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Thursday, 27 June 2024

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LES VIGNOBLES ET LES VINS NEO-ZELANDAIS Par Jean-Noël SALOMON* Le développement de la viticulture en Nouvelle-Zélande est extrême¬ ment récent et ce n'est que dans les années 1980 que ce pays est réellement entré dans le concert des nations exportatrices. La production se caractérise par une grande diversité liée à la multiplicité des sites naturels de production et au grand nombre de cépages utilisés, enfin par une large prédominance des vins blancs. Le succès étonnamment rapide des vins néo-zélandais s'explique avant tout par des raisons culturelles: être "connaisseur" est une marque de recon¬ naissance d'un statut social et d'un penchant pour un certain "savoir vivre". Achat vin de Nouvelle-Zélande - Vente Vins Néo-Zélandais - Nicolas. Il s'explique aussi par les efforts considérables consentis par les viticulteurs et surtout les œnologues néo-zélandais tant pour s'orienter vers une qualité toujours plus grande que pour promouvoir une production de plus en plus reconnue, par le biais de publicités, d'ouvrages spécialisés et de visites organisées de vignobles avec dégustation.

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L'encépagement en rouge est largement dominé par la Syrah qui a fait la renommée de ce pays. En blanc, c'est le Chardonnay qui tient la première place. Le vignoble australien se divise en 64 régions, réparties dans 7 états mais près de la moitié de la surface est concentrée dans la région historique de production de vin: l'Australie méridional « South Australia » qui comprend le très célèbre vignoble de la Barossa Valley. Depuis 2008, l'Australie traverse une grave crise. Après plusieurs années fastes, les vignerons ont décidé d'un commun accord d'unir leur force et de revaloriser leurs productions dont l'image à l'étranger avait été quelque peu écornée par des années de production à outrance. Plus d'informations sur La Nouvelle-Zélande En 1819, la vigne fait son apparition sur le territoire néo-zélandais. Au commencement, c'est Jean-Baptiste Pompallier, missionnaire français qui sera le pionner de la viticulture dans ce pays. Vins néo zélandais en france 2016. Dès son arrivée, en 1838, il créa le premier vignoble de l'île.

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Une division naturelle Le pays se divise en deux îles, une au nord et une au sud et il va de soi que les régions viticoles se sont divisées de la même façon. Sur l'île du Nord il faut mentionner Hawke's Bay, Gisborne, Wairapara avec Martinsborough et Matakana (une sous-région de la région d'Auckland). Hawkes Bay fait partie des rares régions viticoles néo-zélandaises où les raisins des cépages bordelais de cabernet sauvignon et de merlot arrivent à parfaite maturité. Vins Étrangers - Achat Vins Étrangers en Ligne. La syrah s'y cultive aussi très bien. On trouve dans la région de Wairapara un pinot noir néo-zélandais de haute qualité, ainsi que du chardonnay et du sauvignon blanc. Sur l'île du Sud, la région la plus connue est notamment Marlborough qui est aussi la plus grande région viticole du pays. C'est d'ici que proviennent quelques-uns des meilleurs vins blancs du monde, assemblés à partir de sauvignon blanc, de chardonnay ou même de riesling. Le pinot noir y est également excellent. Les régions de Central Otago et de Nelson sont le foyer de petits domaines-boutiques qui se font de plus en plus remarquer.

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Rimapere Pinot Noir exhale quant à lui des arômes de fraises confiturées, de cerises et de framboises, avec des notes épicées et reglissées. Il est le vin parfait à déguster toute l'année. C'est un vin Pinot Noir, aérien, élégant et d'une grande délicatesse.

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Accueil Vins Autres Régions Vins Etrangers Découvrez notre sélection de vins étrangers disposant d'autant de qualité que nos vins français. Grâce au choix varié de vins étrangers: européens (espagnol, italien, allemand, hongrois), américains (Californie), sud-américains (chilien, argentin, uruguayen) et océaniens (australiens, néo-zélandais), laissez vous tenter par des vins étrangers typiques de leurs pays d'origine parfois introuvables en France, élaborés à partir des cépages autochtones. Dans cette rubrique, nous vous... Découvrez notre sélection de vins étrangers disposant d'autant de qualité que nos vins français. Dans cette rubrique, nous vous proposons des vins étrangers typiques de leur pays d'origine tels que le Porto du Portugal ou le Tokaij de Hongrie. On distingue deux variétés de Porto, le Ruby et le Tawny. Vins néo zélandais en france sur. La maturation du Ruby s'effectue dans des foudres de grande capacité constitués de bois épais, de ce fait l'oxydation du produit est réduite ce qui permet au Ruby de garder un caractère de vin jeune de couleur rouge sombre.

Les vins blancs sont frais mais équilibrés, élégants et intenses. Et en plus des vins faits à base de ces deux cépages d'exception, il y a le Pinot Gris, un peu de Riesling ci et là et du vin rouge. Ce dernier est principalement composé de Pinot Noir qui est délicieusement fruité et souvent prêt à boire.