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Trois classes de 6èmes du collège Boris Vian participent au défi lecture. Le thème de cette année est l' Identité-Altérité. La première rencontre entre les élèves de 6èmes et ceux de CM2 a ainsi eu lieu: – jeudi 02 décembre 14h-16h: 6èmes 6 ( Mme Noniusz) et CM2 de l'école Claude Farrère ( Mme Defontaine) – vendredi 03 décembre 14h-16h: 6èmes 4 ( Mme Vivier) et CM2 de l'école élémentaire Honoré de Balzac ( Mme Neimark) – lundi 06 décembre 09h-11h: 6èmes 1 ( Mme Duclaux) et CM2 de l'école élémentaire Jules Ferry ( Mme Raillard) Mme Desmesmay de la Médiathèque de Saint-Priest et Mme Gautier-Basabé, coordinatrice PTEAC de Saint-Priest étaient aussi présentes. Dans un premier temps, les élèves ont été répartis en groupe mixte de CM2 et 6èmes. Chaque groupe avait pour mission de découvrir un album puis de le présenter au reste des élèves. Défi-lecture 6ème-CM2 08/09 - Collège André Malraux 13013 Marseille. Ensuite Mme Desmesmay et les professeur(e)s ont présenté les romans restants de la sélection.
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Dans le cadre de la liaison du cycle 3, Mme Marquis, professeur des 6ème Phoenix au collège et Mme Messiant, professeur des écoles d'une classe de CM2 à l'école Jules Ferry ont organisé un défi lecture, Le Voyage – Lecture, pour leurs deux classes. Elles ont réfléchi à des lectures variées ( contes, romans, poésie, documentaires, BD) qu'elles ont ensuite proposées à leurs élèves. Ceux-ci peuvent lire jusqu'à 30 livres. L' un des temps forts de leur projet a été de mettre en scène certains extraits choisis par les élèves. Les deux classes se sont rencontrées le 3 mai dernier et ont présenté le fruit de leur travail. Il s'agissait ensuite pour le public de retrouver le livre correspondant à chaque saynète. Défi lecture cm2 6ème de la. Les deux classes ont remarquablement joué le jeu et des élèves se sont révélés lors de cette expérience théâtrale. à eux! Merci à Mme Messiant, Mme Marquis, et à M Leparry d'avoir relevé ce beau défi. Rendez-vous en juin pour la prochaine rencontre: les deux classes participeront à un grand jeu en plein air.
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C'est à ce moment qu'on ajoute les ingrédients qui composent le chocolat: du beurre de cacao, du sucre, de la poudre de lait (pour le chocolat au lait), de la lécicithine de soya comme émulsifiant et un arôme (par exemple la vanille). La sélection du cacao et les proportions des ingrédients détermineront la qualité, le goût et l'amertume du chocolat. Le raffinage: La pâte de chocolat, encore granuleuse, sera passé dans des broyeuses-rafineuses aux cylindres de plus en plus sérés afin de produire une mince pellicule solide. Le conchage: Le conchage est un malaxage supplémentaire dans de grandes cuves chauffées, appelées conche. IL élimine toute trace d'humidité et toutes odeurs désagréables. Il donne au chocolat sa douceur et son velouté. Défi lecture : Un projet pour lire et écrire - cdisoustons. La durée et la qualité de l'opération détermine le prix final. Un chocolat de basse qualité n'est conché que quelques heures, alors qu'un grand chocolat le sera pendant plusieurs jours. La température et le moulage: Une fois le conchage fini, le chocolat refroidi jusqu'au point de cristallisé.
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Les fèves doivent avoir des odeurs et des saveurs indésirables, et des impuretés. Le nettoyage: Les fèves sont nettoyées avec des tamis, des aspirateurs des brosses et des aimants pour éliminer les bouts de bois, les clous, les cailloux, etc. La torréfaction: Les fèves sont rôties, elles développent leurs arômes et perdent leur humidité. Le décorticage: Après le refroidissement, les fèves sont concassées, ce qui libère l'amande de sa coque. Défi lecture cm2 6ème jour d’une grosse. Les fèves débarrassées de leur pelure s'appellent « grué ». Le broyage: Le « grué » est finement broyé par des cylindres jusqu'à ce que se forme une pâte liquide (pâte ou liqueur de cacao). Fabrication de la poudre de cacao: En chauffant la pâte, pendant le broyage, une partie du beurre de cacao se liquéfie et se sépare de la pâte qui formera un pain. Le pain de pâte de cacao allégé de son beurre s'appelle: « tourteau ». Le tourteau est concassé, broyé et tamisé pour devenir une fine poudre: la poudre de cacao. La fabrication du chocolat: Après un étuvage d'environ 24 heures servant à ramollir la pâte de cacao pas dégraissée, elle est pétrie.
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Par REMI SECCHI, publié le samedi 11 février 2017 00:15 - Mis à jour le samedi 11 février 2017 00:15 Le jeudi 2 février, les CM2 de l'école Saint-Jean-Baptiste ont rejoint les 6èmes au Collège Jeanne d'Arc pour une rencontre littéraire: le Défi-lecture. Mais c'est quoi le Défi-lecture a-t-on demandé aux élèves? Et voilà leurs réponses: concours, compétition, défi, échanges autour de sept livres que CM2 comme 6èmes doivent lire. Différents sujets de société sont abordés: la mort, le racisme, les relations parents/enfants... Défi-lecture CM2-6ème - Site du réseau des Collèges Jacques Prévert de Moncoutant et Raymond Migaud de L'Absie - Pédagogie - Académie de Poitiers. Au travers de production d'arts plastiques et d'ateliers d'écriture, les élèves apprennent à se connaître, à se compléter dans leurs réalisations (travail d'équipe). C'est aussi une façon pour les CM2 d'appréhender le collège et de faire connaissance avec les élèves, les professeurs et les locaux.
Ainsi, ce choix s'est fait uniquement selon l'histoire racontée... et pas selon le nombre de pages à lire! Deux rencontres entre tous les CM2 et 6èmes sont prévues, en janvier et en juin. Bonne lecture!
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