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Fabrication [ modifier | modifier le code] Dans son usine de La Haie-Fouassière à vingt kilomètres au sud-est de Nantes, LU produit un peu plus de neuf mille tonnes par an de Véritable Petit Beurre soit environ un milliard de biscuits, conditionnés dans quarante et un millions de paquets de VPB [ 7]. Décoration [ modifier | modifier le code] Le Petit Beurre LU est découpé avec quatre angles en forme d'oreilles, entre lesquelles on compte quatorze petites dents dans le sens de la longueur, dix petites dents dans celui de la largeur, soit cinquante deux dents et oreilles au total. De plus, le biscuit est perforé de vingt quatre coups de poinçons répartis en quatre lignes de six: cela correspond aux quatre saisons, aux cinquante-deux semaines de l'année et aux vingt-quatre heures d'une journée [ 8]. Publicité [ modifier | modifier le code] L'un des plus célèbres slogans du Petit Beurre: quatre oreilles et quarante-huit dents. Ingrédients et analyse nutritionnelle [ modifier | modifier le code] Selon le fabricant, le Petit Beurre LU est actuellement constitué de [ 10]: farine de blé: 73, 5%; sucre et sucre glace; beurre: 13, 6%; lait écrémé en poudre: 1, 3%; sel; poudre à lever: bicarbonate de sodium, bicarbonate d'ammonium, acide citrique; arôme.
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(Redirigé depuis Petit beurre) Le Petit Beurre, ou Véritable Petit Beurre, connu également sous ses initiales VPB [ 1], est un biscuit nantais, dont le plus connu en France est le Petit Beurre de la société LU, devenu aujourd'hui un succès à l'échelle mondiale. Ce gâteau sec a été inventé en 1886 par Louis Lefèvre-Utile, à Nantes, en s'inspirant des productions anglaises de l'époque. Mais le Petit Beurre de LU n'est pas le premier à apparaître, aussi LU ne possède pas l'exclusivité de l'appellation [ 2]. Le substantif petit-beurre est passé dans la langue comme terme générique; il prend alors un trait d'union et son pluriel petits-beurre est source de fautes d'orthographe. Il est connu dans les pays anglo-saxons sous le nom de French Petit Beurre et en Turquie sous le nom de petibör Petit Beurre LU [ modifier | modifier le code] Le Petit Beurre LU a été inventé par Louis Lefèvre-Utile en 1886. Un découpoir de la forme du Petit Beurre date du 8 septembre 1886. Mais Louis Lefèvre ne dépose la marque « Petit Beurre LU » que le 9 avril 1888 au tribunal de commerce de Nantes.
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Retrouvez vos délicieux biscuits Véritable Petit Beurre dans un nouveau paquet mettant en avant leurs ingrédients de qualité et l'origine française du blé et du beurre. La délicieuse recette, fabriquée en France, de votre Véritable Petit Beurre reste inchangée! Découvrez aussi les nouveaux paquets de Petit LU Beurre & Sel de Guérande et Petit LU Pépites de chocolat. Fermer Jeu Dîtes à vos proches combien vous tenez à eux! DÉCOUVREZ Nouveauté Petit LU Moelleux Parfum Citron DECOUVREZ Vidéo LU, Ouvrons le Champ des Possibles! REGARDEZ Nouveauté Petit LU Moelleux DECOUVREZ Produit Petit LU Beurre & Sel de Guérande DECOUVREZ Harmony La charte Harmony DECOUVREZ Bon de réduction Les bons de réduction LU DECOUVREZ
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Caractéristiques [ modifier | modifier le code] Il mesure 65 mm de long, 54 mm de large et 6, 5 mm d'épaisseur pour un poids unitaire de 8, 33 g [ 3]. Son poids était de 10 grammes jusqu' au début du XXI e siècle [Quand? ] avant que la marque ne diminue la taille de chaque biscuit, en mettant en avant une meilleure cuisson avec le nouveau format [ 4]. La surface du biscuit est lisse et possède 24 poinçons (4 lignes sur 6 colonnes) entremêlés de l'inscription « Lu Petit-Beurre Nantes » sur trois lignes. La lettre B du Petit-Beurre est située au centre du biscuit. Le biscuit est arrosé de lait avant de passer au four pour obtenir l'aspect doré à la cuisson [ 5]. La dorure est uniforme sur l'ensemble de la partie centrale et plus soutenue sur les dents [ 2]. L'épaisseur de 8 biscuits est égale à la largeur, ce qui permet de réaliser un paquet de section carrée. Ainsi, les dimensions du gâteau étaient pensées afin de rationaliser l'emballage, le transport et le stockage (à l'origine boîtes de fer-blanc décorées de dessins faisant sa réclame) [ 6].
