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Mon aide mémoire pour la prochaine fois que je préparerai cette bonne soupe et pour me remettre d'une indigestion alimentaire. 8 tasses de bouillon de poulet maison congelé (contenant gladware d'environ 2 Litres) 8 tasses d'eau 1 poitrine de poulet désossée congelée 1 gros oignon émincé 2 carottes en rondelles Sel et poivre (environ 1 c. à thé de chaque) à l'oeil 1 c. à thé de sel de céleri 1 c. à table de persil 1/2 tasse de mélange à soupe Faire légèrement décongeler le bouillon de poulet au micro ondes pendant 10 minutes à intensité 7 juste assez pour que la glace soit assez décongelé pour sortir du contenant. Mettre le bouillon de poulet semi-décongelé et la poitrine de poulet congelé dans un chaudron. Soupe-repas au porc | La Presse. Ajouter 8 tasses d'eau (1 contenant de gladware). Amener à ébullition et chauffer jusqu'à ce que le tout soit décongelé et bien chaud, baisser le feu et laisser mijoter environ 1 heure. Sortir la poitrine de poulet du bouillon, la couper en petits morceaux et la remettre dans le bouillon.

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J'ai fait bouillir les restants de poitrines de poulet que j'avais désossé pour faire des brochettes. Avec les restants de poitrines, j'ai ajouté: 1 gros oignon 1 gousse d'ail 2 branches de citronnelles (fraîches, pas en bâtons) 2 morceaux de gingembre frais (gros comme $1. ) 1 carotte entière (moyenne) 1 branche de céleri coupé grossièrement sel et poivre au goût Laisser mijoter 1 1/2 hr avec couvercle. Passer au tamis et garder le bouillon. Très bon bouillon Par:??? Bouillon de porc pour base de sauce ou de soupe | DANS NOTRE MAISON. Recette # 7646, crée le 2004-03-25 00:00:00, Vu 4503 fois Ajoutée au livre de recettes de ces cuistots ▼ Modification rapide Corbeille 0 Commentaire Commenter la recette Facebook

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Recettes Recettes faciles Le bouillon de porc sans se casser le pompon (autoclave requis) Ingrédients 4 8 livres (3, 6 kg) d'os de porc non cuits 4 grosses carottes en tronçons 4 grosses branches de céleri en tronçons 4 gros oignons, non pelés coupés en 4 6 gousses d' ail, non pelées, écrasées 1/2 cuillère à thé de grains de poivre noir concassé 4 feuilles de laurier une douzaine de branches de persil environ 10 litres d'eau froide 2 livres (900 g) de couenne bien dégraissée, en lanières d'environ 2 cm Coût estimé: 11. 13 € (2. 78€/part) Préparation Placer tous les ingrédients sauf la couenne dans un grand chaudron, bien couvrir d'eau et porter à ébullition. Écumer et baisser le feu juste pour mijoter très doucement pendant au moins trois heures. Écumer puis ajouter de l'eau au besoin, pour couvrir. À l'aide pinces, retirer le gros des os du bouillon. Ajouter la couenne. Bouillon de porc : nos délicieuses recettes de bouillon de porc. Recouvrir et laisser mijoter pour encore une heure à tout petits bouillons. À l'aide d'une cuillère ajourée ou d'une écumoire, retirer les morceaux de couenne pour les laisser égoutter dans une passoire au dessus d'un bol.

Bouillon de porc | Recette | 61°Degrés La réalisation de cette recette nécessite 1 h 30 dont 20 actives Un petit bouillon de viande bien savoureux, ça vous tente? Nous avions besoin d'une soupe puissante et réconfortante, qui contiendrait entre autre du bouillon de porc, pour élaborer un bol de nouilles japonaises udon. Comme d'habitude, nous réalisons notre bouillon express en surpression à l'autocuiseur (cliquez sur le lien pour découvrir cette technique magique! Recette soupe avec bouillon de porc mi. ). Bonne lecture. Ingrédients 2000 g * d'eau 1800 g * de côtes de porc échine 350 g * de saké 250 g * d'oignons émincés 150 g * de carottes en cube Matériel Autocuiseur Étamine Temps 1 h 30 dont 20 actives Préparer la viande de porc 1800 g de côtes de porc échine Préparer les côtes de porc en séparant l'os et en coupant la viande en morceaux. Faire suer 250 g d'oignons émincés 150 g de carottes en cube Dans le fond de l'autocuiseur faire chauffer un peu d'huile. Verser les légumes et faire suer les oignons jusqu'à transparence.