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Quelles sont les alternatives? Vous pourrez difficilement trouver des biscottes peu caloriques. Cependant, vous pouvez les choisir soigneusement. Avec un produit sans gluten, vous limitez les risques de ballonnement qui feront immanquablement gonfler votre ventre ou/et perturberont votre digestion. Bien entendu, reste le problème de l'accompagnement. Allez-vous les beurrez? Allez-vous étaler de la pâte à tartiner ou de la confiture? Combien de fois allez-vous vous resservir? Ou trouver du gel de fromentières. Là encore, évitez la biscotte au petit déjeuner afin de ne pas succomber à ces nombreuses tentations. Si vous consommez des biscottes au froment, préférez le moment des repas principaux, en lieu et place du pain, pour accompagner votre salade par exemple. Puis-je trouver des biscottes au froment light? La mention light à proprement parler n'est pas adaptée pour les biscottes mais par contre, vous pouvez en trouver sans sel. Manger moins salé réduit les risques de rétention d'eau, autre facteur aggravant lorsque l'on est en surpoids.
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Voici qui est excellent pour le transit intestinal, mais peut-être et surtout pour la circulation sanguine. Tel est, en tous les cas, sa réputation. Ajoutons à cela sa richesse en phytoœstrogènes, préventifs des cancers hormonaux-dépendants, en particulier le cancer du sein. A lire: Les aliments riches en fibres Idée recette: succombez pour le traditionnel pain d'épices! Ayons bonne conscience de se régaler de seigle, dont la farine grise est synonyme du meilleur pain d'épice. Fait maison, il n'a rien à voir avec celui du commerce! Dans une casserole, faites chauffer 200 gr de miel avec 140 ml d'eau. Dans un saladier, mélanger 200 gr de farine de seigle, 5 gr de bicarbonate de soude, et des épices (cannelle, gingembre, fruits confits, girofle). Versez le miel et l'eau dans le saladier, vous obtenez une pâte homogène. Versez-la à son tour dans un plat, et enfournez 40 minutes à raison d'une petite heure. Enduisez alors votre pain d'épices de sucre glace dilué dans de l'eau. La biscotte au froment, une alliée pendant un régime ? - Le blog Anaca3.com. Décorez avec des fruits confits, oranges ou citrons, au choix.
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Son de blé et transit Comme indiqué, ce son est efficace pour lutter contre la constipation. Il est également bénéfique au transit intestinal grâce à son action régulatrice. Au quotidien, il est très facile de l'intégrer dans son alimentation. En effet, vous pouvez en saupoudrer une cuillerée sur vos salades ou en intégrer dans les soupes pour leur apporter une petite touche croquante. Cet aliment s'accommode aussi très bien avec les yaourts, smoothies et le muesli. Dans des plats salés, le son de blé peut être intégré dans de la chapelure pour paner des viandes ou poissons. Il est aussi intéressant pour absorber le jus de cuisson dans les légumes ou la farce à viande. Ou trouver du gel de froment nerf ulnaire. Dans les gratins maison, il peut également être intégré. Dans un pâte à tarte, du pain maison, un crumble, des crêpes salées ou un cake, ce son peut en partie remplacer la farine. Comment le consommer? Son de blé bio Aujourd'hui, il est très simple de trouver du son de blé bio. Si vous souhaitez en acheter, vous en trouverez facilement sur internet.
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A la différence de la farine de blé ou les grains de blé, le son de blé est peu connu. Mais cet aliment mérite qu'on s'y attarde! En effet, il a de multiples bienfaits sur la santé. Dans cet article, retrouvez tous les bienfaits de ce son, mais aussi les manières de le consommer et où l'acheter. Des idées de recettes vous seront aussi données. Qu'est ce que le son de blé? Farine de seigle : propriétés, avantages et comment l'utiliser en cuisine.. Le son de blé est l' enveloppe protectrice du grain destiné à devenir le blé. Aujourd'hui, le blé est la céréale la plus connue aux quatre coins du monde. Selon les préférences, le blé peut être consommé sous différentes formes: en farine, flocons ou encore en grains. Contrairement au blé, le son est peu connu. Pourtant, ses différentes vertus en font un aliment intéressant à intégrer dans son alimentation! Son de blé calories 100 grammes contiennent 216 kcal. Son de blé fibres Le son de blé est réputé pour sa richesse en fibres: 100 grammes renferment 25 grammes de fibres. Les principales sont des fibres insolubles qui aident à combattre la constipation.
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Préparation. En premier, portez à ébullition le lait écrémé et le miel (faites chauffer sur feu doux). Une fois que le mélange bout, retirez-le du feu et ajoutez le son de blé ainsi que le son d'avoine. Incorporez la cannelle et les baies de Goji. Laissez gonfler entre 2 et 3 minutes. Remettez ensuite cette préparation sur feu doux, puis laissez-la jusqu'à ce qu'elle épaississe. Versez-la dans un bol et laissez-la refroidir. Mettez-la au réfrigérateur toute une nuit. Dès cette durée écoulée, disposez dessus des noix concassées et des baies de Goji pour décorer. Dégustez frais. Muffins aux myrtilles Pour 12 muffins, vous avez besoin de: 210 g de son de blé. 100 g de myrtilles séchées. 180 g de farine. 1 cuillère à café de levure. 1 cuillère à café de bicarbonate. 160 g de sucre roux. 1 œuf. Ou trouver du gel de froment mi. 60 ml d'huile. 240 ml de lait fermenté. 2 cuillères à soupe de sirop d'agave. 1 pincée de sel. Préparation. Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le son de blé, le bicarbonate, la farine, le sucre et le sel.
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