Vente Maison Palamos Espagne: Recettes De Diet Et De Pain D'Épices

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Wednesday, 26 June 2024

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Recette de pain d'épices sans lait ni beurre Voilà une version sans lait et allégée en gluten adaptée d'une recette de pain d'épice trouvée dans l'ouvrage « Le pain d'épice(s) » de Lise BÉSÈME-PIA aux éditions du Coq à l'Âne, aujourd'hui disparues et tant regrettées. (ISBN 2-912036-15-1) Cette recette n'est pas 100% végane puisqu'elle contient un oeuf. Je n'ai pas (encore) testé de version végétalienne, mais on doit pouvoir le remplacer sans problème par un substitut végétal. Ingrédients L'utilisation de produits pas ou peu raffinés en fait un aliment idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. L'ajout de son d'avoine (facultatif) renforcera son côté rassasiant. Bien emballé, il se conservera un peu moins longtemps qu'un pain d'épice 100% seigle et sera un peu moins élastique. Il se garde quand même une semaine. Bref, un gâteau diététique, énergétique plus que calorique, pas trop sucré, qui évite les coups de barre, les fringales et donc le grignotage. Pour un pain d'épice encore plus énergétique, vous pouvez rajouter un mélange fruits secs/oléagineux (noix-raisins-figues-amandes…).

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Verser cette pâte dans un moule à cake beurré. Enfourner pendant 30 minutes. Démouler et laisser refroidir. Envelopper le pain d'épices dans un film alimentaire pendant au moins 24 h avant de le déguster. Avant de le déguster, faire chauffer pendant 10 secondes la marmelade d'oranges au micro-ondes puis napper le pain d'épices à l'aide d'un pinceau en silicone. Astuces et conseils diététiques: – Le pain d'épices est un gâteau au miel et aux épices traditionnel d'Alsace. – Cliquez ici pour découvrir toutes les astuces et les vertus du miel. – Découvrez également le cake façon pain d'épices aux clémentines confites pain d'épices, gâteau de fêtes, gâteau de Noël, épices, miel, alsace noël, gâteau, dessert, cannelle, zeste, orange

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Patientez jusqu'au lendemain ou mieux, jusqu'au surlendemain pour le déguster: le pain d'épices révèle alors toutes ses saveurs. Selon les fours, la cuisson est plus ou moins longue: surveillez le pain d'épices à partir de 35 minutes de cuisson! Pour: 1 tranche Calories: 87 Lipides: 2, 1 g Glucides: 15 g Protéines: 2 g N'hésitez pas à me laisser un commentaire si vous testez cette recette et à me suivre en coulisses sur Facebook et Instagram! Vous pourriez aussi être intéressé par d'autres recettes dans la rubrique « snacks sucrés » (biscuits, gaufres, crêpes…le tout en version saine et gourmande! ) Vous voulez passer un Noël léger ET gourmand? Je vous offre mon ebook de menus de fêtes IG bas: 5 menus festifs et gourmands pour les fêtes 10 recettes saines et gourmandes pour tous vos invités Recettes simples qui peuvent s'adapter à d'autres occasions dans l'année! INCLUS: mes meilleures astuces pour manger sainement sans se priver pour les fêtes BONUS: les apports nutritionnels de chaque recette pour être sûre d'équilibrer le repas!

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Le pain d'épices, du piquant pour les fêtes À la Saint-Nicolas, dans le Nord et l'Est de la France, il est de tradition d'offrir un pain d'épices à ses proches dès le 6 décembre. En pavé à trancher ou sous forme de biscuits glacés (lebkuechen), cet aliment traditionnel embaume les marchés de Noël depuis plus de quatre cents ans! • Un immense classique Les historiens retrouvent sa trace dès le Xe siècle en Chine. Sous l'aspect de "mi-kong" ou pain au miel, il associe farine de froment (blé), miel et plantes aromatiques et il est cuit au four. Il faut attendre le XIVe siècle pour que le pain d'épices arrive en Europe, rapporté par les croisés. À Reims, Dijon et Strasbourg, les premiers maîtres pain d'épiciers s'installent et prospèrent. Aujourd'hui, plus de cinq siècles plus tard, chacune de ces villes abrite encore une maison de réputation internationale spécialisée dans ce gâteau traditionnel (respectivement Fossier, Mulot et Petitjean, Fortwenger). La recette est simple: de la farine de froment (pour le pain d'épices de Dijon) ou de seigle (pour celui de Reims), du miel, éventuellement associé à d'autres produits sucrants, de la levure et des épices, le plus souvent cannelle, gingembre, anis étoilé, clou de girofle et noix de muscade.

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Étape 2 Rajouter à la préparation le gingembre coupé en petites lamelles. Mettre au four à 170°C pendant 1h dans un moule à cake préalablement graissé. Note de l'auteur: « Recette conseillée parce que très lègère, sans oeuf ni matière grasse. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pain d'épices léger

+/- Poudre de Fruits protéoléagineux: Châtaigne, noix de Grenoble, noix du Brésil, noix de cajou, noix de pécan, noix de macadamia, noisette, amande, pistache, pignons… Autres recettes sportives maison Purée énergétique salée Flan énergétique maison Crème énergétique maison Nicolas AUBINEAU Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique