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– La courgette, composée à 95% d'eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g. – Découvrez d'autres version de soupe froide de courgettes soupe froide à la courgette et à la menthe soupe froide de courgettes jaunes au curry végétarien, soupe, courgette, oseille, soupe froide, soupe de courgettes, diététique, soupe verte, soupe froide de courgettes soupe, courgettes, oseille, soupe froide, soupe de courgettes, soupe verte, soupe froide aux courgettes, soupe de courgettes et oseille, diététique
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Temps total: au moins 10 minutes 1. Cuire les œufs 10 min à l'eau bouillante. 2. Bien nettoyer l' oseille, la couper en morceaux et la faire cuire avec le cube de bouillon dans 1 litre d'eau durant 15 minutes. 3. Laisser refroidir la soupe. 4. Mélanger la soupe avec la betterave cuite coupée en petits cubes, le yaourt, la ciboulette et le persil hachés (coupés en petits morceaux). 5. Mettre dans chaque assiette la moitié d'un œuf et ajouter la soupe. Servir froid. Mots clés / tags: soupe froide oseille, recette facile soupe froide à l'oseille, recette de cuisine légumes, soupe oseille, recette de cuisine russie, recette de cuisine oseille, soupe froide à l'oseille maison
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Nous voilà rentrés en pleine saison de l'oseille et moi j'adore. J'avoue qu'en plus j'ai un plan magnifique dans le jardin. Du coup, ça me donne envie d'en cuisiner à toutes les sauces. Voici ma recette de la soupe à l'oseille et pomme de terre. C'est une soupe très légère, un peu acide comme j'aime. Pour les enfants, je ne suis pas certaine que ça plaise à tous. Les miens ne sont pas fans d'acidité, du coup cette recette ne leur a pas trop plu. Ils ont préféré l'oseille sous d'autres formes par contre. Ingrédients Pour 4 personnes 350 g d' oseille bio à 12€/kg 4, 20 € 400 g pommes de terre bio à 1, 99 €/kg 0, 80 € 1 oignon bio de 80g à 2, 99 €/kg 0, 24 € TOTAL 5, 24 € Soit 1, 31€/kg Remarques: On pourra rajouter une touche d'onctuosité, avec un peu de crème fraîche. Ça permettra d'adoucir l'acidité de l'oseille. On peut aussi rajouter un peu de vin blanc. Attention ça rajoutera un peu d'acidité supplémentaire. Recette de la soupe à l'oseille et pomme de terre Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn Voici tout l'oseille que j'ai cueilli.
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Préparation de la recette Lavez et épluchez les pommes de terre. Lavez le poireau et épluchez l'oignon puis taillez-les finement. Lavez l'oseille et la laitue. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon et le poireau. Faites cuire sans coloration pendant 2 à 3 minutes. Puis versez l'eau et portez à ébullition. Ajoutez les pommes de terre finement taillées et laissez cuire 15 minutes dans l'eau salée. Mixez. Ajoutez la laitue, l'oseille et la crème. Mixez à nouveau. Salez et poivrez. Placez au réfrigérateur pour servir la soupe glacée. Temps de préparation total: 30 min
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Préparation: 10 min Cuisson: 25 min 4 personnes La suite après cette publicité Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Elise dit à table pour accompagner la recette Soupe courge champignons. Un mixeur puissant facile à nettoyer Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien. Voir aussi Le blender Gaspacho, smoothies, milkshakes... Que peut-on faire avec un blender, et comment choisir un modèle adapté à l'usage que vous en ferez? Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.
• Retirez la soupe du feu et versez-la doucement sur les œufs, en mélangeant bien. Le potage étant très chaud coagule légèrement les œufs et se trouve lié. Servez rapidement. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1978_332 Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Torsades à la tapenade faciles
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