Recette Dessert Avec Chataigne Avec — Traiteur Maine Et Loire

3eme essai: 50g de chocolat, 50g de beurre 100g de purée de marrons. Pour la marche à suivre, tout pareil. Chataigne : nos délicieuses recettes de chataigne. Imprimer la Recette Analyse des divers résultats: Déjà, même pour la recette de base je suis partie sur 100g de chaque ingrédient, j'ai certes mes testeurs officiels, mais je ne voudrais pas être responsable d'une surcharge pondérale en ces périodes pré festives! Psychologiquement j'aime mieux les essais 1 et 2 car il y a moins de beurre et sincèrement à la dégustation la différence en bouche est très très minime, un chouïa plus moelleux avec le beurre, mais si peu. Par contre le goût du chocolat domine largement, trop à mon avis. Pour l'essai 3, la texture est moins ferme mais je voulais retrouver un peu plus le goût du marron, mon erreur a été de dresser dans les petits moules à chocolat, je ne me sentais pas de tester quelque chose de plus gros, et le démoulage a été plus difficile. Craignant pour ma surcharge pondérale personnelle, je n'ai pas essayé la version avec gélatine qui devrait à mon avis être intéressante.

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L'avantage de la farine de châtaignes, c'est qu'en plus d'être naturellement sans gluten, elle possède une saveur sucrée très délicate. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Du marron à la crème de marrons Si les châtaignes et les marrons possèdent une période de récolte très précise, allant de début octobre à fin novembre, la crème de marrons, elle, se trouve facilement toute l'année dans les rayons de nos supermarchés. Elle contient des brisures de marrons glacés, de la pulpe de marrons, du sirop, du sucre et de la vanille. Recettes desserts aux marrons et aux chataîgnes - Marie Claire. Pour un dessert vite fait bien fait, on ajoute une grosse cuillère à soupe de crème de marrons dans un bol de fromage blanc, sur une crème glacée ou bien on l'étale généreusement dans nos crêpes. Cette gourmandise aux notes automnales se prête à bon nombres d'autres préparations bien plus élaborées comme la bûche, la pavlova, les tartes ou des gâteaux au chocolat. Découvrez ci-dessous toutes nos idées de desserts avec des marrons et des châtaignes.

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Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve: (4 votes), (4 commentaires) Marrons glacés, crème de marron, marrons grillés, dinde aux marrons... Hop hop hop! Recette dessert avec châtaigneraie. Mais en fait, tous ces marrons... sont des châtaignes! Mais alors pourquoi avoir changé de nom et surtout comment les différencier, on vous explique tout→ Flan aux marrons ou châtaignes (1 vote), (39) Dessert facile 10 min 40 min Ingrédients: 2 oeufs 200 g de crème de marrons (ou de châtaignes) 150 g de lait 20 g de sucre 150 g de crème liquide 4 cac de cassonade (pour le dessus)...

Notre carte Cocktails, animations culinaires, menus de mariage ou à thèmes, découvrez notre cuisine dans la tradition du terroir et de la gastronomie française évènements privés Petits déjeuners ou repas d'entreprise, cocktails ou soirées de gala, L'Antarès Traiteur vous accompagne dans tous vos évènements professionnels Plus d'infos Qui sommes-nous? L'Antarès traiteur a été créé en 2015 par Marina et Gaël, des amoureux de la gastronomie française. Traiteur maine et loire dept head maddening. Cuisinier et pâtissière depuis 25 ans, ils ont travaillé pour des traiteurs renommés et des restaurants étoilés. C'est pour partager leur passion d'une cuisine ambitieuse et savoureuse qu'est né L'Antarès Traiteur. Pour mener à bien ce projet, ils ont su s'entourer d'une équipe de professionnels et de partenaires qui partagent leurs convictions et grâce à laquelle vous pouvez bénéficier d'une prestation complète. L'Antarès Traiteur est implanté au cœur des Mauges entre Nantes, Angers et Cholet, à quelques minutes de Beaupréau, Chemillé et Ancenis.

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