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le secteur du Totem et du cours Tolstoï, commerçant également, se caractérise par un bâti ancien qui se transforme là aussi. ZAC des Maisons Neuves. Le cours Tolstoï a fait l'objet d'un très important réaménagement avec la création du double site propre pour le C3, la plantation d'arbres et de trottoirs plus confortables qui le rendent plus avenant. Une opération de dynamisation commerciale est à l'oeuvre. Notre quartier compte plusieurs parcs publics (Florian, le jardin des tout-petits, le jardin de la Roseraie, le parc Nathalie-Gautier, le parc Vaclav-Havel, le parc Jacob-Hugentöbler) et l'espace public au cœur de la ZAC des Maisons Neuves où, comme dans le parc Forian on peut parfois entendre les crapauds accoucheurs qui vivent dans les mares. Un peu d'histoire… et pour en savoir plus Un petit quartier, à l'identité sociale particulièrement affirmée et que l'on découvre au fil des rues: institutions pour les sourds et les aveugles, fondation pour les personnes âgées, pensionnat de jeunes filles et école de pauvres, une des premières écoles Jules Ferry, un jardin pour les Tout Petits, le centre familial et social de la Ferrandière… Sans compter la 1ère coopérative d'habitants en France, le Village Vertical au cœur de la ZAC des Maisons-Neuves.
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Mais le quartier était aussi très industriel: des imprimeries (le quartier était connu comme celui des imprimeurs), l'usine de tissage Lafont, les établissements Jurine et Cie qui fabriquaient des machines pour les industries des papiers et cartons… Mais à partir des années 1960/1970 de nombreuses usines ferment et laissent place à des immeubles, la population se densifie… La dernière trace de ce passé industriel, l'usine SCMR, a disparu à l'automne pour laisser place à 6 immeubles. Notre quartier est également riche de deux institutions villeurbannaises importantes: l'Institut d'Art Contemporain et le Rize – Centre Mémoires et Société…
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(Essayer de faire de belles couches bien visibles) Couper l'oignon rouge en fine lamelle Mettre l'oignon dans le saladier Faire la mayonnaise et la mettre sur la couche d'oignon Ajouter le sucre Couper les œufs en petit morceaux Les ajouter au saladier Couper le jambon cru en morceaux assez grossiers (je le fait aux ciseaux de cuisine), ajouter à la préparation. Recette Salade à 8 étages - Recettes et Terroirs. Râper la mimolette. Mettre la mimolette sur le dessus du saladier. Mettre au frais jusqu'à dégustation
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Portions: 1 Roberto Caruso Ingrédients Voir ci-dessous Instructions Salade poulet rôti et balsamique Vinaigrette: dans un petit bol, fouetter 160 ml (2/3 tasse) d'huile d'olive extra vierge avec 60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à soupe de moutarde de Dijon et 1/8 c. à thé de sel. Étages de la salade: champignons de Paris, quinoa cuit, asperges blanchies, poulet rôti, tomates cerises coupées en 2 et poivron jaune en dés. Dernier étage: feuilles de mâche ou de laitue frisée. Variante: remplacer le poulet par du tofu. Salade asiatique Vinaigrette: dans un petit bol, fouetter 80 ml (1/3 tasse) d'huile de sésame avec 80 ml (1/3 tasse) d'huile végétale, 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz, 4 c. Recette salade 8 étages 1. à thé de miel, 1 c. à soupe de gingembre râpé et 1/8 c. à thé de sel. Étages de la salade: mangue hachée, pois mange-tout, edamames (haricots de soja) blanchis et vermicelles de riz cuits. Dernier étage: jeunes épinards. Salade de poulet et de petits fruits Vinaigrette: au mélangeur, réduire en purée 250 ml (1 tasse) de feuilles de basilic frais.
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SALADE 7 ÉTAGES * recette de cath * Préparer la veille Pour 6- 8 personnes Ingrédients:. 1 laitue émincée. 250 g de petits pois surgelés. 1/2 oignon rouge. 250 g de mayonnaise. 6 œufs. 250 g de lardon de bacon. Mimolette râpé Préparation:. Cuire les œufs. Au fond d'un saladier transparent disposer la laitue émincée. Salade à 8 étages - Une petite tronche de cake ?. Par-dessus mettre les petits pois cru et surgelés. Ensuite l'oignon émincé finement. Puis la mayonnaise. Trancher en rondelles les œufs froid et disposer dessus. Les lardons de bacon. Finir par la mimolette râpé ou conté râpé si vous préférer. Servir bien frais Bon appétit!! !