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Le fenouil, un légume que je cuisine très peu et c'est un tort car cuisiné en gratin, un vrai délice! Et puis, rendons-nous à l'évidence, c'est encore la période des gratins et des potages.... Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 1 h 1 h 10 mn 1 Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches avec le robot multi fonction. Couper les bouts des fenouils et les couper également en fines tranches. 2 Dans un plat à gratin beurré, alterner une couche de pommes de terre et une couche de fenouil. Entre les couches, répartir un peu de fleur de sel, de fromage râpé, de verdure des fenouils et un peu de gousses d'ail émincées. Verser la crème et le lait. 3 Terminer avec une couche de fromage râpé. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 60 min en vérifiant la cuisson. Servir avec une viande. Ici, j'ai choisi le boudin blanc. Recette - Gratin de pommes de terre et fenouil en vidéo. Pour finir NB: Un gratin vraiment délicieux et le goût du fenouil reste très discret.
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25 min Facile Pommes de terre Lorraines au fenouil 0 commentaire Le fenouil aidera la digestion. Vous pouvez servir avec un vin de pays de Moselle blanc, avec un peu de sirop de Mirabelle au fond, la Mirabelle étant le fruit emblématique de Metz. Mes amis hier soir se sont ré-ga-lés... A vos papilles alors!! ;) 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons 1 gros oignon 1 grosse poignée de fenouil frais 1 branche de persil 3 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 verre d'eau poivre du moulin 1. Epluchez les pommes de terre et réservez-les. 2. Poisson fenouil pommes de terre au four. Dans un wok, faites revenir l'oignon et les lardons dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils dorent un peu. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Ajoutez les pommes de terre coupées en bâtonnets et remuez réguliérement. Inutile de saler: les lardons s'en chargent pour vous!! ;) 4. Couvrez. 5. A mi-cuisson, ajoutez le demi-verre d'eau. 6. A la fin de la cuisson, ajoutez la branche de persil et la poignée de fenouil finement ciselée, ainsi qu'un ou 2 tours de poivre du moulin.
Ajoutez les filets de cabillaud et les fenouils à cette préparation. Mélangez bien pour les enrober. Couvrez et laissez mariner 15 min. Au bout de ce temps, enfournez 20 min environ jusqu'à ce que le poisson soit cuit et le fenouil bien tendre. Servez aussitôt avec des rondelles de citron. Tian de Fenouil et Pommes de Terre - Tartine Jeanne. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 1985_404 Conseils Vous pouvez ajouter 1 poignée d'olives noires ou vertes à la recette avant cuisson. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Quel couteau pour découper du poisson? La réponse en vidéo!
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Source: A Vos Assiettes Lasagnes poisson épinards - Ma p'tite cantine Tags: Carotte, Boeuf, Crevette, Pomme de terre, Colin, Tomate, Dinde, Thon, Saumon, Épinard, Poireau, Entrée, Dessert, Chèvre, Salade, Miel, Lasagne, Gâteau, Poisson, Tarte, Pâtisserie, Velouté, Jambon, Gratin, Fruit, Coeur, Parmentier, Lardon, Volaille, Légume, Pavé, Haché, Poisson blanc, Fruit de mer, Viennoiserie, Lin, Viande rouge, Poisson gras, Fruit jaune Troisième et dernier épisode du feuilleton "Je finis les restes! " dix dos de colin, deux saumonnettes, quatre pavés de hoki et cinq coeurs... Source: Ma p'tite cantine Pavés de saumon sauce à l'orange - Ma p'tite cantine Tags: Carotte, Boeuf, Sauce, Crevette, Pomme de terre, Tomate, Dinde, Thon, Saumon, Épinard, Poireau, Entrée, Dessert, Orange, Chèvre, Salade, Miel, Gâteau, Poisson, Tarte, Pâtisserie, Velouté, Jambon, Gratin, Fruit, Parmentier, Lardon, Volaille, Légume, Pavé, Haché, Fruit de mer, Agrume, Viennoiserie, Viande rouge, Poisson gras, Fruit jaune Voici encore une bonne petite sauce pour "faire passer" du poisson aux plus preuve, du côté des maternelles,...
Source: Plaisirs de la Maison Gnocchis au saumon Bonjour à tous! Cette recette est très simple si on achète ses gnocchis, sinon c'est un peu de travail. Je n'ai pas eu le courage de les réaliser moi-même. Poisson fenouil pommes de terre farcies. je vous présente donc une … Source: Les Délices de Thithoad Gratin de pommes de terre au boursin - Tags: Pomme de terre, Dinde, Saumon, Saumon fumé, Poisson, Jambon, Gratin, Viande, Volaille, Boursin, Légume, Fumé, Poisson gras Ce gratin, j'en ai fait un classique. Quelques pommes de terre, du Boursin et un peu de crèrésistible! On peut également ajouter du saumon fumé ou du jambon de dinde c'est comme vous le souhaitez! Calories: 169 kcal pour 100g Temps: 45 minutes... Source: cuisinesoraya Gratin de Pommes de Terre aux Deux Saumons Tags: Pomme de terre, Saumon, Dessert, Beurre, Poivre, Oignon, Crème, Crème fraîche, Gâteau, Poisson, Charlotte, Gratin, Fromage, Légume, Rapé, Poisson gras Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 15 Minutes • 1, 5 kg de Pommes de Terre Charlotte • 50 cl de Crème Fraîche Liquide • 30 g de Beurre • 2 Oignons Moyens • 300 g de Saumons Frais • 125 g de Fromage râpé • Sel, Poivre • 300 g de Saumon Fumé...
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J'ai improvisé la préparation de ce gratin, car je souhaitais obtenir un plat goûteux à ma manière, j'ai mis du fenouil, de la pomme de terre et de la béchamel au safran. Ce fut la surprise, il est vraiment très bon, rien à redire, j'ai vite pris note (car souvent j'oublie ce que j'ai mis), pour moi c'est THE gratin au fenouil. Ingrédients: 3 pommes de terre 2 gros bulbes de fenouil 1 gros oignon émincé 1 feuille de laurier 1 gousse d'ail en chemise Fromage râpé Pour la sauce béchamel: 1 morceau de beurre Farine 1 verre d'eau 1 cube de bouillon de légumes 100 ml de crème fleurette Lait Safran ou curcuma Préparation: Faites cuire les pommes de terre sans les éplucher dans de l'eau bouillante avec du sel, la feuille de laurier et l'ail en chemise. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles. Poisson fenouil pomme de terre translation. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile, y faire revenir l'oignon émincé et le fenouil tranché, salez et poivrez. Préparez la sauce béchamel: faites fondre le beurre, introduisez la farine, faites cuire un instant, puis arrosez d'un verre d'au hors du feu tout en remuant, remettez sur le feu et rajoutez le cub émietté, remuez, introduisez la crème et complétez avec du lait froid, faites épaissir.
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