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Wednesday, 3 July 2024

Ensemblez les pots dans des pots chauds et stérilisés, en les remplissant à environ 2/3 centimètre du dessus. Passez un couteau ou une fine spatule autour des pots après les avoir remplis pour éliminer les bulles d'suyez les bords des bocaux avec un essuie-tout humide pour éliminer tout résidu d'attez avec des couvercles et vissez les anneaux. Placez une grille au fond d'une grande marmite et remplissez-la à moitié avec de l' à ébullition et baissez les bocaux dans l'eau bouillante à l'aide d'un issez un espace d'un centimètre entre les encore plus d'eau bouillante, si nécessaire, pour amener l'eau niveler au moins 2, 5 cm au-dessus du sommet des l'eau à ébullition, couvrir le pot et laisser agir environ 10 minutes. Légende d'Automne: Relish aux tomates vertes. Retirez les pots de la marmite et placez-les sur une surface recouverte de tissu ou de bois, à quelques centimètres de distance, jusqu'à refroidissement. Une fois refroidi, appuyez sur le dessus de chaque couvercle avec un doigt, en vous assurant que le sceau est serré (le couvercle ne se soulève pas).

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Voir Préparation des bocaux pour la mise en conserve et le traitement de l'eau bouillante. Préparer les légumes; évacuer les liquides en excès. Combinez les légumes dans une grande bouilloire en acier inoxydable ou en émail. Incorporer 1 3/4 tasse de vinaigre. Placer à feu moyen-vif et porter à ébullition. Continuez à bouillir, en remuant fréquemment, pendant 30 minutes. Vidangez et jetez les liquides. Ajoutez les 1 3/4 tasse de vinaigre restants, le sucre, le sel, les graines de céleri et les graines de moutarde. Ajouter le sac à fromage avec des épices de décapage mélangées. Porter à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter 5 minutes. Remplissez des bocaux chauds et préparés, en laissant un espace libre de 1/2-inch. Nettoyer les jantes et les couvercles et les anneaux. Traiter dans une marmite à bain d'eau bouillante couverte pendant 10 minutes. Éteignez le chauffage, enlevez le couvercle et laissez les bocaux dans l'eau chaude pendant 5 minutes. Recette de relish avec tomate verte film. Retirer dans un rack pour refroidir complètement.

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Ajouter le sel et mélanger pour bien mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant 4 heures ou réfrigérer toute la nuit. Préparez la conserverie et les bocaux. Ajouter de l'eau dans une grande marmite à conserves et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter. L'eau doit être suffisamment haute pour être au moins 1 pouce au-dessus des bocaux remplis. Je le remplis habituellement à mi-chemin et je garde une bouilloire ou une casserole d'eau bouillante sur un autre brûleur pour l'ajouter à la marmite à conserves au besoin. Bien laver les bocaux et chauffer l'eau dans une petite casserole; mettre les couvercles dans la casserole et porter presque à ébullition; baisser le feu à très bas pour garder les paupières chaudes. Égoutter les légumes et bien les rincer. Dans une grande marmite non réactive, porter à ébullition le vinaigre, la cassonade, les graines et les épices. Réduire le feu à moyen-doux et continuer à mijoter pendant 5 minutes. Recette classique Chow Chow Relish aux tomates vertes 2022 - Nourriture - Nc to do. Ajouter les légumes égouttés et ramener à ébullition.

(Ou hachez-les finement à la main. ) Placez les légumes dans un grand bol. Saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe de sel à décaper; bien mélanger. Couvrir et refroidir pendant la nuit. Bien rincer dans une passoire sous l'eau courante; drainer. Étape 2 Dans un grand chaudron, mélanger le sucre, les graines de moutarde, les graines de céleri et le curcuma. Incorporer le vinaigre et l'eau. Recette de relish avec tomate verte le. Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Incorporer les légumes. Remettre le mélange à ébullition en remuant fréquemment. Retirer du feu. Verser à la louche de relish chaud dans des bocaux chauds stérilisés d'une demi-pinte ou d'une pinte, en laissant un espace pour la tête de 1/2 pouce. Essuyez les bords du pot et ajustez les couvercles. Traiter dans une marmite d'eau bouillante pendant 5 minutes pour une demi-pinte ou 10 minutes pour une pinte (commencer à chronométrer lorsque l'eau commence à bouillir). Conservez les pots scellés jusqu'à 3 mois. Donne de 6 à 7 demi-pintes ou de 3 à 4 pintes (quatre-vingt-quatre portions d'une cuillerée à soupe).

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