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Faits saillants sur la nutrition (par portion) Calories - 182 Fat - 10g Glucides - 11g Protéine - 11g Temps total 90 min Préparation 45 min, cuire 45 min Portions 6 La bette à carde est une option sous-appréciée mais saine dans tous les plats où les épinards sont habituellement utilisés. Cette quiche saine et savoureuse peut être consommée à tout moment de la journée. Recette de Gratin de bettes cardes et de pommes de terre a la béchamel. Faites-le pour le dîner et réchauffez les restes pour les petits déjeuners en semaine. Les tomates séchées, qui sont faibles en FODMAP par petites portions, ajoutent un goût agréable de tomate acidulée sans arroser la quiche. Ingrédients 3 ½ tasses de pommes de terre râpées et congelées 2 moitiés de tomates séchées et séchées 4 tasses de bette à carde, de tiges et de côtes levées 1 tasse d'eau bouillante, divisée 4 gros oeufs ¾ tasse de lait sans lactose ¼ tasse de ciboulette fraîche émincée ½ cuillère à café de basilic séché 1/16 cuillère à thé de sauge moulue ou ½ cuillère à café de feuilles de sauge séchées émiettées ¼ cuillère à café de sel 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 1/3 tasse de champignons tranchés en conserve, rincés 1 tasse de cheddar râpé Préparation Préchauffer le four à 425F.
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Vous pouvez aussi utiliser une pâte à tarte régulière pour remplacer la pâte feuilletée. Le temps de cuisson sera le même. Recette publiée le mai 6, 2019 À voir également dans la même catégorie
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Retirer du four. Baissez le four à 400F. Pendant que la croûte cuit, dans un petit bol, faire tremper les tomates séchées au soleil dans 1/2 tasse d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient malléables, environ 10 minutes. Égoutter et hacher finement. Dans une casserole de 1 ou 2 pintes avec un couvercle, mélanger la bette à carde et les ½ tasse d'eau restantes. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les feuilles soient flétries et tendres, de 4 à 5 minutes. Quiche à la bette à carde | lesmatines. Utilisez une cuillère à rainure pour enlever les feuilles, laissant le liquide derrière, et laissez-les refroidir légèrement. Pile feuilles dans un monticule, envelopper dans les mêmes serviettes en papier utilisées pour les pommes de terre et appuyez sur pour enlever l'excès d'eau. Hacher finement les blettes pour faire ½ tasse. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les oeufs et le lait. Incorporer la ciboulette, le basilic, la sauge, le sel et le poivre noir. Étaler uniformément la bette à carde, les champignons, le fromage et les tomates séchées uniformément sur la croûte partiellement cuite.
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Préchauffez le four à 200 degrés Celsius avec la chaleur supérieure et inférieure. Ensuite, faites cuire la quiche au fond du four pendant environ 10 minutes, puis à nouveau pendant environ 25 minutes sur la traverse inférieure. Ensuite, laissez la quiche dans le four jusqu'à ce qu'elle ait une surface dorée. Carte Vidéo: Tourte aux Blettes et Ricotta.
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Mettez la ricotta dans un tamis fin ou un tamis doublé de mousseline, et faites-la égoutter pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 4 heures. Pâte à la semoule de maïs 2. Mettez la farine, la semoule de maïs, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate dans le récipient du robot culinaire et mélangez. Ajoutez les oeufs, l'huile et le yogourt, et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Déposez celle-ci sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ne soit plus collante, environ 1 minute. Formez une rondelle, enveloppez-la et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu'au lendemain. 3. Entre-temps, faites griller la peau des poivrons sur la grille du barbecue, ou sous le gril du four; mettez-les dans un bol, couvrez et laissez refroidir. Pelez et réservez. Quiche bette à carde en anglais. Parsemez les miettes de pain sur une plaque munie d'un rebord; faites-les dorer à 375°F (190°C) de 4 à 5 minutes. 4. Détachez les feuilles de bette à carde et réservez les tiges pour un autre usage (voir par exemple, la préparation à la sauce aigre-douce).
Je blanchis les côtes en petites sections, je les congèle et lorsque j'en ai une bonne quantité je les sert gratinées avec une sauce béchamel. Vous pouvez également congeler des pointes de quiche cuite pour consommation ultérieure.
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