Gérer la ventilation des cabines et des gaines d'ascenseur - Energie Plus Le Site Aller vers le contenu Gérer la ventilation des cabines et des gaines d'ascenseur Niveau de ventilation à prévoir Les cabines d'ascenseurs doivent garantir un apport d'air frais aux utilisateurs. Le seul moyen d'amener l'air hygiénique dans la cabine est de ventiler la gaine d'ascenseur. Les débits d'air sont difficiles à maîtriser sachant que les portes palières ne sont pas étanches, que l'effet cheminée est présent, que les déplacements de la cabine des ascenseurs circulant à une vitesse > 2 m/s perturbent l'aéraulique de la gaine… La seule chose qui soit certaine, c'est l'existence de déperditions thermiques, non négligeables, dues à cette ventilation hygiénique. Grille de Ventilation en Aluminium Brut PAS 34 avec moustiquaire - 200 x 200 mm. La ventilation, considérée comme hygiénique, est propre au volume occupé par les ascenseurs et ses locaux annexes, et ne doit pas servir à la ventilation des autres volumes. Pour assurer cette ventilation, la norme suggère de prévoir des orifices de ventilation pour la cabine, pour la gaine et pour le local des machines.
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Cabine d'ascenseur La directive ascenseurs 95/16/CE exige ceci: "Les cabines doivent être conçues et construites pour assurer une aération suffisante aux passagers, même en cas d'arrêt prolongé. " Annexe 1 chapitre 4. 7). Pour les cabines d'ascenseurs, les normes NBN EN 81-1 et 2 prévoient des orifices de ventilation équivalant à 1% de la surface horizontale de la cabine (ventilation haute et basse). Les interstices au niveau des portes de la cabine peuvent entrer, à concurrence de moitié, dans la surface de ventilation recommandée. Cette ventilation hygiénique ne doit pas nuire non plus au confort des utilisateurs dans la cabine sous forme de courant d'air, de différence de pression acoustique et/ou de bruit. Grille de ventilation ascenseur france. Gaine d'ascenseur En ce qui concerne les gaines d'ascenseur, la norme NBN EN 81-1 recommande d'aménager en partie haute de la gaine des orifices de ventilation d'une surface minimale de 1% de la section horizontale de la gaine. La réglementation nationale en matière d'incendie est complémentaire et différencie deux cas pour la ventilation de la gaine: Si le compartiment ascenseur est doté d'une salle des machines, la section des orifices de ventilation est équivalente à 1% de la surface horizontale de la gaine.
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La vérification de la présence de la ventilation haute de la gaine d'un ascenseur construit sur la base de la norme 81-20 a été exclue lors de contrôles de vérification de réception de l'ascenseur. L'article AS1 (sécurité incendie) indique bien dans ses commentaires que la ventilation haute reste obligatoire (7dm² ou à défaut un volet asservi à un DAD), mais cela ne concerne que les ERP du 1°groupe. Quid concernant le code du travail, et l'habitation, et les ERP 5°catégorie? Existe-il pour ces établissements une exigence réglementaire sur la ventilation haute des gaines d'ascenseur? Le blog rappelle qu'il ne faut pas confondre ventilation et désenfumage d'une gaine d'ascenseur. Le sujet qui est évoqué ici concerne le désenfumage ou la mise à l'abri des fumées de la gaine d'ascenseur, la ventilation n'étant pas du domaine de la sécurité incendie. En effet, le désenfumage de la gaine ne s'impose pas en code du travail ( art. Grille de ventilation ascenseur la. R. 4216-26, non contredit par l'article 8 de l'arrêté du 05 aout 1992 modifié), ni en habitation (article 97).