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Friday, 26 July 2024

Laisser tourner la machine (si on utilise un robot) pendant 5 minutes pour bien pétrir la pâte. Diviser la boule ainsi obtenue en 8 petites boules identiques. Etaler une première boule de pâte assez finement, sur un plan de travail fariné. Faire de même avec 3 autres pâtons. On obtient donc 4 feuilles de pâte. Fariner généreusement le plan de travail et mettre une première feuille. Fariner de nouveau très généreusement la feuille puis ajouter une deuxième feuille sur la première farinée. Recommencer avec en tout 4 feuilles avec en sandwich, beaucoup de farine. Etaler les 4 feuilles ENSEMBLE, cette fois beaucoup plus finement, de la taille du moule utilise, avec une marge (pour dépasser le moule). Badigeonner au pinceau le moule de smen fondu. Baklawa pate feuilletée rapide. Pour décoller la première feuille de pâte, l'enrouler autour d'un fin rouleau à pâtisserie en enlevant l'éxcédent de farine au fur et à mesure de l'enroulement (avec une balayette réservée à cet usage ou à la main avec un torchon propre et sec). Puis dérouler la feuille sur le moule graissé.

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Maman a toujours mis 33 feuilles sans savoir pourquoi, et comme j'aurais aimé lui donné la signification que je n'ai su que bien plus tard. Bon ce n'est pas tout et si nous passions à la recette, vous verrez elle n'est pas compliquée, et vous dire que la baklawa est light, ça sûrment pas, mais par contre qu'est ce que c'est bon, trop bon et archi bon. Baklava pate feuilletée. Ah oui pour les marques de pâte phylo 2 marques sont bien la Murat l'avantage les feuilles sont grandes, et la JR en paquet vert, avec des feuilles plus petites et plus fragiles mais je trouve plus croustillantes en bouche. Dans la catégorie des pâtisseries Algériennes que je compléterais au fur et à mesure, je vous avais proposé les Knidlettes, les Tcharaks, ainsi que les Skandranyettes au Moringa pour palier au colorant artificiel que j'utilise que très rarement.

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Vous obtiendrez vos premiers losanges. On continue de faire la même chose avec chaque quart. Piquez chaque losange d'une amande mondée. Arrosez généreusement de ghee et enfournez à four préchauffé à 180°C. Laisser cuire pendant 45 min ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré ( ou la pâte se sépare de la parois du plateau, le temps de cuisson dépend du four, j'ai un four électrique qui chauffe très mal). Baklawa pate feuilletée thermomix. Retirez le plateau et arrosez aussitôt du miel chaud mélangé à l'eau de fleur d'oranger. si vous arrivez à résister, laisse le plateau tel qu'il est pendant 24 heure ou même plus, pour que la pâte absorbe bien le miel. baklawa à la pate filo 2 boites de pâte filo 1 kg d' amande mondées séchées et moulues sucre cristallisés selon votre gout pour la farce d'amandes 1 c. à café de cannelle eau de fleur d'oranger Ghee ou beurre clarifié ou smen. 500 gr de miel prevoir plus selon votre plateau commançant par préparer la farce, en mélangeant nos amandes bien broyées mais pas en poudre, avec le sucre cristallisé et la cannelle, mouillez avec l'eau de fleur d'oranger ou de rose, pour avoir un beau mélange non collant.

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6 Arroser avec du miel tiède parfumé à l'eau de fleur d'oranger. Conseils Découper le gâteau en losange avant de servir à température ambiante. Nutrition 14. 2 g protéines 29% AR* 52. 7 g matières grasses 76% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes de gâteau aux fruits secs Recettes de pâtisseries orientales

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Asperger de smen fondu. Pour les feuilles du bas, pas besoin de s'embêter à bien passer le pinceau. Placer une deuxième feuille de pâte sur la première, puis asperger de nouveau de smen fondu. Faire la même chose pour les 2 dernières mais sans graisser la dernière sur sa surface. On se retrouve donc avec 4 feuilles sur le moule. Ajouter la farce aux amandes hachées. Préchauffer le four à 190°C. Presser sur le centre puis sur les côtés en lâchant la pression qu'exercent les feuilles de pâte. Soulever légèrement la pâte à l'extérieur du moule pour pouvoir plaquer la farce sur le bord intérieur du moule. Racler la surface en s'aider d'une raclette trempée dans l'eau de fleur d'oranger vanillée. Couper la pâte juste au dessus du niveau atteint par la farce. Puis rabattre la pâte sur la farce sur tout le tour du moule. Piquer la farce avec un couteau. CONFITURE DE BIGARADES À L'ALUN À LA TRADITIONNELLE ( MAAJOUNE EZEMBE3 ). Puis mettre de nouveau des feuilles de pâte en s'assurant cette fois de bien badigeonner généreusement de smen fondu au pinceau sur toute leur surface.

