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Les nappeuses et pulvérisateurs permettent de travailler avec toutes les préparations liquides, chaudes ou froides: alcool, eau sucrée, sirop ou encore chocolat. Les modèles de la dernière génération sont en principe dotés d'un pulvérisateur, lequel permettra de recouvrir la pâtisserie ou toute autre préparation d'une couche fine et régulière de liquide. Grâce aux pulvérisateurs et aux nappeuses: La pâtisserie reste fraîche; Les fruits, ainsi que les autres éléments de décoration gardent également leur aspect frais et appétissant; L'éclat est aussi au rendez-vous. Il est important de noter qu'il existe plusieurs modèles de nappeuses et de pulvérisateurs sur le marché. Ces derniers sont différents en fonction de leur système de fonctionnement. La nappeuse et/ou le pulvérisateur peuvent être automatiques, semi-automatiques ou manuels. Les modèles se différencient également suivant le type d'utilisation. Pulverisateur pour patisserie au. Par exemple, la machine nappeuse sert essentiellement à napper une préparation liquide sur une pâtisserie (le plus souvent, avec une préparation chaude).
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