'avoir donné votre avis! 2 réponses: Cette réponse a été utile à 2 personnes Bonjour Pour un buffet froid je compte 300gr de crudités et 250gr de viande 7 MARS 2017 MP Traiteur Cette réponse a été utile à 1 personnes Nous nous préconisons 200 à 250 g de crudités et de même pour la viande.
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Côté prix, il faudra évidemment revoir le budget à la hausse pour la location de salle et les autres prestations demandées, mais ce professionnel sait se montrer assez souple. Même si vous avez un petit budget, il propose des prestations de qualité et reste à votre écoute pour organiser un évènement personnalisé. Le buffet froid est-il plus ou moins cher que les autres formules traiteur? Buffet 100 personnes handicapées. Avant toute chose, découvrez les différentes formules possibles à adopter lors d'un évènement. Il y a: - Le cocktail: déjeunatoire ou dînatoire ( Découvrez nos plateaux et pièces cocktails) - Le buffet froid ou chaud et précédé ou non d'une partie apéro - Le repas servi à table Il est possible d'associer certaines formules comme les apéritifs et les entrées servis sous forme de cocktail ou de buffet puis la suite du repas servi à table. En ce qui concerne leurs tarifs respectifs, comptez entre 10 à 12 euros pour un cocktail apéritif, environ 30 euros pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire et dans les 15-40 euros pour un repas servi à table.
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25/05/2019 C'est la période des cocktails et buffets. Voici, donc quelques repères pour organiser une jolie fête avec un menu copieux mais sans avoir des restes en excès. Le "solide" Pour un cocktail 6 pièces par heure et par personne. Donc pour un cocktail le midi ou le soir, de durée environ 2h 30/ 3 h, compter 18 pièces par personnes. Reste à multiplier par le nombre de personnes. Pour un buffet On prévoit dans ce cas un apéritif accompagné d'entrées, suivi d'un plat, suivi de fromage et du dessert. Apéritif -cocktail Prévoir alors entre 6 et 8 pièces par personne Entrée Entrées diverses avec des salades: prévoir 250 g par personne Plat Un plat de viande ou de poisson: prévoir 160 g par personne Fromage 70 g par personne Dessert 110 g par personne. Combien coûte un buffet froid pour 100 personnes | Sofys's & Co. Ainsi chacun a la liberté de se servir au buffet en composant son assiette personnalisée. Les boissons Apéritifs 1 bouteille pour 20 personnes Champagne 1 bouteille pour 4 personnes Soft. Ce sont les jus de fruits et les sodas 1 bouteille pour 6 personnes Eau 1 bouteille pour 3 personnes Vin rouge 1 bouteille pour 3 personnes.
En moyenne, on peut multiplier l'alcool par 40, les boissons sans alcool par 50. J'espère que tout le monde suit…! Donc: Champagne: 2x40 soit 80 flutes. Vin: 2x40 soit 80 verres de 12, 5 cl. Eau: 2 ou 3 x 50 soit 100 ou 150 verres de 20 cl. Jus de fruits: 1 x 50 soit 50 verres. Il vous reste à calculer le nombre de bouteilles: Champagne: 80 flûtes soit 13 ou 14 bouteilles de 75 cl. Vin: 80 verres soit 13 ou 14 bouteilles de 75 cl. Eau: 100 à 150 verres soit 15 à 20 bouteilles d'1, 5 l. Jus de fruits: 50 verres soit 6 ou 7 bouteilles d'1, 5 l. Pour vous assurer la satisfaction de tous n'hésitez pas à rajouter une ou 2 bouteilles en plus. Lors de vos achats veillez à vérifier que le magasin accepte de reprendre les surplus. Combien coûte un buffet froid pour 100 personnes ?. Dernier point: la fête oui, mais l'alcool avec modération! Les recommandations de l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) sont de 4 verres d'alcool maximum pour une occasion et de deux verres pour ceux qui doivent prendre la route. Belle fête!
Sympa votre mari, il invite 100 personnes et vous devez tout préparer! Demandez-lui de vous offrir un traiteur ou une cuisinière à domicile. A part cela, que voulez-vous faire? Un barbecue, buffet, méchoui, repas à table, service à l'assiette? Merci pour vos précisions. A bientôt. Pour les 18 ans de mon fils, nous avons décidé, mon mari et moi, de lui faire un anniversaire surprise. Nous avons fait les courses chez Aldi. Pour le repas, nous avons opté pour un apéritif mousseux avec des chips, buffet de fromages, charcuteries, différentes sortes de pains et le gâteau. Nous avons utilisé des assiettes en plastiques. Cocktails buffets réceptions quantités trucs - Les recettes de cuisine d'Annie. Il y avait une table dressée pour le buffet et les invités mangeaient debout ou assis. C'était simple et nous n'avons eu que des félicitations. Et cela ne nous a pas coûté trop cher ni faire faire trop de travail. Non, je ne dois rien préparer, mon mari s'occupe de tout, le traiteur est prévu, mais c'est au niveau des quantités, et d'habitude, c'est moi "qui gère". C'est une surprise qu'il me fait, avec la complicité de nos garçons et nos belles-filles.
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