Mettez à cuire au four pendant 20 minutes. Dès la sortie du four, faites couler le miel à l'aide d'une cuillère à soupe sur les carrés d'amandes, puis passez encore une fois le couteau sur les incisions que vous avez fait avant la cuisson afin de faciliter le démoulage des carrés de baklawa. Conseils Quantité pour 12 baklawa

Mélanger les ingrédients de la pâte dans l'ordre. Sabler la farine et le beurre puis arroser d'eau petit à petit pour ramasser la pâte. Elle doit être souple et se former en boule lisse. Filmer pour qu'elle ne sèche pas. Laisser reposer le temps de préparer la farce et de nettoyer le plan de travail. Diviser la pâte en 13 boules identiques. Filmer à nouveau. Prendre une boule de pâte, l'étaler un peu avec de la fécule de maïs puis la passer au laminoir au numéro 3, 5 puis 7, soit 3 fois. L'étirer pour qu'elle soit encore plus fine.. Disposer la bande de pâte sur le plateau beurré et continuer ainsi avec les autres boulettes de pâte en couvrant tout le plateau. C'est la première couche. Beurrer cette couche de pâte puis recommencer avec une autre pâte mais au sens inverse cette fois-ci. Compter 7 couches en tout en pensant à beurrer entre chaque couche de pâte. Baklawa : pâte feuilletée amandes noix et miel | Recette de cuisine 95575. Retirer l'excèdent de pâte à l'aide d'un couteau. Disposer la farce de manière égale et généreuse. Couvrir la farce en procédant de la manière que pour la base, compter 6 couches de pâtes disposées inversement.

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Diner Dash est un jeu de gestion pour tous où les joueurs contrôlent une adorable serveuse qui dois répondre aux clients d'un restaurant. Pour cela, tu devras être rapide pour les servir, et pour ce faire tu devras utiliser différentes techniques. Tu dois les amener à la table, attendre qu'ils fassent leur choix, prendre leur commande, la laisser dans la cuisine, ramasser la nourriture, l'amener à la table, attendre qu'ils finissent de manger, et ensuite leur remettre la facture. Tant que tu fais tout cela à une vitesse acceptable, tu garderas la satisfaction de ta clientèle. Et s'ils sont contents ils te laisseront suffisamment d'argent pour obtenir trois étoiles sur le niveau. (Il y a beaucoup, beaucoup de niveaux. ) Les autres choses à garder en tête dans Diner Dash sont que chaque client possède une table de préférences basée sur leur apparence. Tu devras penser à cela lorsque tu vas placer les clients, car cela peut faire la différence entre passer et ne pas passer le niveau. Diner Dash est un jeu simple et amusant qui offre de nombreux et bons graphiques et une jouabilité parfaite pour les appareils à écran tactile.

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Voici le clbre Diner dash. Vous grez un petit restaurant. Vous dirigez la serveuse et devez placer les clients, prendre la commande, la donner au cuistot et quand c'est prt, servir les clients. Ensuite, vous encaissez et dbarassez la table. A chaque niveau, vous amliorez votre restaurant en faisant des travaux. Le jeu est passionant, je comprends pourquoi c'est un hit! Ce jeu, Diner dash, a t jou 24292 fois.? > Jeux en flash gratuit: Diner dash

Place d'abord les consommateurs à une table (tu obtiens un bonus si la couleur de la place correspond à celle de la personne), prend leur commande, passe-la en cuisine, puis amène le plat à table. Enfin récolte l'argent de l'addition et du pourboire. Sache que si tu les fais attendre trop longtemps, tu n'auras pas de pourboire. Débarrasse ensuite la table et mets la vaisselle et les restes dans le chariot. Dans le "Story Mode" ils te faut accomplir un gain fixé à chaque niveau afin de pouvoir passer au niveau suivant, dans le "Endless shift" chaque consommateur mécontent qui s'en va te fait perdre une étoile, tu as perdu lorsque tu n'en as plus. On se croirait dans la réalité dans ce jeu tout simplement à cause de la réalisation qui ne laisse passer aucun détail. Pour ce qui est des commandes de jeu, tu ne devrais pas avoir trop de difficultés car le jeu se joue entièrement avec l'aide de la souris. Alors si tu es un amateur du genre, démarre tout de suite une partie en cliquant tout juste sur l'image de jeu.

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